许舟听到导演这么说，都惊呆了。
“啊？”
“我提点？”
“我怎么提点？”
这要是自己提点了，那不是不公平吗？
怎么个提点法？
导演看着现在都最后三个小时了，只通关了三个，人都麻了。
不说二十个，起码也得满十个吧。
这样的话，能弄个十晋五，五晋三，最后在是决赛，也不让品牌商亏本。
“就跟大家稍微透露一点关键点。”
“让能领悟到的能通过就行。”
“每道菜都讲一下要点。”
导演叹气：“这样的话，他们能做出来了，能通过了，也就能继续了。”
没招了。
实在是没招了。
明面上是指点让评委选。
实际上也就是让许舟选出还不错的，看他们卡在哪里了，稍微指点一下。
虽然每个人都能听到。
但是只剩最后三小时了，有些只有关键部分卡住的，许舟的指点才是有效的。
…
许舟看着导演组快哭出来的样子，又看了看操作台后，那些满脸挫败、手足无措的名厨，最终还是无奈地叹了口气，点了点头。
“行吧，我就简单说几句，只点关键，具体怎么做，还是要看他们自己。”
“太好了！”
导演组瞬间喜出望外，连忙让人拿来话筒，递到了许舟手里。
而那边的主持人也开始了紧急救场：“现在时间还剩最后三个小时。”
“我们目前除了直通总决赛的许舟老师之外，晋级下一轮的名厨只有三人，所以接下来的最后三小时，将会由我们许舟老师给大家一定的提示。”
“每一道菜许舟老师都会给出提示。”
“大家听完提示后，希望能有对这个菜谱新的感悟。”
…
直播间里的观众看到这一幕惊呆了。
【哈？小许给提示？】
【估计是了，比如李川和刘洪其实就差临门一脚，如果有提示的话应该是能过的。】
【这次比赛别的没看出来，小许水准碾压全国新生代名厨，我是看出来了。】
大家忽然有些好奇。
也不知道许舟对上了老牌的名厨，会是什么样子。
演播厅里瞬间安静了下来，所有名厨都停下了手里的动作，齐刷刷点开了屏幕里，眼睛里满是期待和紧张。
就连直播间的弹幕，也瞬间停了下来，所有人都等着听许舟的指点。
许舟拿起话筒，声音平静清晰，透过音响传遍了整个演播厅：“我就简单说几句，只点每道菜的核心要点，能不能做出来，全看各位自己的功底。”
“过油肉，核心在醋，要分两次点醋。”
“滑肉前先放一点醋给肉片打底，出锅前再烹一次醋，才能激出最浓的醋香，不会发苦。”
“臭鳜鱼，核心在煎，鱼身一定要吸干水分，热油煎到两面金黄起虎皮，才能锁住鱼肉的汁水，炖出来才会有紧实的蒜瓣肉，不会散。”
“宋嫂鱼羹，核心在勾芡，要勾流水芡，分三次勾，才能做到稠而不粘，滑而不稀，蛋花要飘起来，不能沉底。”
“纸包鸡，核心在炸，油温要控制在六成热，小火慢炸，炸到纸包金黄蓬松就捞出来，不能炸太久，不然鸡肉会老，锁不住汁水。”
他一句一句，把剩下其他菜的核心要点，挨个点了出来，没有多余的废话，每一句都精准地戳中了名厨们之前出错的关键。
…
名厨们听得眼睛越来越亮，原本一头雾水的他们，一听到这些关键点，眼睛一下亮了。
许舟老师这有干货是真说啊！
而且还是一针见血。
甚至在说魔幻麻婆豆腐的时候，还看了一眼李川，专门针对他的菜谱说了几句。
十分详细的指点。
许舟说完，放下话筒，对着导演组摊了摊手：“该说的我都说了，剩下的，就看他们自己了。”
总导演自然是十分的激动。
这饭都让许舟老师喂到嘴边了，总该有人晋级了吧？
“谢谢您！太谢谢您了许老师！”
…
有了许舟的指点，名厨们瞬间像是打了鸡血一样，纷纷回到自己的操作台，重新调整食材，重做菜品。
这一次，情况彻底不一样了。
做过油肉的名厨，按照许舟说的，分两次点醋，做出来的过油肉酸香醇厚，滑嫩可口，食客点头了。
做臭鳜鱼的徽菜名厨，调整了煎鱼的火候，煎出了完美的虎皮，炖出来的臭鳜鱼肉质紧实，臭香浓郁，大爷尝了一口，也终于认可了。
做麻婆豆腐的李川，按照许舟的提点的改良之后，虽然比不上许舟的十味一体，却也足够地道。
川市食客尝了之后，犹豫了许久，最终还是点了头。
一道接一道的菜端上去，终于有了越来越多的食客点头认可。
二十个菜品通道，终于凑够了十六位晋级名厨，剩下的四个通道，实在没有能达到合格线的作品，最终只能空置。
而这场比赛里，唯一一位二十道菜品全票通关、直接锁定总决赛前三的名厨，自始至终，只有许舟一人。