“宝山飞龙锅。”
“尝尝看吧。”
小孩厨师双手接过碗。
他低头看着碗里的汤。
太清了。
清到他几乎能看见碗底的纹路。
可这汤又不是寡淡的清水,清亮的色泽里带着浅金色,仿佛山泉中融进了一缕龙虾壳熬出的赤金色泽。
那种钟灵毓秀的宝山飞龙炖出来的汤!
光是看着,就能感觉到那种仙山和飞龙的惊艳感。
完全不是普通的汤!
…
“这个看着很好喝!”
小孩厨师小心翼翼喝了一口。
当汤汁入嘴的一瞬间,他整个人都僵住了。
刚刚熟透的肉质紧实而弹,汁水被锁在里面,咬开的瞬间,龙虾鲜和汤里的山珍清气一起涌出来。
虾肉带着细腻的弹性,像一颗吸满了清汤的小珠子,在舌尖轻轻滑开。
然后在伴着肉吸到了这汤的绝妙汤汁。
汤汁鲜美得让人说不出话来。
山菜是轻盈的野生鲜味,像高山流水一般,而甲壳龙虾汤的底味混合其中,有着深海的鲜灵味道。
高山深海,就仿佛真的能听到龙吟浅滩。
完全让人沉醉。
轻盈却足够有力量。
浅淡却依旧醇厚鲜美。
…
“这……”
小孩厨师捧着碗,半天没说出完整的话。
小舟师傅只是听了他的做法,竟然就能做出这么好吃的汤。
不仅没有任何步骤出错,反而比他的版本还要更好喝!
“小舟师傅每一次都能给我带来新的震撼。”
他又喝了好几口,才依依不舍的放下碗。
“这是我喝过最好喝的汤。”
“没有其他的汤比这个汤更好喝了!”
真应该让那个蓝头发厨师来喝喝小舟师傅的汤。
小孩厨师在喝了之后,也就宣布这道菜的学习通过了。
“嗯,给其他人也带一点回去吧。”
许舟想着都这么久了,其他人还没尝过自己做的菜,也就想着剩下的这一大锅干脆都做了。
反正也只剩下了用纸锅过滤这一个步骤。
做起来很快。
…
一份。
两份。
一大锅的汤汁足足做了好几十份。
许舟也没管小孩厨师会给谁喝,一股脑的都给他放在了桌上。
“我等会就要去有事了。”
“这些汤你自取就行。”
今天实在是忙了一整天。
尽管在这里他的身体不疲惫,但是精神也已经有些疲惫了。
“好。”
小孩厨师点点头:“小舟师傅你去休息吧,我给他们带过去。”
“嗯。”
许舟跟他打完招呼,等他用托盘拿着汤走了之后,才回了备餐间。
…
一回到备餐间里,许舟就看到了这道菜的价格。
【顶级锦绣龙虾:锦绣龙虾是中国南海原生顶级龙虾,唐代起就有食用记载,更是古代皇家贡品。
既能切出薄透晶莹的刺身,又能经高温油炸锁汁,还能久煮不柴、鲜味完全融入高汤,又因为在养殖时用的顶级规格…】
【食材价格:8888元/一只】
【其他食材:牛蒡、竹笋、笋尖、香菇、花菇、白玉菇、竹荪、鸡枞菌、牛肝菌等…】
【食材总价格:9288元】
【菜谱售价:13004元】
“……”
尽管山菜用的都不多。
但因为龙虾一只太昂贵,整个菜的价格依旧是很高。
“看来只能跟上一场一样,锦绣龙虾换成2000左右价格的。”
“不然这么昂贵的售价,一千份的话,那可是一千多万。”
虽然上边报销食材费用。
但是这么昂贵的话,许舟也有些过意不去。
…
等到看完了食材价格。
回到现实世界,就收到了顾楠的消息。
她是因为报销单的事才找过来。
“原材料两千四吗?”
“这么便宜?”
对于世界赛来说,两千四一份的价格已经是很便宜的。
虽然这只是名厨新星赛的世界赛。
但这也是世界赛啊!
大部分的名厨其实用的都是昂贵的顶级食材。
两千四一份并不稀奇。