胡萝卜是甜味最高的，挑选的胡萝卜中，在被素高汤包裹之后冻起来会有种明显的鲜甜味。
“哇塞，许舟老师处理蔬菜的手法都很快啊。”
“这里边是要加高汤吗？”
当大家在看到许舟飞快的判断了甜度，每一种的比例以及放的位置都不同时，就已经很吃惊了。
很快，在看到他往里边还混入了素高汤，每一块区域的素高汤都有一定的细微差别。
上一次在做这道菜时，中间用来凝固蔬菜的汤冻用的是统一的素高汤。
可这一次就不一样了。
“师父，你的做法改了？”
后边的张万秋一直想挑战这道菜，但是却一直没做出来过。
他看过许多次了，但是每次再看时，心底还是惊叹。
“嗯。”
“只是细微差别。”
许舟的话一顿：“差别其实不大，不过胡萝卜的区域甜度是最高的，所以搭配了稍微清亮一点的素高汤汤汁。”
“鲜味浓郁的蔬菜，比如芦笋…虽然也是用的素高汤，但是甜度低的地方，用的汤汁鲜味更醇厚浓郁一些。”
对于别人来说，这些也都只是锦上添花的事。
…
很快。
在速冻之后。
许舟的蔬菜冻就做了出来。
因为高汤直接炖了好几锅。
不同的区域用了不同的锅来炖，整个过程行云如流水。
当速冻出来时，大家看着那翡翠色的绿色，感受着那散发着盈盈寒气的样子，眼珠子都有些挪不开了。
“这……”
“这好漂亮啊。”
那种晶莹璀璨的感觉，不知为何，虽然还没品尝到，但是摆在阳光下，大家都忍不住的流口水。
…
此时已经是快过年了。
所有人穿得都厚厚的。
虽然春晚场馆内有空调，但是摆摊的整个美食节一条街是在外边的。
天空已经飘起了小雪。
许舟看着天空上飘起来的雪，看着自己这冰凉凉的蔬菜冻，打趣了她们一句：“大冬天的吃得这么冰好像确实不太好。”
“明天给你们整口热乎的。”
这个天气，吃个汤锅挺不错。
正好之前小当家的铜锅还没拿出来，正好也拿出来让大家尝尝。
可外边穿着厚棉袄等的人，虽然大部分手里都拿着一碗热乎乎的麻辣烫，又或者从别的摊位特地买来排队时一边等一边吃的面，却也依旧期待的看过来。
“没有！”
“许舟老师你做什么我们就吃什么！”
“对！给我来一份红油饺子，一份饭团！”
也只有许舟老师会惦记着他们，怕他们排不到想吃的东西，特地准备饺子和饭团给他们买。
不少人上午来买了一次，在品尝到那惊才绝艳的味道时，下午又过来了。
“小许老板，这个饺子和饭团我们能多买几份吗！”
“是啊！”
“这个饭团超级好吃的！”
一边等法式九种蔬菜冻的食客，一边顺便买红油饺子和饭团。
…
“可以。”
许舟早已经因为今天，提前备了很多货，随时可以靠送货功能送过来，所以表情很是淡定。
“但是尽量不要超过十份。”
“不能买太多了，大家尽量按照自己的需求买。”
在十份这个数字一说出来。
大家一下就尖叫了起来。
就算他们在能买。
这一次七天的可是新加的生产线加班加点赶工半个月的产能。
一共可是有三十万包的饺子，以及一百多万个饭团。
这七天的售卖怎么也够了。