对于爱国鲜蛋政策，陈卫东还是知道的，目前铁道部大院大家伙养鸡也是为了响应爱国鲜蛋政策。
从五八年开始，因为炼钢铁，大办工业，所以，必须农产品出口，兑换进口炼钢材料，不光粮食定的出口计划多，就连其他畜牧产品定下的计划，都比生产计划高。
出口计划不像是单位的生产计划，多一点少一点，都可以调整，出口计划要是不能兑现，会影响国际声誉。
所以原本只涉及到供销部门的爱国鲜蛋收购任务，就成为了全民动员的任务。
像是秦家村，鲜蛋收购任务是1300多斤，平摊到每户就是两斤多。
可别小看这个数目，养鸡得需要粮食，鸡的营养保证不了，就很难一天下一个蛋，而且，还有出现鸡背猫偷吃，或者生病等各种意外情况。
不过，按照陈卫元说的，陈家生产队的粮食还能保证自力更生，不往上要，就放心了许多。
陈卫东看着刘素芬一人忙活，陈卫南和陈卫元去排队接水去了，他赶紧挽起袖子帮忙，他走出门口，就看着炉子上有个大铁锅，锅里还有不少粮食。
陈卫东：“嫂子，这是哪里来的铁锅？”
刘素芬：“看我，刚忙活去了，将这事儿给忘记了，这不最近都说增量做饭法，我就去街道办的食堂借了一个铁锅。
想着试试，都说，这通过炒米，再去蒸饭，一斤米，就能蒸出五六斤饭来，要是真成了，咱家还能多节约一点粮食。”
“米炒一下，就能增量？”
阎埠贵听了刘素芬的话，眼珠一转：“卫南媳妇，你这法子靠谱吗？”
刘素芬笑着说：“靠谱，这是别的地方传过来的优秀经验，说是炒过的米，可以形成裂纹，然后怎么着我忘记了，回头等普及的时候，我给你说说。正好东子你帮我炒一下，这做饭的法子，比较麻烦，还得两三道工序，我今儿准备好了，明天做。”
炒米粮食增量法，陈卫东前世倒是听到过，米经高温炒制后，米粒表面微裂、结构疏松，且部分淀粉发生预糊化或焦化。后续加入大量冷水猛火蒸制时，米粒能吸收远超常规比例的水分，1斤米加6斤多水，使淀粉颗粒充分膨胀，导致饭的总重量和体积剧增。
实际上，这多的并不是饭，而是水，但是这也是这个年代，无奈之举。
陈卫东小火慢慢炒制着锅里的米，陈老太太担心陈卫东热，将扇子递给陈江：“去，给你老掰扇着，这会儿天气越来越热，别中暑了。”
“哎。”
陈江拿着扇子，双手用力扇着，陈卫东：“小江，你轻点，别把咱家米给扇飞了。”
陈江赶紧小心翼翼扇扇子。
四合院大家伙好奇都凑过来看：“卫南媳妇，这蒸饭法，只有糙米的吗？咱这儿又不是南方，平时吃米少，我家经常是玉米面和杂粮面多。”
“我家也是。”
刘素芬：“大家伙甭着急，这会儿我也是学习，玉米蒸饭法，咱这儿也有，不过也得需要试验，我刚记住了步骤。
要是大家伙愿意听，我先给大家伙讲讲，愿意试试可以回去试试。”
“肯定愿意啊。”
刘素芬拿出工作记录的小本子：“玉米增量法。增量方法有先把玉米面拿出来，在和面时先拿出四分之一的面掺上少量的水，搅成稀糊，倒进比做饭用面五倍的水，煮成面糊，再把面糊倒出放凉，与剩下的四分之三面放在一起搅匀，加上适量的苏打粉上笼蒸，这样每斤可出六斤左右的馍。
还有要是大家伙愿意买玉米自己磨面儿，就是先把玉米洗干净放入锅内，加上比玉米多六倍的水，把玉米煮至六、七成熟时，用水磨成糨糊，加上酵面，发酵后加上适量的苏打粉摊在笼上蒸，每斤玉米可出五至六斤馍。”
“听起来，好像不怎么难....”
“哎哟喂，大家伙都忙着学什么呢这么认真？”
王主任正带着居委会的同志走了进来，刘素芬：“王主任，咱街道办这不之前刚去开会学习的粮食增量法，说是下一步要普及，我就想着提前在家试试，这样将来宣传的时候，我也会说。”
刘素芬清楚，比起妇联其他干部，她的文化基础比较差，各方面比别人差不少，所以，她在工作的时候，就学着多用心思，笨鸟先飞。
别人下一分力气，她下十分，这工作，是陈卫东费了劲帮她弄的，她不能给东子丢人。
王主任听了刘素芬的话，笑着说：“哎，要是每一位同志都像是素芬同志这样，那我们工作开展好不说，就连同志们也跟着沾光。
就这节粮的法子，其他院子的同志还不知道，咱院子里已经开始学习了，这养下去，这个季度的节粮运动，恐怕咱大院能拿着一个好名次。”
王主任此话一说，院子里也发现了院子里有刘素芬在的好处，大家伙都感激看向刘素芬。
阎埠贵更是美滋滋的算着，要是他今天就开始用这什么增量省粮法，家里能节省多少粮食？
这种占便宜的感觉，对阎埠贵来说，太好了。
院子里各家因为这事儿，对陈卫东家的态度隐隐有了变化，过去，只是觉得陈卫东家日子过得越来越好，从院子里出了名的破落户，变成家里职工最多，定量最多的人家。
但是，经过刘素芬的事情，还有之前供销社有什么事情，陈老根都会提前告诉大家伙，陈卫东一家人，无形之中，在大院里，竟然有了若有若无的威信。
大家伙对陈卫东一家，不止是简单的仰望，更多的是信服，主要是陈卫东一家办事儿漂亮啊。
就像是陈卫东，瞧瞧，当大学生了，见了长辈客客气气的，每次回院子里，看着谁家需要帮忙，都搭把手，自个儿有好处也想着院子里人。
当初研究出红星化工公社，第一个就想着动员95号大院的街坊邻居去干活儿，等确定自家院子没去的，才去找其他院子里。
虽然像是贾家，当时多少有点不知好歹，都没去。