兴奋过后，鲍东升又想起了关键问题：“李总，还有一个问题，贵公司的大棚菜能保证整个冬季的稳定供应吗？”
“鲍总放心，完全可以保证。”李哲语气沉稳，“我们的大棚都是标准化建造，配备了完善的保温设施，不受严寒天气影响，能够实现反季节种植，整个冬天都能稳定供应新鲜蔬菜，绝对不会耽误贵餐厅的使用。”
鲍东升连连点头，又追问，“那产量呢？李总，贵公司现在有多少亩蔬菜大棚，能够供应给我们津门多少蔬菜？”
李哲没有隐瞒，如实说道：“目前我们公司的蔬菜大棚，大概有六百多亩。
不过，当地政府非常支持我们的工作，给了我们很多扶持政策，比如从区里还没有正式开工的几家国营单位调拨了四十台挖掘机，协助我们挖掘新的蔬菜大棚。
再加上我们公司前段时间自己购买的四十台挖掘机，现在一共有八十台挖掘机在同步工作，每天就能挖掘十几个大棚地基。
按照这个进度，今年下半年，我们的蔬菜大棚面积保守估计能超过三千亩。”
说起这一点，李哲还要感谢三元朱村——自从王乐义到大营村考察后，安次区的张维伊张区长受到了很大的触动，进一步加大了对四季青公司的扶持力度。
鲍东升闻言，好奇道：“那按照这个产量，以后能供应给我们津门多少大棚菜呢？”
“目前来说，我们公司大部分的蔬菜都供应给了京城市场和南半岛的外贸订单，留给津门市场的份额还比较少。”李哲沉思片刻，缓缓说道，“今年春天，新一批的大棚扩建完工后，大概每天能供应给津门市场5吨左右的蔬菜。
等下半年大棚面积扩大到三千亩以后，供应份额还会大幅增加。”
鲍东升说道：“李总，我们餐厅每天大概需要二百斤左右的蔬菜。
您看，能不能提前给我们供应？我们餐厅急需这批新鲜的反季节蔬菜提升餐厅的品质。”
李哲脸上露出些许为难：“罗总，鲍总，不瞒二位说，我们公司目前的蔬菜产能确实比较紧张，大部分都已经有了固定的订单，只有等新建的这批大棚开始采摘才能大量供应津门市场，预估大概在四月份左右。”
鲍东升好不容易看到希望，自然不肯轻易放弃：“李总，您看，我们餐厅的需求量也不大，每天就二百斤左右，能不能通融一下，提前给我们供应？”
李哲沉吟了片刻，说道：“两位是林总的朋友，也就是我的朋友，二百斤蔬菜我们公司倒是能凑出来。
只是，廊方和津门两地往返的路费可不便宜，如果只是专门运输这二百斤蔬菜，成本太高，怕是有些不划算。”
盛达外贸公司虽然也会从大营村往津门港口运菜，但并不是每天都运，而是根据货船出口的时间来定，没办法顺带运输这二百斤蔬菜，只能专门派车，这样一来成本就太高了。
鲍东升和罗佩珊对视一眼，他说道：“李总，运输的事情您不用操心，也不用贵公司承担任何费用！
我们会专门派车去廊方运菜，每天按时去，按时回来，不会给贵公司造成任何额外的负担！”
既然对方都已经说到这份上了，再加上林薇的面子，李哲自然没有拒绝的理由，笑着点了点头：“好，既然鲍总都这么说了，那我就答应二位了。
贵餐厅需要什么种类的蔬菜，每天需要多少，直接给我报个数就行，我们一定提前准备好，保证按时供应。”
“谢谢李总。”鲍东升笑着说道，“不过，蔬菜的具体种类和数量，我还真拿不准，得去后厨问问厨师长，看看他们需要什么。
您稍作片刻，我去去就回！”
“好，鲍总请便。”李哲笑着点头。
鲍东升连忙转身，快步走出了包间。
鲍东升走后，罗佩珊脸上露出歉意的笑容，对着李哲说道：“李总，实在不好意思，我爱人性子比较急，您别见怪。”
“罗总言重了。”李哲笑着摆了摆手，“我还就喜欢鲍总这种利索劲，有什么说什么，不绕弯子，合作起来也省心。”
罗佩珊闻言，脸上露出欣慰的笑容，随即话锋一转，问道：“李总，冒昧问一句，贵公司下半年运往津门的蔬菜大概能达到多少吨？”
李哲沉思片刻：“目前我们公司的主要销售渠道，集中在京城、南半岛，津门是我们接下来重点开拓的市场。
按照目前的规划，我预计年底运往津门的蔬菜量应该能达到二十吨左右。”
“二十吨？！”罗佩珊闻言，脸上露出满脸的惊讶，忍不住深吸了一口气。
她从林薇那里了解过反季节蔬菜的价格，二十吨就是四万斤，假如一斤反季节蔬菜大概能卖四块钱，这样算下来一天的销售额就有十六万，一个月的销售额更是高达四百八十万元！
罗佩珊心里暗自震惊，她虽然听林薇说过反季节蔬菜很赚钱，但也没想到竟然如此暴利。
仅仅是津门市场，一个月的销售额就超过了津海楼餐厅一年的销售额，这让她的心思有些活跃起来。
平复了心中的震惊后，罗佩珊笑着说道：“李总，津门的人口超过了八百万人，每天二十吨的蔬菜，肯定是能吃得下的。
不过，要把这二十吨蔬菜顺利销往津门的各大餐厅和市场也不是一件容易的事。
如果您在开拓津门销售渠道方面有需要我帮忙的地方，尽管开口，只要我能帮上忙的，一定尽力相助，绝不推辞。”
李哲闻言，脸上露出感激的笑容：“罗总，那我就先谢谢您了。
不瞒您说，我这次确实是初来乍到，对津门的蔬菜市场不太熟悉，正想向您打探一下这边的市场情况。”
罗佩珊本身就是做餐饮行业的，常年采购蔬菜，对津门的蔬菜市场行情比较了解，说道：“咱们津门冬天的蔬菜，说白了主要就是老三样——白菜、萝卜、土豆。
初冬的时候，还有一些洋白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜等比较耐寒的青菜，但等天气再冷一些，这些青菜就很少见了。”
罗佩珊又补充道：“至于黄瓜、西红柿、青椒这些对种植温度要求比较高的蔬菜，冬天在津门基本上很难见到，就算有，也是数量稀少、价格昂贵，还不新鲜。
所以，贵公司的反季节蔬菜一旦进入津门市场，肯定会供不应求，根本不用担心卖不出去。”
李哲点了点头，又问道：“那贵餐厅用的蔬菜都是从哪里购买的呢？”
“都是从附近的菜市场购买的，虽然种类不算多，但也能勉强满足餐厅的日常需求。”罗佩珊如实说道。
“那类似于鸿宾楼、起士林这种津门知名的国营餐厅，他们的蔬菜是从哪里采购的呢？”李哲又追问了一句，这才是他最关心的问题。
罗佩珊闻言，沉思片刻，说道：“具体的情况，我也没有详细打听不过，据我估计，他们应该也是在市场上购买的，并没有什么特殊的供应渠道。”
李哲闻言，脸上露出些许诧异。
在京城，像这种级别的涉外和老字号国营餐厅、机关食堂，蔬菜采购都是由京城市蔬菜公司统一供应的，属于计划内的供应。
这也是李哲当初极力要和京城市蔬菜公司合作的主要原因——如果没有京城市蔬菜公司的背书，很多涉外和老字号国营餐厅、机关食堂，即便需要反季节蔬菜，也不敢贸然跟民营公司合作。
他原以为津门的情况会和京城一样，国营餐厅的蔬菜供应也会由津门市蔬菜公司统一管控，没想到竟然不是这样。
前年，李哲刚到京城销售大棚菜的时候，曾经想把蔬菜卖到友谊商场，却被对方委婉拒绝了。
对方并不是不需要反季节蔬菜，而是不敢贸然和他这个个体户合作，怕出事、怕被查、怕违规。
直到后来，他与京城市蔬菜公司达成合作，有了京城市蔬菜公司的背书，友谊商场的负责人才主动通过刘建华的关系找到他，希望四季青公司能给他们供应种类更丰富的反季节蔬菜。
可以说，正是因为有了京城市蔬菜公司的背书，四季青公司才能顺利打开京城的涉外餐厅、国营餐厅市场，实现大规模合作。
李哲最初开拓津门市场的时候，也打算沿用京城的模式，先与津门市蔬菜公司合作，借助对方的渠道和背书，快速打开津门的蔬菜销售市场。
但现在看来，津门的蔬菜市场似乎和京城有很大的不同。