等和西思尔商议完毕,卡尔也不啰嗦,直接在屋子里面忙活起来,首先看了一眼屋子里的厨具,并且将装在罐子里的香料拿出来,分辨出里面有肉桂、丁香、胡椒、花椒、番红花等等,除此之外还有苹果醋、红酒、柠檬等调味品。
卡尔感叹着这厨房的丰富,把基本的情况熟悉了一圈,接着挑了两根大萝卜,拿了一些面粉,最后又捡了肉桂、胡椒、丁香等香料放入擂钵捣成粉末状,做完这些准备工作,哈隆格也从外面回来,手里拿着一只陶盘子,上面放着四块红白的油腻物体,每个都有成人拳头大小,都是从宰杀的活鹅体内取出来的鹅肝。
哈隆格托着盘子回来,看着也在忙碌的卡尔,不由微微点头,随后也跟着进屋,从屋角翻出两条围巾,自己系了一条,然后又扔了一条给卡尔,接着自顾自地忙活起来。
卡尔接过围巾,看着哈隆格把白色围巾系到腰间,盖住那条银色的腰带,然后顶着一身褐色的牧师袍忙碌起来,也不禁有些改观:好吃的人见过不少,不过这种肯自己下厨房的就少了,这才是真正的老吃家。
卡尔一边惊异之余,一边将两条萝卜洗干净,接着用刀开始切丝,着手调制丸子糊时,也不忘打量着忙碌的哈隆格,只见他正将那四块拳头大的鹅肝切开,同时找来平底锅,往锅里放入黄油。
红白的鹅肝里还带着血丝,哈隆格把切好的鹅肝放入油锅,煎得滋滋冒油,等把鹅肝煎好,捞出油锅入盘,再挖两勺酱料涂在里面,鹅肝便算是做好了。
“好快啊!”卡尔看着不一会儿就开始收工的胖牧师,也开始加快速度,把切好的萝卜丝用盐杀去水分,接着再倒入面粉和水,并且加入磨好的香料粉末调味,等调好面糊后,烧出一锅热油,直接把糊糊用勺子挖入其中热炸。
丸子要炸两遍,第一遍炸至半熟捞起,稍凉之后复炸第二遍,散发出一阵浓郁的油脂甜香,让抱回一瓶葡萄酒的哈隆格很是瞪眼。
卡尔等丸子真正出锅后,自己拿了一粒咬进嘴里,酥脆焦香中带着一股隐隐的甜味,有几分记忆里的味道,远比以前在营地里炸出来的效果要好,毕竟那边没有这里的香料调味的。
“这叫什么?”哈隆格嗅着满带油脂香气又有几分甜香的食物,不由得食指大动,试着上前也拿过一粒炸好的丸子咬进嘴里。
“萝卜球。”卡尔随口取了一个名字。
“萝卜球?你没有往里面加肉?”哈隆格咬着嘴里的丸子,只觉得脆香之余,带着一股清甜,确实是萝卜,可为什么更像是肉呢!
“真有那么好吃吗?”西思尔正准备就着鹅肝喝酒,闻着丸子清香早就食指大动,看着哈隆格咬下一个丸子,也有些迫不及待地上前,用手拿了一块丸子塞进嘴里,刹那间也被这种口味征服,“真好吃。”
“那是油脂热炸赋予的味道,我们在泥坑堡那边驻守的时候,冬天肉吃光了,我非常馋肉,就想把面糊炸成这样来吃,可是吃着感觉没味道,就想着加点东西。”卡尔看着两个频繁捡着萝卜丸子往嘴里塞的家伙,随口给自己编食物发明史,同时用勺子挖出糊球炸丸子。
“厉害,慢一点,放着让我来试一试。”哈隆格吃了几个丸子,见卡尔还在炸丸子,有些不好意思地停下了动作,上前提出要试一试。
哈隆格不仅亲自试了炸丸子,还问了丸子面糊的配方,等把一大碗面糊全部炸完后,屋子里的三个人找了一张桌子坐了下来,每人面前放着一个盘子,里面各放着一些萝卜丸子,还有切好的鹅肝配着无花果酱,以及一杯葡萄酒。