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174 糖渍番茄

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  她总觉得番茄是一种水果,可师父偏偏说它是蔬菜,委实令人费解。

  番茄往日的用量并不多,师父今日竟买回来一大包。

  “可是要做新菜?”

  谢清欢毫不掩饰自己的兴奋。

  “今天教你做糖渍番茄,这道菜没有任何难度,有手就行。”

  在盛夏时节,没有什么比一盘冰甜爽口的糖渍番茄更加消暑开胃。

  吴铭先做一份示范给徒弟看。将番茄洗净去皮,切成厚薄均匀的薄片,然后码盘并撒上一层白糖,放入冰箱冷藏,大功告成!

  “???”

  谢清欢目瞪口呆。

  这也算是一道菜?不就去了个皮切了个片……还说不是水果!

  “你照这个方法多做几份。”

  “好!”

  ……

  欧阳辩早上特意减少了饭量,留足了肚子,只等一会儿去吴掌柜店里大快朵颐。

  临出发时才知道,两个哥哥竟要同往!

  我可是认认真真背了《千字文》,他俩做什么了!

  见两个哥哥摩拳擦掌,分明也是奔着大快朵颐去的。

  “娘亲要了几份松鼠鳜鱼?”

  “自然是一份。才吃过早饭,一份够你们吃的了,莫要眼大肚皮小。”

  不够!

  兄弟三人面面相觑,心知待会儿又是恶战一场。

  青幄牛车稳稳停在吴记川饭门口,李二郎早得了吴掌柜的嘱咐,立刻迎贵客进店。

  三个小欧阳抬眼四下打量,欧阳辩鲜少在外用饭,更从未来过如此简陋的食肆,颇觉新奇。

  欧阳夫人同样疑惑,心想以吴掌柜的手艺,怎会沦落至此?

  李二郎招呼四人落座,道一声“客官稍待”,转身进厨房里通报,出来时双手各端一盘凉菜,呈于桌前。

  “蒜泥黄瓜和糖渍番茄,请慢用!”

  “番茄?”

  “此乃吴掌柜家乡的特产。”

  李二郎按吴铭的嘱咐作答。

  欧阳夫人轻轻点头,并未深究。

  三兄弟的目光早已齐刷刷落到盘中。

  但见一绿一红,相映成趣,红的那盘尤其诱人,竟似有丝丝寒气扑面,番茄瓣鲜亮水灵,渗出的汁水在碗底积成浅红剔透的琼浆,间或粘着几粒未化的雪白糖霜,格外清爽亮眼。

  光是看着便觉暑气消退大半!

  待娘亲一动筷,三兄弟立刻跟进,纷纷夹起鲜红水润的番茄瓣送入口中。

  好冰!

  欧阳辩一激灵,只觉一丝凉意在唇齿间绽开,精神顿时为之一振。

  轻轻咬下,冰甜的汁水霎时涌出!

  好甜!

  甜而不齁,夹杂着微微的酸味和植物的清气,略一咀嚼,便化作冷冽的甜汁滑过喉间,传遍四肢百骸,将浑身的燥热驱散一空。

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