街上依旧热闹，游客蜂涌而至，捅向荔弯湖。
差不多有一公里多，等走过去就中午了，叶安齐提议先吃饭。
下午还要逛，就没有太折腾，就近找了家比较有特色的餐厅。
一群人往餐厅走，叶安齐好奇的问了问：“思成，这个义顺隆堂是研究古瓷的？”
“是的二哥，准确来说：专门研究广彩的。虽然没有赵兰桂堂的名气大，但在晚清时期，却是技术最为全面，最为顶尖的广彩瓷器窑口。”
“那这个黄义顺呢，是创始人？”
“对！”
说准确点：咸丰同治时期，黄义顺是广彩烧造技术最为顶尖的陶艺大师。
但有一点：义顺隆堂只烧艺术瓷，而非专事出口的西洋瓷、定制瓷。
可以这么说：黄顺义代表着晚清时期，广彩从外销瓷向艺术瓷转型的巅峰水准，且不论是质量，还是艺术成份。
之所以不出名，史料中甚至都查不到这个人，一是广彩相对小众。二是广彩专为出口而生，再是转型，一时半会也抛不开“彩满色浓”、“厚重实用”的特点。
说白了，不太符合士绅阶层的审美观，所以，义顺隆堂瓷一直局限在岭南一带。
但如果站在历史与艺术的角度，义顺隆堂的广彩风格还是相当有特色的：中西结合，以本金浮雕牡丹，又以焦点透视构画岭南楼阁。
有一句诗，专门记载黄义顺的两大绝技：金地牡丹绝，楼台透视精。
林思成简单的说了一下，叶安齐往后看了看：“安宁，安澜，你们有没有听说这个人？”
问叶安澜，约等于问文盲：你要问她广州哪儿好玩，她能不带喘气的给你说个几十家。
但你要问什么历史，艺术……对不起，姐不爱这个。
叶安宁倒是懂一点，但关注更多的也只是和岭南画派、广美相关。像黄义顺这种不是太出名的历史人物，同样两眼一抹黑。
看两人齐齐的摇头，叶安齐若有所思：白手起家，捡漏捡了几千万。从无到有，一年就有了亿万身家……这些是不是真的先不提。但叶安宁说的他过目不忘，看来是真的。
不然的话，连他这个地地道道的广州人，连叶安宁这种专业的艺术生都不知道的历史人物，林思成为什么能说的头头是道？
暗暗转念，他又问了一句：“思成，这个义顺隆堂，是不是想和你合作？”
“应该是吧！”林思成点点头，“但我没有时间！”
其实是没有合作的基础。
黄义顺时期，义顺隆堂的工艺技术虽然比较有特色，但覆盖面较窄，代表性较弱：归根结底，广彩以出口为主，既便研究，也肯定要研究十三行时期的外销瓷。
想研究同时期的艺术瓷，景德镇多的是。
其次，广彩出现的晚，又是民用瓷，工艺技术传承很完善。既便研究，也没必要专程来广州，和当地的民营机构合作。
想查什么资料，想做什么实验，西京就能查得到，就能做的到。
至于什么斗彩配方，那是想都别想。别说现在还不太完善，就算完善了要找人合作，也是和赵师兄合作。
爷仨又是出钱又是出力，又鞍前马后的，总不能让人白效劳？
边走边聊，不大的功夫到了饭店。
名字很普通：向群饭店，但历史很悠久。
八十年代初刚改革开放，向群还是个街坊食堂。顾名思议：开在深且小的巷子里的苍蝇馆子，只做街坊生意。
但饭菜的质量过于好，过于有特色，所以越来越有名，如今已成为西关数一数二的特色餐厅。
前世的时候，林思成来吃过，葱油鸡和豉油鹅肠一绝。他还特地问了问：光是鸡，一天能卖一百多只。
除了这两样，林思成最喜欢向群的凉拌鲮鱼皮，再来碗艇仔粥，加一盘猪肠粉，不是一般的地道。
招牌菜基本就这几样，不用提醒，叶安齐点了个遍。
然后又让陶安去买凌记的濑粉，以及伍堪记的镇店三宝：状元及第粥，咸煎饼，德昌咸水角。
都在龙津路，几步路就到。但这几家小吃店比向群还有名，历史更悠久：民国时期就名噪广州。
买的比较多，一个人拿不了，方进主动去帮忙。
两人刚出门，冯三江和丁阿琴联袂而来。
林思成让李贞拿出盘子，递了过去：“一时兴起，画了三件彩盘。麻烦冯老板，找家老窑烧一烧，最好找个老师傅看火。”
“林师傅你客气！”冯三江点头答应着，打开合盖看了看。
先是那件西厢人物盘。
冯三江本就是古瓷鉴定师，如果眼力不够，不可能去当骗子，只可能被人骗。
丁阿琴更全面，虽然还没见过她的手艺，但林思成判断，应该不比赵师兄差。
两人当然认得，这画的是什么瓷。
乍一看，像是广彩，只是没用重彩，也没有堆金累玉，较传统广彩要淡雅一些。
但如果仔细点就能看出：整体构图，就盘边用了点广彩的技术，其余的九成九，都用的是没骨法的各种技法。
与之相比，更让人惊叹的是构图：景物极多，满到不能再满，却给人一种井然有序，相映成趣之感。
说实话，哪怕放在清代，能把瓷画到这个地步，至少也得被为一声“大师”。
下意识的，两人对视了一眼：没想到，林师傅不但眼力高，散头扒的好，竟然连画瓷的手艺都这么好？
暗暗感慨着，冯三江又拿打开第二口盒子。
只是一眼，两人齐齐的一怔愣：怎么是件半成品？
咦，不对……这什么，青花？
只是用钴蓝构了轮阔线，里面再什么都没有：人物没有开脸，衣甲没有描纹，乃至于、山、河、树、草、马、刀，都只有外形，而无内在的纹路。
但正因为如此，两人才惊讶：这一看就是要往里填彩。
两人都是内行，一看就知道，这是准备画青花间装五彩。换种说法：斗彩。
但这东西，是说画就能画的？
要问斗彩好不好画：说难也难，说容易也容易，但前提是，你得会配彩料。
他们又不是没在京城混过，去问问那些所谓的“大师”，会配斗彩料、敢配斗彩料的有几个？
可以这么说：绝不超过两巴掌，而且全部在以故宫为首的那几家顶尖机构当中。
景德镇当然也有，比京城更多一些，但同样的，全在瓷研所、瓷研院。
民间那些所谓的斗彩大师，全部用的是替代料：钴料用钴铝尖晶石代替，又加了催化剂和助熔剂，不用一千三，八百度就能发色，九百度就能结釉。
但什么青花瓷特有“宝蓝光”，“锡光”，那是想到不要想。
彩料一律用化学合成料代替，不需要八百度，四百度就够。
更不用担心什么膨胀系数、崩釉，压线、压彩的问题。但烧出以后别说“斗”彩了，连最基本的发色饱和度都达不到。