“最近总感觉你神经兮兮的。”
本来滨江镇的工地可以打马虎眼，不过张大象反向操作，主动高温停工，反倒是把滨江镇的镇政府给整不会了。
于是沈官根就趁机过来蹭空调，顺便蹭饭。
只不过老沈敏锐地发现，张大象一如既往的畜生眼神之下，那全是杀机。
“噢？你还会算命还是看相？”
“老子看你大富大贵。”
最近工地上多了很多零食，经过工人们的投票，玉米酥和五香花生米遥遥领先，不仅仅是喝啤酒消暑的工地工人喜欢，有些本地工人的小孩儿，也过来蹭点儿好吃的。
玉米酥就是稍微膨化的玉米粒，膨化了，但也没有完全膨。
如膨。
配合蜂蜜或者奶油，风味很适合当小零食，投票挑这么个玩意儿出来，是因为有散称的小包装，很多工人想攒一点下来，然后带给自己的老婆或者小孩。
适逢暑假，很多外来务工人员，也愿意把小孩接过来。
主要是今年哪儿哪儿都高温，好些地方动不动四十度、四十一度，简直恐怖。
张大象直接在工地弄水空调，别看不如冷媒来得过瘾，室内温度到打到二十八度以下，配合电风扇，一样很爽。
好些工人家里并没有空调，甚至有些小孩，都不知道世界上原来还有空调这样的东西。
课本上说氟利昂会祸害臭氧层，然而这些描述对很多孩子来说，还是过于抽象，并不具体。
因为他们是真不知道空调是个啥。
这会儿沈官根过来蹭空调、蹭饭，也算是让很多人心安理得一些，别老觉得这是占了资本家的便宜。
人家张大善人没说话，那就没问题。
今天食堂冷藏了不少“凉拌黄瓜妞儿”，是东北过来的两个设备机修工弄的凉拌菜。
确切点说是他们老婆和儿媳的手艺，这会儿陶家庄的大棚黄瓜正在出货，除了正常上市的商品黄瓜，有些脱落和发育不全的“未成年黄瓜”还带着花呢，就被两个机修工拿去腌渍了当凉拌小菜。
本来就是上市的时候顺便给常驻工人弄点儿福利，毕竟不开工的话，吃饭自己开个火也很正常，但大多数出来讨生活的，二锅头或者散白加个皮蛋、黄瓜、花生米，直接全身心满足。
两个机修工的老婆是六月底过来的，本来就是先看看能不能找个活儿做，结果凉拌菜很给力，工地上几百号人都赞不绝口，于是张大象索性让菜品开发工程师过来跟着学。
家常菜配方两万块拿下，但商品化改良还需要尝试。
同样一道菜，商品化改良后分包，所有配料并非是家庭版的量等比例放大，不是那么回事儿。
以糖和盐为例，来一盆，那兴许刚刚好；可要是来二百斤，说不定渗透压就超了，葱姜蒜加食材本身出水太多，口味直接串到西伯利亚去。
所以全程盐度计是基本要求，最后取个区间。
定好风味再做调研，麻烦得很。
同时哪怕都是东北的地方凉拌菜，油田和港口就是两个画风，甚至油田内部，一线工人就口儿重，到了研究院的食堂，那重不了一点，借个味儿就差不多了。
一个不算太冷的印象，东北菜和巴蜀菜不仅盐用得精妙，糖用起来也是时不时妙到毫巅。
而两地的凉拌菜同样花样繁多，且都有着鲜明的职业圈层特征，若非当地的专业化竞争对手太多，张大象很早就想让关箸找一找这俩地方的老同学。
关箸一个汀州学弟，就带来“咸干花生”的商品化，跳出了汀州当地以个体户散称批发为主的产销模式。
目前即便是全国范围来讲，“十字坡”也是为数不多将传统零嘴儿、小吃，进行商品化推广的企业。
也因为有着还算不错的经验，黄瓜的酱菜商品化开发还算顺利，各种封包也都挺成功。
只不过主攻的仍旧不是散货批发，而是商用以及小包装出口。
这个出口跟“海克斯”还有点儿关系，因为第一站是出口到汉城和浦项，量不大，加起来也就二十来万，属于聊胜于无，不过意义还是很重大的。
出口给浦项客户的生产线在“十字坡·滨江店”；出口到汉城的则是在漳水港市，关箸有个师兄在河南东道的一家齐地风味酱菜厂做技术负责人，人手就是临时从河南东道借调过来的。
河南东道的口味大致上分为四大板块，除了最为人熟知的“鲁菜”之外，其实还有齐、莱、莒，山珍海味全包，基本上不存在河南东道不研发的食材加工方法。
张大象现在出口的“腌渍黄瓜妞儿”，主要改良团队，就是关箸的师兄，算是帮忙，不过委托费用给的不低。
这会儿让老沈天天过来蹭的小黄瓜条，风味偏朝鲜族的甜口，盐度是大大降低的。
广陵的酱菜厂做的罐头，还是老版本的咸口，送粥都觉得咸，此时东北风味做商业化定型，算是很少见走低盐路线。
不过低盐不低盐，那也都是对比来说。
反正老沈觉得送粥下饭都合适，赞不绝口。
“你个宗桑（畜生）不会真做啥上天的事情吧？”
搓花生米外衣的沈官根终究是感觉哪儿哪儿不对，张大象这个畜生很有问题。
当然张大象一直就有问题，只是最近两天的问题更特别。
“我能做啥？每天不是遵纪守法就是安全生产，我上税比海关的钟楼还准时。”
“……”
有问题！
沈官根确定一定以及肯定，这畜生肯定是有什么见不得光的操作。
虽说一直就不怎么能见光的样子，可是这回的气息极为变态。
“我还能化身‘变态杀人魔’啊？”
“难说。”
老沈嘎嘣嘎嘣嚼着玉米酥，跟吃MM豆似的。
“对我有点信心。”
张大象看着老沈的表情很真诚，并且说道，“我是良民。”
“哟西~~你滴，倒酒滴干活！”
“太君，您请畅饮。”
咣的一下，大绿棒子桌角就是一磕，瓶盖飞走，啤酒泡沫嗤嗤就冒了出来。
工地上停工白酒是没有的，要喝酒只能去工地外面。
不过工地食堂的话，啤酒管够，主要是暨阳市本地就有自己的啤酒厂。
熟啤相当便宜，说白了就是水啤，有个味儿就行。
老沈不挑，喝啥不是喝。
吨吨吨就是干下去半瓶啤酒，然后老沈吃着小黄瓜条，叹了口气，“他妈的这天气也太热了。还有你说你何必停工呢？跟别人一样照常开工不行？”