“霍先生好。”一名梳中分头、戴黑框眼镜的男子走进展厅，现场记者一见马上围了过去。
这位就是香江霍家的长子霍震霆先生，他一出场自然不同凡响，客客气气的和记者们打招呼，“大家好，我今天是来看展的，各位就不要影响展会正常秩序了吧。”
记者们闻言只好稍微往后退了退，把空间让开，眼睛却一直紧盯着这边，祈求能挖个大新闻出来。
“霍先生，您过来可是让我们蓬荜生辉啊。”王延光笑呵呵地迎了上去，和霍大少握手问好。
霍先生也很热情，“非常欢迎内地朋友来香江办展交流，我其实早就想过来了，只是最近一直没时间，直到今天才来，总算是赶上了。”
“霍先生，这边请，我给您介绍。”王延光亲自陪同他参观，向他介绍着这些古茶的来历，“这块是乾隆四十三年泾阳天泰运茶号生产的砖茶，距今有219年的历史，也是目前发现的存世最久、还能饮用的古茶。”
“哦？二百多年的茶叶还可以喝？”霍大少很是惊讶，“我只知道酒能保存很久，茶叶也可以么？”
“这要看是什么茶叶了，绿茶不发酵，追求鲜爽，却极易氧化变质，百年后必定色香味尽失，甚至碳化，绝对不能喝；红茶全发酵，香气和滋味会随年份大幅衰减，品质严重下降，同样不推荐饮用。”
“茯茶是后发酵，理论上‘越陈越香’，如果一直没有拆封、且妥善保存，还是可以喝的，同时颇具养生功能，效果也非常不错。”
王延光把他请到旁边的品茶间，“正巧我这里有一块已经开封了的百年老茯茶，您可以尝尝。”
这块茶是王延光特意挑选的，专门用于在展会上请贵客品鉴，一般的客人肯定没机会喝，霍大少来了，那当然要请人家尝尝。
霍大少饶有兴致地看着茶艺师取出煮茶壶，注入纯净水烧至沸腾；再在茶砖上撬下少许老茯茶投入壶中，关火静置焖 30秒做预润。
王延光在旁边介绍：“茯茶既可以泡茶，也可以煮茶，存放十年以上的老茯茶煮饮最佳。”
茶艺师重新加水开火，小火慢煮，水微沸后保持 3–5分钟，然后滤出茶汤，倒入公道杯中分给大家饮用。
霍大少先看茶色，只见茶汤红浓透亮，同时能嗅到浓郁的菌花香、陈香，同时还能感觉到明显的甜香，这种复合香气每闻一次都有不同的感受。
抿上一口感觉汤感顺滑，入口先显糯甜、蜜甜，几乎无刺激苦涩，随后醇厚感上来，带有淡淡的谷物绵感，和茯苓的药韵，回甘舒缓，生津绵长。
就算是霍大少这样吃过见过的人，也忍不住赞了一句，“醇厚绵柔、顺滑甜顺，确实和我之前喝过的所有茶都大不一样，而且喝下去从胸到胃都暖呼呼的，感觉格外舒服。”
“这就是老茯茶的养生功效了。”王延光眼角的余光瞅见有记者在外面竖起耳朵倾听，便故意把声音稍微放大了些。
“茯茶茶性偏温，因为经过冠突散囊菌特殊发酵，相较于未发酵的绿茶，其寒凉之性减弱，同时有益于肠道菌群稳态，能起到健脾和胃的功效。”