通人性的狗子都这样,知道谁是家里人,哪怕头一回见面,都不会咬。
更别提江彩凤来江家好多回了,狗子们早就熟悉,一个个那尾巴摇的,跟风火轮有一拼。
王金花和江彩凤拎着土篮子进屋,沈国栋支上车子,把后座的猪肉和车把上的土篮子都拿下来,这才拎着东西随后进屋。
“娘,这麻袋里是猪肉,昨天上山打了几只野猪,给家里留了一份儿。
这土篮子里头的蘑菇,是昨天我和彩凤上山捡的,鹅蛋是我丈母娘给拿的,一会儿你放起来。
那个,快中午了,咱弄点儿啥吃?
下午我俩还得回东江沿,德林家盖房子明天上梁,我是回来通知立民他们的。”
王金花乍一见儿媳妇,心里高兴,就忘了中午饭的事儿。
经儿子这么一提醒,她抬头看了眼墙上的座钟,才发现这都十点多了。
“哎呀,可不咋地,快中午了。
那啥,咱中午包饺子吃行么?正好今早晨立民送来了几朵榆黄蘑,我还寻思着中午弄点儿韭菜炒着吃呢。
正好你拿回来肉了,咱包韭菜榆黄蘑的饺子吧。”
儿媳妇难得来一回,肯定得做点儿好吃的,可这个时候了,烀肉炖菜来不及。
正巧家里有榆黄蘑也有肉,不如包顿饺子吃。榆黄蘑韭菜的饺子,那可是一绝,香着呢。
“行啊,那就包呗,我去剁肉馅,娘你和面。”一听说韭菜榆黄蘑饺子,沈国栋就动心了。
于是起身去厨房,从麻袋里掏出肉来,选了一块有肥有瘦的,扔在菜板上开切。
沈国栋带回来的是黄毛子肉,野猪里面肉最嫩的就是黄毛子了,几乎可以跟家猪媲美。
“老闺女,你先坐着啊,我去和面,等会儿咱包饺子吃。”时候不早了,王金花也跟着起身就要去西屋。
“大娘,那我摘韭菜吧,咱一起动手,还快点儿。”
江彩凤不是那坐在炕上擎等着吃的人,见状也跟着去了厨房,把王金花刚才拎回来的韭菜,拿到门口去。
挑一挑里面的杂草,摘掉最外层的黄叶,然后一绺一绺放到盆里,舀水清洗干净,放到锅帘子上控水。
之后,江彩凤又找到了人家送来的榆黄蘑。
榆黄蘑,又叫金顶侧耳菇,学名黄金菇,一般长在腐烂的榆树上面,色泽金黄,有很独特的香气,是一种非常好吃的蘑菇。
在很多东北人心里头,当地这些蘑菇当中,榆黄蘑排第一,松蘑排第二,剩下的才是冻蘑、榛蘑等。
但是榆黄蘑含水量特别大,而且菌盖太脆,很容易碎,不易保存,一般采回来就得赶紧吃。
榆黄蘑可以炒韭菜,可以炒鸡蛋,但是最绝的,肯定是搭配韭菜包饺子吃,那叫一个鲜。
也有人用榆黄蘑加些许咸盐,放到锅里干炒,炒制成盐心蘑,味道老好了,比虾仁都鲜。
可就是不出数儿,一背筐的新鲜蘑菇,最后就能炒出来一捧盐心蘑,所以很少有人会费这么大的劲去炒制。
榆黄蘑摘掉根部,然后用清水洗两遍,攥干水分,也可以用开水烫一下再攥干水分。
之后剁碎了,跟切好的韭菜一起拌进肉馅里,鲜红的肉、嫩黄的蘑菇、翠绿的韭菜,看着就稀罕人。
而韭菜和榆黄蘑的香气混在一起,形成一种独特的香味儿,更是诱人。
“哎呀我天,这都不用吃,光是闻着味儿,我就馋的口水要掉下来了。”沈国栋瞅见老娘拌馅儿,忍不住吸了吸鼻子说道。
“那啥,娘你俩先忙活着,我得去孟叔家,还有立民和国福那儿一趟。
我一会儿就回来,你们等我回来包饺子啊。”
面刚刚和好,多少得醒一会儿,沈国栋趁这会儿工夫,急忙出了家门。
冯家就在沈家对门,肯定是先去冯家,跟冯立民说了孟德林那边明天上梁的事儿。
冯立民和张国福本以为是后天上梁呢,他们打算明天过去。
一听说改成明天了,冯立民二话没说,直接点头答应,明天一早,他们骑车过去。
之后,沈国栋又去了孟家,老孟两口子得知儿子新房明天要上梁了,也都挺高兴。
当即决定,明天他们俩领着老四德宏过去帮忙,让俩闺女留下看家。
至于孟德民和孟德生那里,老孟干脆就没让人通知他们。
明天盖房上梁,肯定人很多,孟德林跟俩哥哥本来就闹的不乐呵儿,万一明天他们再呛呛起来,不是让外人看笑话么?
索性就别告诉那俩,他们三口人过去就行。
孟家、张家都一一通知到,沈国栋便急忙返回自家。
正好这时候面也醒的差不多了,王金花开始揪剂子,沈国栋去洗了手,拿着擀面杖擀皮儿,江彩凤包。
三个人齐动手,一起包饺子。
其实三个人的饺子很好包,没多会儿就能包完。
可王金花说难得包一回榆黄蘑的饺子,不如多包点儿,下午沈国栋他们带回去,给江老爷子还有江海夫妻尝尝。
如此一来,就得多包些了,最后包出来两盖帘半的饺子。
夏天为了不热炕,一般都烧毛柴,弄些松树枝子啥的塞一灶坑,随便弄点儿东西就引燃了。
松枝含松油,极易燃烧,在锅底劈啪作响,不多时锅里的水就开了。
锅大,煮饺子也方便,两盖帘半饺子一股脑儿下进去,等锅里水开三次,点两回凉水,这饺子也就煮熟了。
一股子韭菜混着榆黄蘑的香气,随着热气飘了出去,站在大街上都能闻到。
得亏这会儿大中午了,都回家吃饭,外头没啥人,不然的话,外头的人闻着味儿就知道,沈家又做好吃的了。
“快,彩凤,上炕坐,尝尝咱今天包的饺子咋样儿。”
饺子煮熟全都端上桌,王金花热情的招呼江彩凤上炕吃饭,并且往江彩凤面前的小碟里夹了好几个饺子。
“嗯,好吃,咸淡正好,韭菜和榆黄蘑特别鲜。”江彩凤也给王金花夹了几个饺子,然后自己咬开一个。
猪肉的嫩、韭菜榆黄蘑的鲜,混合在一起,这一口,真的差点儿连舌头都吞下去了。