胡文山一脸的严肃认真，哪怕他自信一直记忆力就不错，这件事情不该是他记错了的。
但对象是常季常主厨的话，那么错的肯定不会是常主厨，只会是他！
觉悟就是这么高，这也是胡文山一直以来的行为准则。
其实也不怪胡文山这么怀疑人生的样子，实在是这个鲍鱼着实跟平常的不太一样。
一开始的时候，被这精致到绝美的造型给吸引了全部的注意力，没有仔细看。
如今凑近了细细观察才发现，这个珍珠鲍鱼，似乎被分成了三层的样子。
最下面一层是浅黄肉色的，一看就知道这是鲍鱼的原色。
中间一层是嫩白中夹杂了一点点橘红色，看着像是虾肉似的，最上面是一颗圆润饱满的桔色珍珠。
虽然分了三种颜色，但看上去绝对是浑然一体的，不然胡文山不会觉得自己之前吃的那什么珍珠鲍，跟眼前的比像是假货一样。
胡文山盯着这盘翡翠珍珠鲍，连呼吸都放轻了几分，完全舍不得挪开眼睛，这可不是寻常街边菜，而是真正能上国宴级别的闽菜。
他虽然没怎么吃过闽菜，但这道菜还真是有点印象的，似乎是在什么饭局上见过。
但还真没有见过眼前如此耀眼夺目的，要不是他是真记忆力好，都不一定能够将眼前的艺术品，和之前只能称为劣质仿品的存在联系在一起。
不过哪怕再漂亮，但这香味一直往嘴巴和鼻孔里钻，下一个念头都是想要赶紧尝尝，是不是这个味道也会跟这道菜的外表一样出色。
小心翼翼伸筷，胡文山以迅雷不及掩耳之势地速度，极快地夹起一颗珍珠鲍，连带着底下一片翠绿芥菜心一同入口。
牙齿轻咬，第一口便是鲍鱼独有的紧实弹牙，口感脆嫩中带着韧劲，不硬、不绵、不老，熟度精准到毫厘——多一分则老，少一分则生。
鲍鱼的鲜被完全激发，清鲜甘美，没有丝毫海腥味。
紧接着浓稠的酱汁在口中化开，醇厚的鲜香味瞬间包裹舌尖，与鲍鱼本味完美融合，鲜而不寡，厚而不腻。
中间那一层果然是虾肉，比起鲍鱼的肥厚鲜美，虾肉更多了几分清新的甘甜，软嫩到了极点，似乎一咬就全部化开了一样。
而最为点睛的是那一颗桔红的珍珠，本身食材是干贝，入口就是极致的鲜，比起鲍鱼和鲜虾来说，干贝的鲜美更加得天独厚。
像是将全天下的鲜都揽到了怀里似的，可在鲜的同时依然保留了干贝绵韧的口感，熟到刚刚好的程度，一咬就有丰沛的汁水不断涌出来。
但吃到嘴里就会发现，这干贝跟一般汤里炖煮出来的完全不同。
完美呈现了其又嫰又韧的特性，仿佛是刚刚泡发出来一样，将干贝所有的优点都锁在了最完美的时候，只等待到了时机就一起爆发出来。
而此时此刻就是刚刚好，干贝的醇美遇上鲜虾的清甜，再混合了鲍鱼的肥美鲜嫩。
简直像是将整个大海的气息都容纳到了嘴里，像是拥抱了大海一样，清新自然，还有咸咸的海风吹来，舒服极了。
而垫底的青菜心吸足了滴落的酱汁，脆嫩多汁，清鲜解腻，恰好中和了酱汁的浓郁。