毕竟不管是川省的腊味还是湘省的腊味，都是腊味，殊途同归。
说不定三千年前大家还都是一家人呢，现在多联系联系感情不是理所当然的吗？
“从香味上来说的话，区别还是十分明显的，川省腊味如果熏制的话，多会加一些松针那些，因此松香味会更加浓郁一点，讲究一点的，还会加一点甘蔗渣或者是果皮。”
“这个就比较随意和看个人的喜好了，很多人不太喜欢都不会加，只有松香味浓郁。”
“因此川省的腊味跟川菜一样，可以说是一个地方一种味道，并不十分统一，倒是湘西的腊味确实名不虚传。”
“颜色红亮，咸香甘甜，这位刘大师应该非常喜欢柏木才对，他用来熏制腊味的都是柏木枝丫，还有桔皮为主，因此这些腊味里面还潜藏了一股清香味道，确实非常不错。”
常季对于这些腊味也是非常有好感的，不管是从色泽还是香味来看，这些腊味确实如张旭东所言都是顶级的。
“不愧是年纪轻轻就闻名华夏厨艺界的常主厨，不仅几大菜系信手拈来，现在说起腊味也是头头是道。”
“您说的没错，我虽然不太知道刘大师的独门秘方，但他确实喜欢用柏木这些来熏制腊味。”
“要是有机会刘大师能够来蓉城，跟常主厨见见聊聊腊味的制作就好了，相信刘大师绝对会非常开心的。”
张旭东对常季那是越来越佩服了，就是打开箱子闻闻的功夫，就能准确说出不少刘大师的习惯，就这份本事，别说其他人了，就是他自己都做不到。
“要是刘大师能来蓉城，自然是欢迎来一起交流交流制作腊味的经验的，这腊味看起来着实不一般。”
常季对于张旭东刚刚嘴里，提到的秘方有点兴趣，毕竟每一个腊味大师，都是有自己的独门秘方的。
他自己也经过琢磨组合了一个，算是比较成功的，毕竟大多数人都很喜欢。
只是光闻味道，没有上手，倒是不能将刘大师的秘方仔细探查一番了，只能等下来以后再说。
“这一箱子是今早才杀好的一些食材，都是最新鲜的，是我们湘省本地的一些食材。”
“不值什么钱，就是想要让常主厨看看湘省也算是物种丰富，有不少好的食材，值得探索。”
张旭东趁热打铁将最后一个泡沫箱子给打开了，露出里面给分隔得好好的各种肉类食材。
有鸭子、鱼还有鸡，甚至还有半扇猪肉蜷缩在里面，看着就知道非常新鲜，距离宰杀到送到这里绝对不会超过五个小时。
确实如同张旭东说的非常新鲜了，甚至是新鲜过头了，从中也可以看出湘菜着实是非常有诚意的。
应该是提前打听过的，常季对于食材的其中一个最重要的要求那就是新鲜。
只有先是新鲜的，接下来才会论品质什么的。