不愧是以辣闻名的省份,这红红绿绿的一堆,看得人心情舒畅的同时,又觉得还没开始吃呢,舌头都开始隐隐有痛感了。
这些香料不管是辣椒也好,其他也罢,成色都非常不错,绝对是精挑细选的结果。
“张会长,您这一包是什么东西呀?”
花布包裹,极具年代特色,而且并不大,目测也就是几斤重的样子。
最让常季好奇的是,基本上湘省数得上名号的东西,前面的箱子里都已经出现过了。
什么东西值得如此单独对待呢,而且以常季如此敏锐的嗅觉,居然闻不到一丝一毫的味道,着实是非常奇怪的。
“嘿嘿,这是咱们湘省的国民小吃,我个人是非常喜欢的,只是不知道常主厨您会不会喜欢,所以是单独存放的。”
“成品我只带了一点,但是制作的原材料,我带了不少,常主厨要是有兴趣的话,可以自己做。”
张旭东说着小心地拿过花布包裹,放在平整的桌子上打开。
包裹得还挺严实的,不大的包裹光是花布就是里三层外三层的裹着的。
而且打开花布以后,里面的东西还没看真切,先看到的就是一圈圈白花花软乎乎的软棉。
用来防止碰撞和露出味道的,直到将这些一层一层解开以后,丝丝缕缕带着奇异臭气的味道才慢慢飘散出来。
这下子也不用张旭东再如何介绍了,常季就知道这是什么了,果然是湘省特有的臭豆腐。
这东西还真就像是张旭东说的一样,喜欢的人是非常喜欢的,但不喜欢的跟绕着茅厕走也差不了多少了,隔得老远都想要绕路走。
“这是我自己做的卤水,您要是想要吃直接将豆腐放进去卤一会,再拿出来油炸就行。”
“还有这些材料都是咱们湘省,用来制作传统卤水需要用到的材料,您可以随便用。”
张旭东先是将一个比巴掌大不了多少的罐子捧出来,放到常季面前,他刚才闻到的臭味就是来源于这个罐子。
其他的食材,像是笋子,豆豉,还有各式各样的香料,都是用来调配卤水的。
跟之前纸箱子里的香料有重复也有不同的,但是张旭东想着东西气味特殊,不管一不一样,都分开另放的。
“湘省临湘的特产,全国都是闻名的,有种别样的香气,搭配湘省特有的辣椒,味道差不了,很多人都喜欢。”
常季对臭豆腐倒是没有特别的喜好,但是他记得章童似乎对这个并不反感。
要是她想吃的话,倒是可以配点卤水出来用,反正也不费事。
“您说的对,觉得有用就好,非常感谢常主厨能够空出时间来,听老头子我絮叨这么久,就不多打扰了。”
“当然您要是有任何关于湘菜的问题,随时都可以问我,老头子其他本事没有,对湘菜还算是熟悉的。”
号称湘菜鬼手,一手湘菜出神入化,几乎碾压了一个时代的人,此刻说出口的话跟他是个初出茅庐的菜鸟似的。
但凡要是有个认识张旭东的人在场,下巴都得摔个粉碎,没有其他原因,纯粹是被吓的。