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第一千一百六十三章清美动人的蒸全鸭

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  好在武全虽然觉得,吃得这么美的林晚看起来又可爱又甜,但却还是暗戳戳地将一半的糯米饭捞进了自己的肚子。

  这样一来,哪怕林晚再是喜欢,吃进肚子里的也是有限的,这样还有余力吃下面的菜。

  毕竟武全可是餐厅这边的老食客,他的抢菜实力,绝对是登峰造极。

  超越两个第一次来餐厅的菜鸟,还不是一件简单的事情,而且他做起来小心谨慎的,自然是没有被发现的。

  再说了就餐厅这里的上菜速度,在林晚还没有反应过来想其他事情的时候,其他的新菜又上来了,哪里还有什么精力去思考有什么不对劲的地方。

  夹沙肉上来了,那么接下来的就都是几样蒸菜了,因为需要蒸制的时间不一样,自然上来的前后顺序也不会一样。

  接下来上来的是粉蒸肉,这道菜比起夹沙肉来说,那就是纯粹的咸口了,至于好不好吃的,看林晚和张姐埋头苦干的架势就知道了。

  不同于夹沙肉是将米和肉分开的,粉蒸肉,最重要的就是将米粉和肉充分混合在一起。

  因此同是用五花肉做的菜,这粉蒸肉带给人的却是截然不同的味道。

  湿软香糯,微辣爽口,粉粉糯糯的口感,完全消弭了五花肉的油腻,吃起来那叫一个自在,一口一片的,林晚从来不知道自己吃起肉来会这么厉害。

  可就是控制不住内心的冲动,要不是顾及最后一点形象,她觉得将这一整盘粉蒸肉马上全部炫进自己的嘴里,才是正经的。

  粉蒸肉过去以后就该是另外一道蒸菜了,这次端上来的是一只整鸭,一整只鸭子清蒸,哪怕选择的是不大不小的那种,整个端上来的震撼也不小。

  不过比起看到整鸭的震撼,这道鸭子在人的筷子触碰到其皮肉,分分钟解锁成均匀的一块块的时候,更加让人难以置信。

  鸭子看起来似乎是清汤寡水的,跟随着菜品一起送上来的一碟子,看着就红彤彤的辣油,无论从哪方面看似乎都是需要蘸着吃的。

  直到林晚夹了一块鸭肉放进嘴里才知道,即便不蘸着吃,这清蒸鸭子的惊艳程度,也是足够人望其项背的。

  鲜嫩醇美,没有一丝一毫鸭子独有的土腥味,丰腴肥美,肉质软嫩入味,蒸制得火候刚刚好,哪怕是粘着骨头的肉,那也是一抿就脱骨。

  其实林晚一直不怎么喜欢吃鸭肉,总觉得有种挥之不去的腥味,就连啤酒鸭的兴趣都不大,不知道是跟啤酒有关还是跟鸭子有关了。

  可今天常季做的这道清蒸鸭子,明明该是最凸显鸭子缺点的做法,但吃进嘴里却不是那么回事。

  鲜嫩爽口,醇厚动人,哪怕是感觉有一层脂肪,显得肥腻的鸭皮的味道都超乎寻常的好。

  而且如果蘸上一点配套送上来的辣油的话,那风味立刻突变成明亮惊艳的甜辣。

  如果说不蘸辣油的鸭子,是个淡雅出尘的谦谦君子的话,那么蘸了辣油的鸭子,就是脾气火爆,雷厉风行的将军。

  不同的口感带给人不同的感受,搞得林晚有的时候都觉得自己吃的是两道菜,哪怕食材一样,但味道却各不相同,还各有千秋。

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