“是嘛，我一个搞石雕的，能把自己分内的事情搞明白就行了，至于做菜，还有关于食材的那些了解，倒也不用这么苛求，反正我又不当厨师。”
“不过你这个专业的厨师自然不同，能说说常主厨刚刚做的这道子龙脱袍里面，有一股让人觉得十分舒服的浅淡甜香是什么吗？”
“还有就是这个子龙脱袍的鳝鱼丝，是怎么处理的吗，又嫩又滑还没有丝毫腥气，却并不影响这鳝鱼本身的味道。”
“你要是知道可以分享一下，我说不定兴致来了，下次自己做个鳝鱼来吃，刚好借鉴一下你说的方法呢？”
一戳就戳中人的命门，直接把周岩生怼得哑口无言的，好家伙几个问题看似简单，但却没有一个是他能够完整回答上的。
有的知道点情况，有的不知道，比如这鳝丝里面夹杂了一股，即便是普通人都能吃出来的甜香味，不浓不淡，存在感却十分明显。
既不影响这道菜整体的口感，又进一步激发了鳝鱼鲜美的特质，但却让人摸不着头脑，这股甜香味到底是怎么来的。
别说是普通人了，就是周岩生这样的厨艺大佬，这一时半会也不知道到底是怎么做的，就他知道的那些办法并不能完美达到这样的效果。
因此这会子杨启宏这么一提，周岩生是没有办法立刻说出什么，行之有效的办法或者是意见来的，毕竟不确定的东西他是不会宣诸于口的。
这是他对厨艺的态度，这不被这么怼到脸上问，可不就哑火了嘛，好在新菜就是在这时候上来的，也算是间接解了他的围。
一旁暗戳戳围观的张小叶，都顾不得惦记什么瓜没有吃完了，因为这道新上来的菜，实在是太漂亮了。
哪怕明明是道凉菜，却依旧香味惑人，没有一点冷香的自觉，人家的香气霸道极了。
“这就是川省有名的灯影牛肉吗，这也差得太远了吧，这样子确实对得起它如此盛名。”
张小叶看着眼前还在慢慢转动，景色各不相同的，一盏精致漂亮的走马灯喃喃自语，完全没有想到这菜真是一道比一道好看。
简直超出了他对于菜的定义，原来一道菜真的色香味俱全是这样的呀，看来确实是以前太过孤陋寡闻了，对菜的精美绝伦有严重的误解。
要说川省有名的菜，灯影牛肉绝对算一个，哪怕他来自湘省也是听过这个菜的名字的，但更多的这个名字是作为一道特色小食被人所熟知。
因此张小叶吃过也是吃的那种包装好的，一大袋里面有很多包，一包里面全是细丝状的牛肉，麻辣鲜香味道还是不错的。
但却从来没有想过原来真正的灯影牛肉，居然会是如此完美的一个作品，完全颠覆了他对菜的固有印象。
当然吃惊归吃惊，在大家开始动筷子吃之前，他也随大流地拿起筷子夹来吃。
自然一下子就被那麻辣鲜美，嚼劲十足，但却油润浓香的口感给征服了。
包装的那种灯影牛肉，本来张小叶已经觉得算是非常好吃了，却没有想到原来这个真正的灯影牛肉，居然能更加好吃一千倍一万倍。
真就是又麻又辣，但却不伤喉咙，让人觉得十分过瘾。
哪怕是他这种从小到大吃惯了湘菜的人，都忍不住额头冒出了一点细汗来，但筷子那是完全不停歇的。