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第一千二百六十五章绵密清甜

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  有深黄、棕黄、浅黄、淡黄好几种黄,而且并不是那种用颜色规规矩矩染上去的。

  而是像是一开始只是深黄,但是慢慢蔓延出去以后,随着距离越来越远,那黄色也就越来越淡。

  可却十分有规律的样子,不像是无意造成的,倒像是一开始就设计好了走向,最后直接做出来的一样。

  精美漂亮,还香气十足,也是十分吸睛的存在。

  其实要不是常珏一开始看上了千页糕,它跟萝卜糕两个到底谁才更加吸引人的注意,还真说不好谁胜谁负呢。

  萝卜糕在闽省是相当常见,而且这款糕点不仅在闽省有,其他省份也是有的。

  比如说粤省就有,虽然都是差不多用萝卜和粉做的,但不仅吃法不太一样,就是加入的一些配料那些都不一样。

  比如粤省广式吃法的话,配料最为丰富,一般会加入像是粤省当地的一些特产,比如腊肠、虾米、瑶柱等等。

  而且这种广式萝卜糕,多用来煎着吃,口感才会更加软糯鲜美,但如果是在潮汕地区的话,不仅叫法不一样,就连吃法也格外不同。

  在潮汕地区,这种萝卜糕会被叫做菜头粿,多会加入一些芹菜碎,增加其清香和口感。

  而且如果煎的话,只会煎其中一面,就像是半面美人一样,一面焦黄,一面雪白。

  而且在潮汕吃这种萝卜糕,一般会配上沙茶酱或者是鱼露一起吃,这样才能越发凸显出这萝卜糕的鲜美软嫩。

  而闽省的萝卜糕几乎兼顾了这两种萝卜糕的优点,再在其中优中选优,不仅可以煎来吃,也可以直接蒸出来吃,味道都相当不错。

  如果不喜欢还可以将它做成一道菜,直接炒来吃,如此倒也算是添了个菜,呈现出来的又是另外一番风味。

  而且这个萝卜糕在闽省,还可以将它放进米粉里,作为一种配料使用,比起纯粹软糯的米粉来说,萝卜糕更多了几分嚼劲和香甜。

  跟米粉既相同又不一样,在丰富了口味的同时,又提升了口感,让人十分喜欢。

  萝卜糕,因为谐音‘高’和彩头的意思,因此算是一道十分吉利的吃食,因此在过年过节的时候很是常见。

  当然如今人们生活水平越来越好了,很多东西虽然过节过年的时候会做,但在平常的时候,也不是吃不起,只要想吃就可以做。

  别看这萝卜糕很简单,如果不多加配料的话,简朴版只有萝卜和粘米粉,可吃进嘴里却尤为香甜软糯。

  不仅里面的萝卜丝,水嫩多汁,外面的粉也是十足的好味道,而且因为表面都被煎制过了,外脆里嫩,口感越发不同。

  反正从王毅他们那不自觉加快咀嚼的动作,就可以看得出来,这道萝卜糕是十分合人胃口的。

  毕竟常主厨的手艺从来都发挥稳定,不可能出现什么失误。

  当然其实在这些糕点里面,最为引人注意的,并不是一开始就被人选中的千页糕和萝卜糕,而是拥有独一份盛放器具的糕点。

  猫爪型的小碗里面,装着一个小小的太极图案,一半雪白,一半深红近似黑,两面图案泾渭分明,形似太极一般。

  当然实际上在闽省最为传统的当属八宝芋泥了,这个太极芋泥只是后来的变种,也是因为名臣林则徐的原因,才会广为人知。

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