周阳看着仪容镜里的自己,灯芯绒夹克配黑色长裤,内搭一件黑色毛衣,脚上配的一双崭新皮鞋,整个人看起来非常精神。
衣服是昨天找周砚借的,他一年回一趟家,在部队穿的军装,家里除了两件旧棉袄就是一件军大衣,上回他哥结婚都是借的他哥的衣服穿。
借衣服这事不稀奇,重要场合借件体面衣服撑场面,大家都这么干。
皮鞋是他自己新买的,二十三块,解放鞋跟这一身实在不太搭。
他提前一个小时到,光整理仪容就整理半个小时了,总担心哪里还做得不够好。
然后他在镜子里看到了一道小小的身影,站在他身后,红色的短款棉袄,黑色西装裤,配一双小皮鞋,正看着他笑。
“媛媛老师?”周阳猛然回头,有些惊讶地看着她,她今天化了妆,看着比平时上课的时候更精致,让他有点看呆了,声音跟着微颤:“你……你怎么来了?”
“不是说去看电影吗?”方媛媛抬头看着他,嘴角带着一抹笑。
“对……对!”周阳点头,抬手看了眼表,“我是说,你怎么提前来了,还有十分钟的嘛。”
“你等多久了?”方媛媛问道。
“我也刚到。”周阳笑道。
“刚到一个小时,对着镜子也才刚照了半个小时。”门卫室,李大爷的声音悠悠传来。
方媛媛忍不住笑了。
“那……那我们走吧。”周阳想要找个地缝钻进去,但还是不忘跟大爷道了声别:“走了啊,李大爷!”
“要得!”李大爷应了一声。
走到自行车前,他从车篮里拿出一个小袋子递给方媛媛。
“这是?”方媛媛接过小袋子。
“送你的一个小礼物。”周阳说道。
“芬宝的莲花粉饼?”方媛媛看了眼袋口,瞧见那标志性的粉色莲花盒子,眼睛顿时一亮,又有些惊讶地看着周阳:“你还懂化妆品呢?”
“我也不太懂,我找朋友问的,说这个比较好用,女孩子应该会喜欢。”周阳摸了摸头,看着方媛媛道:“不知道你喜不喜欢。”
“喜欢!”方媛媛点头,手里拿着莲花粉饼,脸上的笑意藏不住:“我上回去供销社就想买,但后来买了别的东西,还想着等下个月工资下来了,再买它呢。”
“喜欢就好。”周阳笑了,还是周砚靠谱啊,要是送两块硫磺皂,他都不敢想媛媛老师现在的表情会是什么样的。
把粉饼放回袋子,方媛媛看着周阳有些不好意思道:“让你破费了,我都没给你准备什么……等会看了电影,我请你吃饭吧。”
“不用,我请你吃。”周阳摇头,“我知道几个味道不错的店,晚上看你想吃什么。”
“那这粉饼我不要了。”方媛媛把手里的袋子递还给周阳,“你送我粉饼,请我看电影,还要请我吃饭,那我岂不成吃白食的了。”
周阳看着她愣了愣,方媛媛表情认真,态度坚决,不像是开玩笑的,只好点头:“好嘛,那晚上你请客。”
“走吧,晚了该赶不上电影开场了。”笑容在方媛媛的脸上绽放,犹如冰雪消融。
周阳也跟着笑了,跨上自行车,信心满满道:“你放心,我骑得可快了,越野五公里拿了我们全军区第一呢。”
“这么厉害。”方媛媛跳上自行车后座,惊讶道。
“也……也不算厉害,我小叔和浩哥比我还厉害些,也就是我没遇见他们。”周阳说道。
两人就这么有一句没一句的聊着,往嘉州骑去。
方媛媛一手扶着自行车座,一手抱着小盒子,嘴角带着笑。
周阳骑的又快又稳,总能提前避开路上的坑洼,坐着倒是没那么颠簸。
……
今天只有六桌客人,所以周砚把吃饭时间推后了一点,先把客人的菜上了,然后再上他们自己吃的这桌。
除了上回林志强他们点的菜,周砚还加了个芙蓉鸡片和软炸扳指。
“这芙蓉鸡片好漂亮啊,还真是拼出了芙蓉花的模样,让人倒是不忍下筷了。”孟瀚文端详着刚上桌来的芙蓉鸡片,忍不住赞叹道。
“这摆盘,比荣乐园的还漂亮。”孟安荷也赞叹道。
“这个芙蓉鸡片可好吃了,快尝尝吧。”周沫沫力荐道。
“来,妈,先给你舀一块尝尝。”孟安荷拿起公勺,先给沈晚秋舀了一块鸡片。
“这是鸡肉做的?看着跟豆腐一样,鸡肉是怎么做的这么细嫩的呢?”沈晚秋用瓢羹轻轻推了一下舀到碗里的鸡片,触感跟豆腐一样软嫩。
她拿勺子从中间舀起,轻易便舀起了半片鸡片,鸡片在勺子里颤颤巍巍,鸡肉的清香扑鼻而来,小口吹了吹,然后喂到嘴里。
沈晚秋眼睛顿时一亮,这鸡片入了口,轻轻一抿就化开了,肉嫩的口感甚至远超豆腐,满口都是鸡肉的清甜与香味,顺着喉咙咽下,唇齿留香,回味无穷。
“吃鸡不见鸡,一点肌肉纤维都没有,这芙蓉鸡片当真绝妙啊!比起雪花鸡淖,我觉得芙蓉鸡片更为清爽一些。”沈晚秋赞叹道,“小周的厨艺可真是精湛,这样的功夫菜都掌握得那么好。”
“嗯,清鲜味美,口感软嫩,跟鲁菜的芙蓉鸡片有异曲同工之妙,只是这造型胜过太多了,而且油漂的很干净,相当好!”孟瀚文尝过之后也是赞叹道。
“以后再有杭城人说川菜只有麻辣,我肯定要骂他脑西搭牢,62兮兮!人家川菜还是有很多以清鲜味美见长的,这芙蓉鸡片就是典范嘛。”
众人闻言纷纷笑了。
不光老年人喜欢,几个孩子吃这个芙蓉鸡片也是吃的津津有味,舀起来放在勺子里,小口吹了吹,然后吸溜吸溜着吃,好吃又好玩。
至于软炸扳指,则受到了男同志的一致好评。
“嚯!这个软炸扳指也太香了吧!”林志强尝了一口软炸扳指,惊为天人,转头看着孟安荷试探着道:“安荷,要不等会你开车吧?我……喝点?”
孟安荷看着他笑道,眼里藏不住的跃跃欲试:“我这驾照才拿了三天,你确定让我来开?”
林志强点头道:“趁着手感火热开是最好的,你驾照拿来要是不开,放上几个月,你就更不敢开了。”
孟安荷点头:“要得,你喝嘛,少喝点,等会你坐副驾驶给我看着。”
“就二两,肯定不多喝!”林志强点头,那边周淼已经给他倒了二两白酒递了过来。
周砚把东坡肘子端了出来,也跟着落了座。
“来,敬一下周砚,大厨辛苦了。”林志强端起酒杯,笑着说道。
众人纷纷举杯。
“不辛苦,才几桌菜,小意思。”周砚端着可乐笑着跟众人碰了杯,放下杯子笑着道:“慢慢吃啊,破酥包刚上锅,冷水烧开还要好一会呢。”
“锅锅,你做的菜也太好吃了吧!你能不能教一下我爸爸啊?他做的菜有点不好吃。”田娇看着周砚,眼里满是崇拜。
“田娇,你昨天还说我炒的回锅肉好吃呢。”田辉有点吃味,幽幽道。
“跟妈妈炒的相比,你炒的确实好吃的嘛。”田娇认真道。
田辉嘴角动了动,感受到身旁瞟来的冰冷目光,又连忙压住嘴角。
“那跟周砚锅锅相比呢?”李思楠问道。
田娇想了想道:“我觉得他是老天爷派来奖励沫沫的,我爸爸就不一样了,他可能是老天爷派来惩罚我的,昨天的蒸蛋可咸了。”
众人闻言纷纷笑了。
“放盐巴的时候手抖了一下。”田辉老脸一红,转而跟周砚认真问道:“周师,这种情况一般要啷个解决呢?”
“盐多了加水,水多了加盐嘛。多敲一个鸡蛋进去,多添小半碗水,如果盐巴不是多得离谱,应该就能中和掉了。”周砚说道。
“哦——是这个道理啊。”田辉若有所思。
众人把酒言欢,吃的颇为尽兴。
“破酥包出锅了——”
周砚一声吆喝,端了一笼刚出锅的破酥包过来。
众人早已翘首以盼,纷纷把桌上的盘子往边上撤,把桌子中间腾出来。
“哇!闻着就好香啊!”林秉文已经忍不住开始吞口水了。
林志强也拿起了筷子,伺机而动:“说实话,这段时间我也好想念周砚做的包子、面条和菜,嘉州的饭店倒是多,却没一家能比得上周砚做的。”
说话间,周砚已经把蒸笼放下。
蒸笼里挤满了白白胖胖的破酥包,热气蒸腾,香气扑鼻。
“放了萝卜丁的是酱肉包,颜色映出来偏暗红色的是洗沙馅,剩下的就是鲜肉馅了,想吃什么口味自己选啊。”周砚说道。
“我要一个洗沙馅的!”周沫沫举起小手道。
“我也一样~~”田娇有样学样,立马跟上。
“砚哥,我能不能都要?”林景行说道。
“俺也一样!”林秉文跟团。
“你们吃了这么多,还吃得下三个破酥包?”周砚看着他俩,表示怀疑。
“没关系的砚哥,我们吃不了兜着走。”林秉文一脸认真道:“这样明天早上我们也能吃包子了。”
“没错!弟弟,你真是太聪明了!”林景行跟着说道。
周砚笑了,摆摆手道:“那没必要,我给你们留了一笼,一会打包带回去明天早上吃。你们中午先选自己想吃的吧。”
“砚哥!你真是我亲哥啊!”林景行一脸感动。
“砚哥,你比我亲哥还亲!”林秉文也一脸感动。
小家伙们先上手了,啃着包子,哇声一片。
“我是真能吃三个下去,留着肚子呢,先来一个酱肉的尝尝。”林志强伸出筷子,跟身旁的孟安荷道:“安荷,你要吃鲜肉还是洗沙?”
孟安荷纠结了一会道:“各要半个,你跟我分着吃,我想都尝尝,但这么大个的包子,我应该只能吃得下一个了。”
“行,那你先吃,剩下的给我,免得撕开掉一桌馅。”林志强给她夹了两个包子堆在碗里。
孟安荷夹起一个洗沙馅的包子,小口吹了吹,然后咬了一口。
烫!
刚出笼的包子,豆沙和包子皮都是烫的,味蕾被惊了一下,旋即又被酥皮的油香和面香抚慰,洗沙的豆沙甜香在舌尖上晕开,酥、软、绵、甜、香尽在这一口之中。
酥皮掉渣、内馅绵软流润,甜而不腻!
“这破酥包好香啊!”孟安荷爱吃豆沙馅的糕点和包子,但能做好的不多,调制豆沙馅是技术活,要做到甜而不腻,口感绵密无渣,那可真是技术活。
周砚做的洗沙那绝对是一流的,在甜烧白中已经验证过。
但没想到他做的破酥包竟然这么好吃!
她在蓉城其实是吃过几回破酥包的,但不是这个味道啊,口感差远了。
林志强咬了一口酱肉破酥包,已然眉飞色舞,有些激动道:“这个破酥包真香啊,你瞧这面皮起酥起的太好了,层层分明的,跟我上回在春城吃过的一样,但这酱肉馅炒的比春城的好,更合我的口味。”
“好吃!真好吃!这包子要是在山西,绝对卖疯!”
“当然,要是能给我配碟醋就好了,蘸着吃才安逸哦。”
山西人要醋了,是对这笼包子最大的敬意。
桌上的四川人闻言都看了他一眼,表情略古怪。
“爸,你那吃法我可受不了。”林景行摇头,咬了一口手里的包子:“这么好吃的包子,你蘸醋?”
“疯了吧!我想吃蘸糖的。”林秉文跟着道。
“你们俩要记住,你们是山西人,山西人离不了醋,每一个包子在山西都逃不掉被醋淹的命运。蘸糖?你要回山西这么说,可别说是我儿子。”林志强看着两人一脸认真道。
“又不是小笼包,蘸什么醋啊。”孟安荷白了他一眼。
杭州人只能接受小笼包蘸醋。
“要不调个红油蘸碟吧?周砚调的好吃。”赵铁英说道,四川人接受不了醋碟,并试图输出红油碟子。
众人闻言跃跃欲试,看向了周砚。
“那你们为啥不直接用夫妻肺片的汤汁蘸呢?”周砚指向了旁边吃完剩下的夫妻肺片盘子,里边还有一汪红亮的红油,点点芝麻粒点缀其中。
“这还真是个好主意,我试试看。”赵铁英已经吃了半个酱肉包,拿了一个公勺舀了半勺料汁淋在手里的半个酱肉破酥包上,一口咬下去,眼睛一亮,点头道:“好吃!麻辣酸香,让原本醇厚的酱香味更巴适了!”
其他人闻言都忍不住想试试,包括周砚自己。
“嗯!这个料汁调的好,确实蘸啥都好吃!”林志强也试了一口,连连点头:“酸香还挺足的,跟我们山西那边调的醋辣子有异曲同工之妙。”
大人们吃着稀奇古怪的破酥包,小孩们坚持原味,都吃的津津有味。
沈晚秋看着众人纷纷蘸红油碟子,笑着摇头道:“我觉得小周做的这个破酥包,原味就够香了,乱七八糟的料汁破坏了包子的麦香和油香,反倒没那么美了。”
“就是,这个鲜肉的也好好吃,跟普通包子吃着是不一样。”孟安荷也点头道,同样没有去蘸料汁。
“咦?”林志强吃完了两个包子,看向了孟安荷手里的半只包子,迟疑道:“安荷,你不是说各吃半个吗?另外半个呢?”
“装肚子里了。”孟安荷把手里的半个包子也咬了一口,笑盈盈道:“因为实在太好吃了,我发现我其实能吃得完两个,就不用你帮忙了。”
一笼破酥包,给这顿午餐收了个完美的尾巴。
这可把隔壁还没散的那桌给馋坏了,明明都已经吃饱了,可看着周砚他们人手一个热腾腾的破酥包,闻着那香味,还是忍不住咽口水。
“周老板,我们能不能一人上个破酥包啊?我付钱。”请客的老板终于看不下去了,开口跟周砚问道。
“没吃饱吗?”周砚有点意外。
这客人是镇上办米花糖工坊的老板,人称张老五,这两年米花糖生意不错,今天请亲友吃饭,点的三十块的包席,还额外加了一只樟茶鸭,菜品应该是挺丰富的,上随饭菜的时候他还看到人手添了一碗米饭。
张老五笑着道:“吃是吃饱了,但你这破酥包太香了,你瞧大家都馋了。”
“行,也别买了,我一人送一个,你问下他们吃什么口味的。”周砚手一挥道。
张老五连忙说道:“那怎么行,我看你这个破酥包一个卖两毛五的嘛,该挣的钱得挣。”
“没得事,我星期天本来就不打算卖的,亲朋好友过来给他们做点尝尝,给你亲朋好友们也尝尝,要是觉得好吃,周一到周六早上都可以来照顾我生意。”周砚摆摆手,进厨房装了十个包子出来,给张老五他们上了。
“谢了啊周老板,你这个人还是讲究。”张老五拍了拍周砚的手臂,笑着招呼众人吃包子。
这一个破酥包下肚,众人脸上露出了心满意足的笑容,出了饭店,都夸张老五今天这饭店找的好,菜也点的好。
还有不少说下回来店里吃包子的。
周砚站在门口,目送众人离去,嘴角也是勾起一抹笑意。
开店嘛,最后开的都是人情。
这十个包子就当试吃了,但凡养出一个常客来,要不了几天也就赚回本了。
而且,张老五要是再办包席,下回肯定还来他们家饭店。
“砚哥,你这破酥包做的太好吃了,要不你还是收留我吧,我觉得还是厂小更适合我。”林景行眼巴巴地看着周砚说道。
“我也是!这包子比我爸他们食堂的好吃一百倍!”林秉文点着脑袋。
林志强也笑道:“小周啊,要不是你店里生意实在好,我都想让你去把我们厂的厂食堂给承包下来了,我们厂食堂的厨师红案手艺还行,但白案确实一塌糊涂。”
“林叔你们厂的厂食堂是对外承包的?”周砚好奇问道。
“目前不是,对外承包,那承包商就得挣钱,价格肯定不便宜。我们厂食堂现在实行的还是原来的价格,我把人员精简了一下,把餐标给他们提高了一些,不挣钱,还要贴点厨师的工钱。”林志强看着他笑道:“我们厂门口也有两个门市,你有兴趣过去开个分店不?我直接给你免租三年,让你过去开个二食堂。”
“我跟你说,我们厂目前虽然只有三百多个员工,但工资标准是整个嘉州最高的,比嘉州纺织厂都要高一半,工人消费力相当可观。
而且二期工厂已经规划好了,下半年开建,等明年建好之后员工人数预计会扩充到八百人左右。”
周砚眉梢一挑,听听这都是什么神仙条件啊!
这就是当关系户的感觉吗?
质疑关系户,成为关系户,超越关系户!
“林叔,说实话很心动,但你也知道,我现在是分身乏术啊。”周砚笑着说道:“要不等明年你们厂扩建好了,我看看厨师梯队能不能建设起来,是否有能力在你们厂门口开个二食堂。”
林志强笑着点头:“好嘛,慢慢来,不着急,只要你把饭店开到嘉州去,我就能常去吃了。”
“来吧,我把今天这顿饭的账结了。”林志强掏出钱包。
周砚一把给他按了回去,笑着说道:“林叔,咱们今天叫家庭聚会,要是你这还掏钱,那下回我可不喊你们了。”
“你小子。”林志强笑了笑,也就作罢。
赵铁英泡了茶,众人坐门口喝茶,几个小孩又玩了一会,林志强下午有事要处理,便提前散了场。
“沫沫,你好好画画,下个星期我又来苏稽找你玩,给你带新画纸和颜料。”孟瀚文上车前,笑着从包里拿了一本小人书给她,“这套《西游记》的白描和工笔重彩很出色,没事就多看看其他画家如何用色,如何画形,以后每个星期我给你带一本小人书。”
“好!谢谢外公~~”周沫沫双手接过小人书,又叮嘱道:“但是,之前瑶瑶姐姐也送了我两本小人书,外公你不要买重了哦,浪费钱钱。”
“是哪几册?”孟瀚文问道。
“《大闹天宫》和《武松打虎》。”
“瑶瑶还是有眼光,那这几册我就不给你买了。”孟瀚文笑着点头。