“奇怪，为什么分数增长变慢了！”
「泡菜队后厨」
姜民邱看着半天不出盘子的回收洞口，眉头微微皱起。
他完全不觉得自己的操作存在什么错误，有单品的优势，就抓紧机会扩大优势，不是很正常的事情吗？
“可能是新进来的这批人不太爱吃寿司？”
姜民邱从后厨的窗口往外望，发现此刻已经有不少料理来到了「循环轨道」的第二层。
相比第一层，面对第二层料理，食客兴趣缺缺，一般都是转好久，第二层才好不容易被取走一盘。
...
也就在姜民邱盯着现场看之时，身在高卢队的雅尼克却是慢慢回过味来。
“这些食客，好像对某些料理不感兴趣。”
“是因为食客本身来自的国家不同吗？不对...我看着他们拿的频率明显是有规律的。”
“很多料理，一冒头就被拿走了...但又有很多不会被拿走。”
要是所有的料理都特别惊艳，像「灯影戏」那样，雅尼克觉得还情有可原。
可分明有些料理都撞车了，但偏偏大部分食客宁可错过前者，都不愿意伸手去拿一下。
不花钱都不拿...
雅尼克觉得这确实有点难以理解了。
毕竟，在他看来，大不了觉得不好吃倒掉就好了，为什么连机会都不愿意给这些料理一下呢？
一旁的乔治明显看出了雅尼克的疑惑。
“你先别看第一层了，看看第二层，看看第二层现在是什么情况。”
雅尼克点点头看向二层，发现此时二层的料理还不太多，大概只旋转到了30多号的位置。
也就是40盘左右，其中，寿司占据了1/4，其他的与主食相关的料理占据了1/4，剩下的就是完全没有特点的料理了。
而且，这40盘料理呈现出某种趋同性，也就是能看到好几盘长得差不多的料理。
如果按照队伍的风格来考量，大概率是同一个队制作的料理。
“这有点奇怪，要知道所有人的盘子都长一样，没有标记，为何有些队伍的料理会被食客「孤立」，最后剩下来。”
“这不符合基本逻辑啊！没有串通的话，每个食客都应该有他们自己的喜好，至少现在，不应该会出现这种情况才对...”
听着雅尼克的话，乔治微微一笑。
“对，没错，每个人的喜好不同。”
“但在普通人从单人走向群体的时候，他们会不知不觉被同化。”
“而这个时候，他们的某些理念...会莫名变得一致...”
...
“这会间接导致，他们的「不喜欢」开始出现相同倾向...”
「华夏一队后厨」
夏鸣看着一旁还在洗碗的周源昌微微一笑。
“其实这很好解释，因为第一轮进来的食客受到了「不公平」的待遇，所以设计者利用他们想要「吃回本」的心理制造了一场虚假的繁荣。”
“这就像一个蓝星新崛起的行业，在莽荒时代，因为大家的「好奇」，还有「迫切」的需求，所以即使是表现的很烂，但依然有机会赚到钱。”
“很多人称其为「风口」...”
“但当第一批食客离开，料理逐渐朝着第二层进发，新一批入场的食客在100多道料理面前，拥有了「挑选」的权利。”
“因为不担心吃不饱，所以会下意识提高要求...”
“此时轨道内会重新洗牌，「吸引人」「用户画像明确」「整体品质好」的料理会更受人青睐。”
“现实的蓝星里，为了吸引食客的目光，这些料理往往会将一部分精力投入到「宣发」上，虽然也有真的诚心做品质的料理，但酒香也怕巷子深。”
“至少在前期，他们无法抵挡这些「宣发凶猛」的料理。”
想到这，夏鸣眉头微微一挑。
“但「循环轨道」终究不是一个完美的生态逻辑链条，所以在没有「宣发」的情况下，人们会开始主动通过思考「筛选料理」。”
“和超市里谁铺货量大谁拥有话语权不同，在「循环轨道」之上，「被剩下」会天然的戳中食客的不信任感。”
“因为大部分食客对于「循环轨道」上料理的喜好，大方向上趋同。”
“一般都是「新奇」＞「漂亮（美观）」＞「符合饮食忌讳且符合喜好」＞「美味」。”
“看起来，美味被排的有点太过后面，但其实导致这个结果的原因是选择流程所致。”
“在《决策心理学》中，做出选择前就能判断的料理属性叫做「搜索属性」，而选择后食用时才能验证的属性叫做「体验熟悉」”
“在所有「先选择、后体验」的盲选场景，食客必然优先依赖「搜索属性」做出决策。”
“这也很好理解，在没有吃到嘴里之前，料理的味道对于食客来说就是一个盲盒。”
“除非能给出极其精准的文字说明，不然就算是「苹果汁」这种东西，也会有食客怀疑其偏甜或者偏酸味...”
“所以在「盲品」这个前提下，食客对于「美味」本身就是没有概念的。”
“当然，也可以说，这是变相增加了食客的参与感，让他们可以获得意料之外的「惊喜」。”
顺手将一盘「灯影戏」，一盘「苹果汁」补充上架，夏鸣继续观望轨道。
“在这种「美味」无法被视觉界定的前提下，人们为了在琳琅满目的商品中挑选到自己心仪的，便会反向筛选。”
“也就是从「筛选需要」变为「筛选不需要」。”
“只要判定那些是不被需要的料理，倒推，就可以筛选出「大致符合需求」的料理。”
“而这种筛选方式，最后得出来的结果，就是排除「不新奇」「不美观」「不符合饮食忌讳或者喜好」「不美味」的食物。”
“前两者基本上扫一眼食客就能做出判断了，毕竟「好不好看」这种事情虽然因人而异，但大体也是有个标准的。”
“至于是否符合饮食忌讳或者喜好，就需要参赛的队伍主观的去「突出卖点」，才能更容易适配到食客。”
“但最后这项「不美味」，却是无法只凭眼睛观察就能判断的...”
“那么，当普通人处于不确定，信息不对称的环境中时，会默认「其他人的行为是正确的」，把他人的选择作为自己的决策线索。”
“而这，在大部分局外人概念中，是一种「从众心理」的表现...”
“这个描述当然没有问题，但太过宽泛。”
“更精准一点的说法，应该是社会心理学中的「社会认同原理」。”
夏鸣当然知道在座的食客并不都一定熟读心理学。
但来自全球各地的他们，会在同一时间下意识的依赖，并认同这个观点。
而这个观点最终的表现，就是食客为了本能规避「风险」，会尽可能不去拿「别人都觉得不好」的料理。
而在这条轨道上，「被剩下」和「别人都觉得不好」被画上了等号。
“但其实这个判断不一定准确。”
“因为「被剩下」的原因有很多，品质不好只是其中之一。”
“还有可能是「盲目扩张」带来的「料理过剩」，或者是恰好前面的人真的都不喜欢这道料理。”
“因为100人的喜好太过随机，所以，确实有小概率会出现这种「倒霉」的情况。”
但站在夏鸣的角度，想进半决赛，那华夏一队就是要避免绝大多数「随机性」。
这也就是为什么他明明知道「灯影戏」质量过硬，依然选择与「饮料」交错呈现的原因。
因为夏鸣在人为控制相同的两道料理之间的「间隔」，以摆脱「重复性」。
也可以说，夏鸣其实是在通过调整料理上的顺序，人为制造「稀缺性」。
“其实这个问题如果只出现在第一层前半段还好，发现的及时，还会有调整的机会...”
“但在现在这种情况下，如果一不小心让料理走到了第二层...那想翻盘可真是难如登天...”
虽然不是所有食客都会呈现「从众姿态」，但意志坚定且清醒的毕竟是少数。
“更多人面对第二层料理时，想法会从原本的怀疑，变成笃定...”
“「前面100个人都没拿，这料理能好吃吗？」”
“这种成见一旦形成，很难打破，除非食客愿意给这道料理证明的机会...”
“但食客是绝对不会给出这个机会的...因为他们的主观驱动力不足...”
“虽然不花钱，但他们的规则中规定了同时存在的「盘子数量」，这本质也是一种隐性筛选。”
“当食客手中机会本就有限时，他们大多数都会将之投到「更有希望」的料理之上。”
“而非是「逆大流」去赌一个冷门，因为赌赢了没有足够收益，赌输了只有惩罚...”
在夏鸣看来，食客们其实是有「货币」存在的。
只不过，这个货币从金钱数额被等量置换成了「时间」...
浪费「时间」本质就是在浪费资源。
再度放置上一组「灯影戏」和「饮料」后，夏鸣示意卫言将一早准备好的料理端过来，接下来，他将分批次投放「黑盘」料理。
因为所有食客见到的盘子都只有三种颜色，所以他们不会主观的去分队伍。
那在这种情况下，风格各异，但都较为稀少的料理，一经推出，一定能找到对应食客。
毕竟排除开精巧的设计，这些料理「鸭」的属性是极其明确的。
而「鸭肉」对于绝大多数食客来说，又都是可以接受的。
同时，为了保证大家的「新鲜感」，夏鸣让施浅浅把一旁的各式「饮料」打包拿了过来，而后一起投放入轨道...
这个举动的意图，在此刻其实已经展露得十分明显了，网友中自然也不乏有聪明人。
【妙啊！夏哥这是给其他队开上课了...】
【一开始夏哥就猜到第二批食客会出现「从众心理」吗？太细了吧！】
【完了，这个厨子他不看菜谱，他看上兵法了！】
【什么兵法，这是《餐饮管理》必修课，被分在「餐饮消费者行为分析」这个章节里，只能说夏哥专业学的真好啊！】
【等等，谁告诉你夏哥是「餐饮管理专业」的了...他分明就读于「川大文学系」啊！】
【啊？？夏哥是我师哥？】
【好像之前有人爆料过，大学四年确实读的文学系，当时都没人信的...硬是逼得博主拿出了照片证明...】
【真的假的，学文救不了华西人的胃，所以改学厨了？】
【学什么都阻挡不了夏哥做饭，要不然怎么可能一毕业就去开「烤肉店」呢...】
【川大的高材生，这就不奇怪了，这学历放在顶尖厨师里面应该能碾死一批人吧！】