“反正，都是欺负食客不懂嘛~不是吗？”
说到这，夏鸣的嘴角带上了一丝伪装出来的嘲弄。
其实他内心不觉得这种提高收费的手段极度不堪，不过就是利用「信息差」赚取更高的价值。
在九州大陆，这种半蒙半骗的事情还少吗？
但站在绝大部分人的视角看，这种事情本质就是另外一种「欺诈」。
就和卢卡斯较为单纯的概念一样，很多人觉得餐厅的优劣，更多还是依靠味道。
“好了，不谈某些花里胡哨的服务了。”
“聊回我们关于「塑造食客概念」这件事。”
“卢卡斯，你最大的问题，就是把食客都当成了你！”
“你自己能考80分，你就觉得你周围的所有人都能考80分，但你有没有想过，如果食客在料理中品尝到了他们没有概念的味道，那他们的思维会怎么做。”
卢卡斯感受到自己的思维壁垒正在一点一点瓦解，困住自己的那口井已经开始从顶层崩塌。
“他们...他们会寻找记忆中与之类似的味道...”
“就和一开始学习调味的我一样！”
听着卢卡斯的话，夏鸣露出了满意的眼神。
“不错，这便是「情绪第二要点」的衍生内容。”
“当食客无法看清你所制造的味觉层次时，他们会自动将其与脑中的味道对应。”
“而这，会导致一个很明显的问题。”
“那便是，你精心设计的「柠檬马鞭草冻」，在很多人嘴里，就是「柠檬汁」+「冰凉感」+「草本味」。”
“这个道理，同样适用于「顶级厨师」！”
“因为顶级厨师也是人，他们的职责是让烹饪的料理拥有更好的口感，更能打动食客。”
“他们不是「植物学家」或者是「香料收藏家」，他们看的是料理的整体表现，不是你所谓的味觉层次串联。”
讲到这，夏鸣轻敲了一下椅子的把手。
“好，这里我们解决了为何你的展示料理，与后面的仿制料理，达到的效果类似的问题。”
“那接下来我们解决另外一个关于「情绪」的问题...”
“这是综合了...”
“【食客的「情绪」永远来自于他们自身。】”
“【食客能被引导的「情绪」的前提，是他们对料理的味道存在「认知」。】”
“【当食客无法「认知」你的味觉层次时，他们会自动将其与脑中的味道对应。】”
“这三点得出来的「情绪」的整体结论。”
“那便是...”
“【绝大部分厨师引导食客「情绪」的方式，其实是利用味道，让食客脑补出脑海中与该味道对应的「情绪」。】”
夏鸣说到这的时候，在场所有的选手都陷入了沉思。
在场人中，除了尹盛江，隋戊佰，乔治，盖伦四人外，其他人从未接触到过这么清晰的讲解「情绪」的知识。
一方面，是因为西厨的考核体系存在一定缺陷，高卢队有些选手的老师，可能也是知其然不知其所以然，因此也没法教。
另外一方面，这个知识，其实已经到了「King of Chefs」与「厨神」的门槛层次。
就算他们的老师真知道这个知识，也不一定会教授给他们...
毕竟绝大部分人都是自私的，教会徒弟，饿死师傅这种事情，可不是华夏厨坛才出现过的事情。
所以，非核心弟子，哪里能听到这么清晰的知识拆解。
甚至有些已经晋级了「King of Chefs」的厨师，他们本身可能都没有完全搞明白，单纯就是靠着感觉和天赋硬熬过去的。
就算是尹盛江，隋戊佰，乔治，盖伦四人，接触到的关于「情绪」的知识，也不同。
因为他们自己老师的理解不同，所以教他们的也不一样。
相比其他人获得了新知识，他们才是最赚的。
因为他们可以「对照知识」，并吸收自己理解中的部分，然后开创出属于自己的概念。
相比在场的厨师，观战席还有直播间外的厨师更是疯狂了。
因为很多人都能感受到夏鸣这番话是「真实的」，并且在听到了他这番话后，很多顶级厨师在烹饪中存在的问题，很快就找到了答案。
但同时，在直播间外。
有一些「King of Chefs」听到夏鸣这段话后，表情极为的激动。
“我凑，这家伙疯了吗？这种核心知识也敢往外说？”
“他想要名气想疯了？这是在堵我们的路！”
“谢特，真是谢特！这家伙知道自己在干嘛吗？”
当然，这种档次较低的「King of Chefs」，在海外的占比并未达到40%，能上「世界排名榜单」的，自然不会像这群家伙这么焦虑。
...
「观战席一角」
弗拉基米的眼眸微微闪动。
“我就知道，夏鸣是凭借自己的理解跨越的门槛。”
因为他能感觉出，夏鸣的这套逻辑，不是标准的华夏厨师思维。
他的思维更融合，站的层次更高...
当然，这里面还有一个问题，是弗拉基米比较在意的。
“按照夏鸣表现出来的性格，他应该不会这么大方才对...”
“所以，这是一条他领悟了，但却没有走的路...”
“呵呵，无论如何，对于久未突破的那些厨师来说，有路总比没路强...”
虽然借别人的路会削弱自己的上限，但对于很多在门口卡了很久的厨师来说，谈上限这种事情，实在有些太过奢侈了。
...
「绅士国，拜伯里澳」
奥古·爱丝克菲看着面前的超大屏幕，嘴角露出一丝笑意。
“把路直接给这群人吗？还是真是大方！”
她的孙女「索菲·爱丝克菲」坐在旁边，紧皱着眉头。
“爷爷，他说的好像不对！”
奥古·爱丝克菲笑着看向孙女。
“这个世界上，哪有完全的对错，他说的是真的，你学的也是真的，甚至他掌握的也是真的。”
“他说了真话，但「真」，不代表「完全」...”
索菲皱了皱眉头。
“爷爷，你的意思是说，他说的确实是对的，但只讲了一部分！”
奥古·爱丝克菲微微点头。
“是很小很小的一部分...”
“不过，就算只是这微小的一部分，也足够让某些人看到希望的曙光了。”
“在全球直播的交流赛上，收买人心吗？真是，好主意呢！”
奥古·爱丝克菲的眼眸中闪烁出一丝异样的光芒。
其实在之前，他就让管家去给夏鸣发过邀请函，夏鸣也确实让乔若宁接了邀请函。
但最终的结果，是乔若宁以夏鸣后续时间有较多安排为由，婉拒了奥古·爱丝克菲的邀请。
这乍听起来有些匪夷所思。
毕竟奥古·爱丝克菲既是「世界厨师排名」第11位，又是全球知名的「和善导师」。
夏鸣这种拒绝，站在旁观者视角，多少有点不识抬举了。
但奥古·爱丝克菲却没有因为这件事生气，反而从那天之后，夏鸣的每次比赛，他都会观看。
因为，他从夏鸣身上，闻到了一股「同类」的气息。
就在他眼神闪烁之时，管家将那部熟悉的手机拿了过来。
奥古·爱丝克菲将孙女打发到女仆那边休息，自己则是接过了手机。
“夏鸣，可有意思，只是华夏那种地方...”
“真的能装载...你的野心吗？”
...
「华夏，交流赛大厅」
听完夏鸣的话后，卢卡斯已经完全意识到了自己曾经的问题。
“所以，我对于调味的钻研其实没有白费...”
“它们支撑我用最朴素的调味，构筑出了合理的味觉逻辑。”
“相比刚才我制作的料理，最开始呈现给你们的，此刻看来可以用「花里胡哨」来形容。”
“我终于明白，为什么一开始您要问我关于「家常味」的事情。”
“因为在我学习与摸索的最开始，是脑海中家乡的味道帮我构筑了料理的基石。”
“我那时候相当于是在模仿记忆中的味道，利用自己不值一提的天赋，将这种味道传递到食客那边...”
“这本质上无错...”
“但我却被外界所谓的繁华与花哨迷了眼睛...在过度在意调味的路上越走越远...”
“如果不是在这里遇到您，或许我的料理生涯将在此刻断绝。”
“我知道您收徒的要求极高，我这把年纪怕是没有机会了，但我还是希望以华夏尊师礼的方式，表示我对您的感谢...”
说到这，卢卡斯从座位上站了起来。
而后整理了一下衣服，接着就要当着全球网友的面给夏鸣磕上一个。
但就在他刚准备弯曲膝盖时，夏鸣却起身将他托住了。
“礼节的事情，先抛到一边...”
“本来我和你交流，也不是指望你过来做这些表面排场的...”
“更何况，就算你要做...”
“那也得等我，把「情绪」这部分的知识，讲完了再说吧~”
“？？？”