时间回到5年前。
在陈家志的指示下,粤旺启动了羊肚菌、见手青、鸡枞等珍惜食用菌的科研研究工作。
云南农大的硕士毕业生罗勇就是在那时加入了粤旺技术研发部。
职责是协助羊肚菌的种植研发,直属上司是魏源,后者是粤旺的老人,也是技术经理。
罗勇选择加入粤旺,原因很简单,一是专业对口,工作很有挑战性。同时,粤旺开出了一份极具诱惑力的薪资,并且入职就可签劳动合同5年。
罗勇当时决定给自己5年时间试试。
起初,他是跟着自己的导师,云南农大食用菌研究所李荣春所长一起研究羊肚菌生产技术。
后来老师专心去研究他的双孢蘑菇,把羊肚菌的研发任务彻底交给了他。
因为食用菌研究所初建,李荣春各方面压力很大,学校想尽快看到成果,否则会影响科研经费的投入。
而羊肚菌要想实现人工栽培,技术难度太大,他也并不看好。
所以,李荣春才转而把精力放到了更熟悉和擅长的双孢蘑菇研究上。
“罗勇啊,企业毕竟不是国家,在研发投入上很难持久,羊肚菌种植太不稳定了,法国研究了几十年,都未能实现大田生产,你能耗得起几十年吗?”
李荣春苦口婆心的和罗勇交待着工作。
他曾在国外留学进修,深受国外食用菌研究的影响。
“我看粤旺的魏经理对羊肚菌种植技术研发也不是很上心,你得早做准备。”
罗勇不是很认可李荣春的观点,也没打算离开。
一是粤旺每个月按时给他发工资和各种补贴,极大的改善了家里的经济条件。
二是魏源虽说对羊肚菌不上心,但该给的经费却没少过。
对他来说,只要有钱,研究的事就能继续做。
有钱可以买国内外行业前沿的期刊杂志,研究学习最新的理论和操作。
有钱可以开展更多的实验。
只是一个人研究羊肚菌种植,还是有些力不从心。
但没过多久,粤旺总经理陈正旭亲自给他带来了两个人,都是四川食用菌研究所的青年技术员。
名字分别叫史乔松和江望,都是被高薪所打动而加入了粤旺。
这让三人很有共同话题,很快就熟络了。
罗勇给两人介绍了目前的研究进度,包括陈家志提出羊肚菌栽培分成营养生长和生殖生长两个阶段。
史乔松个矮,但性格外向,很自来熟,惊讶道:“勇娃子,这个思路很妙啊,分开进行,难度一下就降低了!”
江望也深以为然的点头,问道:“勇哥,羊肚菌种出来了吗?”
“按照这个方法确实能顺利出菇。”
罗勇已初步确定这是两个志同道合的人,沉吟道:
“但羊肚菌外观和产量等表现都不是很好,我感觉是菌种的问题。
羊肚菌想种好,核心技术还是要落到菌种和营养基质上。”
史乔松点头道:“食用菌研究所有搜集羊肚菌的种质资源吗?”
“有,但贮存条件一般,菌种品质可能不行,我的计划是进山去找羊肚菌野生种菇,再重新制作母种,等解决了菌种问题,再深入研究培养基质、大田生产等技术环节。”
罗勇介绍了他的研究思路,又笑了笑,“现在你们来了,我也不用孤零零的进山找羊肚菌了。”
“哈哈哈,那是必须的,我可是找菇小能手!”
史乔松上前,与罗勇、江望碰了碰拳,“现在应该正是云南出羊肚菌的季节,我们明天就进山如何?”
“我没问题。”江望说道,罗勇的研究思路很清晰,又问道:“勇哥,找到菌种后你准备怎么制作母种?”
罗勇说:“我打算采用基质分离法进行分离。”
江望挑眉道:“采取基质分离法获取母种,污染率很高,成功率极小啊!”
罗勇摊了摊手,“我也知道容易污染,我也想过采用孢子分离,相对简单,污染率低,但操作十分繁琐,这方面不是我的强项。”
罗勇期盼的看着江望,对方问的详细,很有可能擅长这方面的操作。
江望没第一时间回答。
反对史乔松先开口了。
“嘿,江望你小子不老实。”史乔松又面向罗勇,“制作母种的事可以交给江望,他在学校和研究所的时候,都是专门干这个的。”
罗勇惊喜道:“真的?”
江望没有谦虚,“在这方面,我是经验比较丰富,但还得看实验室和设备条件,而且,我以前做羊肚菌母种分离的次数也很少,不敢保证一定成功。”
“再怎么也比我强,放心,我别的不敢保证,实验次数肯定管够。”
罗勇心情大好,说道:“走,我带你们去看看公司的食用菌研究中心。”
研究中心紧挨着稼依菜场,等看了实验室的环境和仪器后,江望彻底没了顾虑。
这条件有点奢侈。
第二天,
小团队从菜场找了两名熟悉情况的菜工当向导,就上山寻找野生羊肚菌。
羊肚菌其实不是一个具体的物种,而是羊肚菌属所有种类的统称。
全球大约有80多种羊肚菌,而我国分布有40种,其中云南拥有的羊肚菌资源又位居前列。
季节又刚好合适,羊肚菌不是特别难找。
但要想选种菇,对羊肚菌大小也有要求。
采摘过早菇体太小不便分离操作,采摘过迟菇体过老分离的菌丝活力差。
罗勇、史乔松、江望三人跟着向导连续进山,每天都能带出十来朵品相完好的母株。
同时也会从其他找菌的山民手中收购。
如此,种菇的数量才渐渐多起来。
品种也很丰富,有变红羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌等等。
每天采摘回来的菇体都及时放入了冰箱进行了冷藏。
有了种菇后,江望也没再跟着进山,在实验室对种菇进行母种分离。
羊肚菌母种分离的方式有孢子分离、基质分离和组织分离。
基质分离污染率太高,成功率极小,后续很难推广。
江望同时尝试了孢子分离和组织分离,起初效果都不是很好。
罗勇和史乔松完成种菇搜集后,也加入了母种分离的实验。
采摘回来的菇体在冰箱里只能存放7~10天,所以要及时分批分离,再进行后续的培养、筛选、培养、镜检。
连续大半个月时间,罗勇三人都不分昼夜的呆在实验室。
基质分离、孢子分离、组织分离都进行了大量尝试。
笔记本上的经验总结越写越多。
最终,历经多次实验,初步总结出了组织分离法制作羊肚菌母种的要领。
培养基制作、制种工具选用、种菇选择、无菌分离、适温培养、检查筛选、纯化培养、菌丝镜检。
同时,小团队也获得了多个品种羊肚菌的纯净母种。