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第186章 炸酱面和见父母?(加更7)

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  何岩走后,郑辉把鸭子焯水,撇沫,下姜片、枸杞和几颗红枣,盖上锅盖,转小火慢炖。

  他洗了手,走回客厅,客厅里也弥漫着鸭汤香气。

  高媛媛今天有课,要晚上才能回来。

  说起来,自从他搬进中海雅园之后,两个人的日子过得像一对真正的小夫妻。

  高媛媛白天去学校上课,他在家里看书、处理工作、偶尔做做饭。晚上她回来,两个人一起吃饭、看电视、聊天,然后洗漱睡觉。

  平淡,琐碎,有烟火气。

  这段日子以来,只要不出去外面吃,那每顿饭都是他做的。不是高媛媛不想帮忙,而是她实在不会。

  她试过。

  第一次想帮忙炒个番茄炒蛋,结果油太少把鸡蛋炒糊了,番茄还没下锅,烟倒是熏得整个厨房都是。

  郑辉当时站在旁边看着,一句话都没说,只是默默把锅刷了,然后把她赶出了厨房。

  第二次她信誓旦旦要煮面,结果水放少了,面条全黏在一起,变成了一坨,郑辉当着她的面把那坨面吃了。

  从那以后,厨房就成了郑辉的领地,高媛媛的工作被严格限定在洗菜、递调料。

  这让高媛媛耿耿于怀,她总觉得自己什么都没为他做,每天回来就是现成的饭菜。

  她想做点什么,真的想做点什么。

  做什么呢?

  高媛媛琢磨了好几天,翻来覆去地想,最后脑子里蹦出来一个念头,炸酱面。

  对,炸酱面。

  这是她从小吃到大的东西,是家里的味道。而且操作起来应该不算太复杂,酱炸好了拌面就行,总不至于把厨房炸了吧?

  周六一早,高媛媛骑着自行车回了丰台大院的家。

  一进门,高父正坐在客厅看报纸,高母靠在沙发上织毛衣。

  “爸,妈,我回来了。”

  “哟,今天怎么这么早?”高母放下毛线,笑眯眯地看着女儿。

  “想你们了呗。”高媛媛换了拖鞋,蹬蹬蹬跑到高父身边,一屁股坐下来,挽住他的胳膊。

  高父放下报纸,看了女儿一眼:“说吧,有什么事。”

  “爸!你怎么知道我有事啊?”

  “你从小到大,只要一撒娇就是有事求人。你以为你爸老糊涂了?”

  高媛媛笑了两声,然后凑到高父耳边:“爸,你教我做炸酱面呗。”

  高父愣了一下:“炸酱面?”

  “对啊!就咱们家做的那种,黄酱肉丁的。”

  高父转过头看着她,那表情就像听到了什么天方夜谭一样。

  自家这个闺女从小就是十指不沾阳春水的主儿,别说做饭了,就连洗个碗都能打碎两个盘子。

  现在突然要学做炸酱面?太阳打西边出来了。

  “学这个做什么?”高父问了一句。

  高媛媛早就想好了说辞:“我打算做点家里的炸酱带去学校嘛,买两袋面条,自己煮了浇着吃。食堂的饭我吃腻了,还是咱家的炸酱香。”

  高父看着女儿的眼睛,女儿今年二十一岁了,正是情窦初开的年纪。

  这大半年来,她回家的频率明显少了,有时候周末打电话过来说在同学家住,有时候说学校有活动。

  偶尔回来一趟,人是回来了,但魂好像还飘在外面。

  坐在沙发上看电视的时候,看着看着就对着手机发呆,嘴角还带着那种藏不住的笑。

  高父什么都没问,但他心里跟明镜似的。

  他抬头看了一眼坐在对面的老伴。

  高母也正看着女儿,两位老人的目光在空中碰了一下。

  那一眼里,什么都有了。

  高母先开了口,语气温和:“也好,妈也想尝尝媛媛学会后做的炸酱。你爸做了二十多年了,也该有人接班了。”

  高父看了老伴一眼,放下报纸,站起身来。

  “行吧,我去买菜。”

  他拿起挂在门口的布袋子,出了门。

  高母坐在沙发上,看着女儿那副迫不及待的样子,笑着摇了摇头。

  高母今年六十出头了。

  她是四十岁才生的高媛媛,属于老来得女。生产的时候高龄产妇落下病根,从那以后身体就一直不好。

  平时在家做点轻松的活还行,扫扫地、擦擦桌子。但凡是需要用力气的活,比如搬东西、炒菜切菜,她就力不从心了。

  所以这二十年来,家里的饭菜基本都是高父在做。

  高父的手艺不算精湛,但胜在实在。京城爷们儿那套家常菜他样样拿手,炸酱面、打卤面、酱肘子、糊塌子,做出来的味道虽然不像饭馆那么花哨,但就是那个家的味道。

  大约过了四十分钟,高父提着一袋子东西回来了。

  五花肉、黄酱、甜面酱、黄瓜、豆芽、青豆、葱姜蒜,齐活了。

  “来吧,看好了。”高父在厨房的小案板上铺开阵势,一边操作一边讲解。

  “五花肉切丁,不能太大也不能太小,指甲盖那么大就行。”

  高媛媛探着脑袋凑过去看。

  “黄酱和甜面酱二比一,搅匀了备用。”

  “锅里放油,油要比平时炒菜多一倍,你记住,炸酱炸酱,关键在这个炸字上。油少了,那叫炒酱,不是一个味儿。”

  高父边说边操作,动作利落又熟练。

  油热了之后,肉丁下锅,滋啦一声响,满厨房都是肉香。

  高媛媛站在旁边,被溅出来的油点吓得往后缩了一下。

  高母不知道什么时候也挪到了厨房门口,靠在门框上看着父女俩,时不时插一句嘴。

  “媛媛,你看你爸翻炒的手法,铲子贴着锅底走,不能乱搅。”

  “妈我看着呢!”

  “还有啊,酱下锅之后火要调小,慢慢熬。急不得,一急就糊。你闻,这个酱香味出来了没有?”

  “出来了出来了!好香啊!”高媛媛使劲吸了吸鼻子。

  高父把做好的炸酱盛出来,放在一边晾着。然后他看向女儿。

  “看明白了?”

  “看明白了!”高媛媛信心满满。

  “那你来。”高父让出位置,从袋子里又拿出一块肉。

  “我…我现在就做?”

  “不现在做什么时候做?光看不练假把式。”

  高媛媛挽起袖子,从案板上拿起菜刀。

  第一刀下去,肉丁切得歪歪扭扭,大的大小的小。

  高父在旁边看着,眉头皱了一下但没说话。

  高母倒是忍不住了:“媛媛,你那个切法不对,刀要直上直下,别斜着来。”

  “我知道我知道!”

  高媛媛重新调整了姿势,第二刀稍微好了一点,但还是不够均匀。

  “算了,差不多就行。”高父摆了摆手:“你又不是当厨子,能吃就行。”

  肉丁勉强切完,高媛媛穿上一件旧雨衣,防油溅。

  她站在灶台前,有模有样地热锅、倒油。

  第一次做,油放少了,肉丁粘了锅。

  “倒了重来。”高父说。

  第二次,火开大了,酱下锅的时候噼里啪啦乱溅,高媛媛尖叫着往后躲,手里的铲子差点脱手。

  “小火!小火!跟你说了小火你怎么不听!”高母在门口急得直跺脚。

  “我调了!我调了!”

  折腾了将近一个小时,高媛媛前前后后做了四次,浪费了小半斤肉,终于做出了一份勉强能入口的炸酱。

  色泽比不上高父做的那份油亮,肉丁也大小不一,但胜在味道对了。

  酱香浓郁,咸鲜适口。

  饭点一家三口围坐在小饭桌前,她哥哥出差这周没回家。

  每人面前一碗手擀面条,面条是高父擀的,这个高媛媛暂时还学不了,浇上炸酱,码上黄瓜丝和焯好的豆芽。

  高媛媛特意把自己做的那份炸酱和高父做的分开放。

  “爸妈你们尝尝我做的!”

  高父挑了一筷子面条,浇上女儿做的炸酱,拌了拌,吃了一口。

  嚼了几下,点了点头。

  “行,不错,比我第一次做强多了。”

  “真的吗?”高媛媛眼睛亮了。

  “真的,就是肉丁切得不均匀,有几块大的还有点硬。下次记着,切小一点,炒透了再下酱。”

  高母也尝了一口,笑着说:“比我预想的好,我还以为你得把厨房烧了呢。”

  “妈!你就不能对我有点信心吗!”

  吃到一半的时候,高父放下筷子,端起茶杯喝了一口,装作不经意地说了一句。

  “媛媛啊,你在学校要是有玩得好的朋友,可以带回家来坐坐。咱家虽然不大,但你爸这几个拿手菜还是能拿得出手的。”

  高媛媛正往嘴里塞面条的动作一顿。

  她低着头,耳根肉眼可见地红了起来。

  “嗯…知道了。”

  她没敢抬头看父亲的眼睛。

  高母在旁边端着碗,嘴角弯弯的,也不接话。

  高媛媛知道父亲看破了。

  但他没有点破。

  这就是高家的方式。不追问、不施压,给女儿留足够的空间。

  她低着头扒拉面条,心跳得咚咚的。

  ……

  第二天一早,高媛媛就起来了。

  她把昨天剩下的材料全拿了出来,按照父亲教的步骤,又做了一大份炸酱。

  这次她格外仔细,火候控制得比昨天还好,酱熬的时间也延长了几分钟,直到表面那层油彻底渗出来,泛着深棕色的光泽。

  她找了一个干净的玻璃罐子,把炸酱装进去,拧紧了盖子。

  然后又拿了一个塑料袋,装了几瓣蒜。

  高媛媛喜欢吃面条就蒜,这是从小养成的习惯,别人家的姑娘嫌蒜味重,她不在乎。

  当然,她也不确定郑辉能不能接受这个。

  算了,带上吧,万一他不吃,我自己吃就行。

  出门前,高母叫住了她。

  “罐子盖紧了没有?别半路洒了。”

  “盖紧了盖紧了。”

  高母看了看女儿手里的玻璃罐和那袋蒜,什么都没问,只说了句:“路上慢点。”

  “知道了妈,我走了!”

  高媛媛抱着玻璃罐子出了门,脚步轻快。

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