五名评委此时已经被彻底勾起了兴致，都收起了轻视，认认真真地拿起勺子，准备好好品鉴这道暗藏玄机的料理。
这一次，他们都做好了准备。
握紧勺子用力下压，破开弹力十足的甲鱼冻表面，成功舀起一勺晶莹剔透的金色甲鱼冻。
甲鱼冻在勺中微微颤动，宛如一块温润的黄金琥珀，光是卖相，就足以称得上艺术品，让人都有些舍不得吃下。
将甲鱼冻送入嘴中。
第一口感，是前所未有的奇妙弹性。
Q弹劲道，却又不生硬，轻轻一咬，甲鱼冻在齿间微微弹跳，口感清爽滑嫩，带着哈密瓜天然的清甜。
初入口时味道柔和温润，只觉得鲜香适口，却并未感受到咖喱的浓烈。
然而随着口腔内的温度缓缓包裹住甲鱼冻，弹力十足的甲鱼冻开始融化。
原本内敛的味道，如同沉睡的火山骤然喷发，在舌尖轰然炸开！
浓郁醇厚的咖喱香气以压倒性的姿态席卷整个口腔。
姜黄明快的辛香率先绽放，紧接着是辣椒恰到好处的鲜辣，不冲鼻、不刺喉，温润绵长，肉桂的回甘在喉间缓缓蔓延，茴香的清新、肉豆蔻的醇厚、芫荽籽的独特香气、白胡椒的微辛……
数十种香料的味道层层递进、完美融合，没有一丝杂乱，每一种风味都清晰可辨，却又紧紧缠绕在一起，形成一股直冲脑海的浓香，让人瞬间失神。
而料理的核心——甲鱼，更是被处理到了极致。
先用红烧的手法牢牢锁住甲鱼的鲜醇，将其本身自带的土腥味去除大半。
随后再与清甜的哈密瓜一同蒸制，清香彻底渗透进汤体，将最后一丝腥味涤荡得干干净净，只留下甲鱼独有的鲜醇。
整道料理可以说是鲜而不腥，甜而不腻，弹而不硬。
………………
一旁的幸平创真与叶山亮，也已经品尝过这道弹跳甲鱼咖喱汤，此时都陷入了沉默。
这道弹跳甲鱼咖喱汤同样是‘香气炸弹’。
只不过与他们的瞬间引爆不同，江炎的料理是延时引爆的‘香气炸弹’。
但也因此，让味道的层次更加丰富。
可以说这是一道无论在创意、口感、风味层次，还是食材处理上，都丝毫不逊色于他们作品的料理。
甚至在创意与口感的独特性上，更胜一筹！
评审席上，五名评审都一脸惊叹地看着江炎，他们之前确实小瞧了对方。
这道弹跳甲鱼咖喱汤，同样是一道顶级的咖喱料理。
惊叹过后，是打分的环节。
当分数出现的那一刻，整个赛场彻底沸腾——
20分、19分、19分、19分、18分！
总计95分！
95分，直接超越了叶山亮的94分，登顶秋季选拔预选赛A组第一名！
大屏幕上的数字刺得人眼睛发疼。
幸平创真与叶山亮同时抬头，看向带着淡淡笑容的江炎，神色复杂到了极点。
有震惊，有不甘，有难以置信，却也有发自内心的认可。
他们亲口品尝过弹跳甲鱼咖喱汤，清楚地知道这道料理的美味有多极致，即便心中不服气，也无法否认江炎的实力。
叶山亮攥紧了拳头，目光灼灼地盯着江炎。
“决赛我一定会赢！下一次，我绝对不会再输给你！”
看了下叶山亮，江炎点了点头。
“那就让我们决赛再见。”
一旁的幸平创真虽然没有开口，可紧握的手指，早已暴露了他同样不甘落后的心思。
………………
随着最后一名学员评审结束，秋季选拔预选赛正式结束。
准备离开的时候，江炎看向依旧很是不甘的叶山亮，忽然开口发出邀请。
“接下来叶山你应该没有什么事情要做吧。”
“要不要来参加一下极星寮的宴会，很热闹哦。”
这时江炎看到了正好走过来的汐见润，于是接着说道。
“当然，汐见润讲师也可以一起，我想文绪阿姨一定会很欢迎你们的。”
对于叶山亮，江炎还是很看好的，毕竟他的那道鱼头咖喱酥皮汤确实很不错。
叶山亮眉头一皱，下意识就想拒绝。