毫无疑问，在味道方面，江炎的料理显然是合格的。
主评审身体微微前倾，看向江炎询问道。
“江炎，我问你，这碗面，如何担得起‘国士无双’这四个字？”
这个问题，是这场初试的核心。
料理做得再好，若是扣不住主题，也不可能合格。
不少厨师都好奇地看向江炎，想听听江炎要如何解释他的面。
………………
江炎目光平静地迎上五位评审的视线，接着开口说道。
“我的面，整碗从头到尾，只有一根。”
“所谓一即无双，无双即唯一。”
“国士，本就是世间独一无二、无人可替的存在，正如这碗里，从头到尾，仅此一根的面。”
“天下仅此一人，一国仅此一士，一碗仅此一面。”
“这，便是我的国士无双。”
五位评审低声商议了片刻，紧接着主评审郑重地宣布道。
“一碗一面，一人一国。”
“此面，确实当得起国士无双！”
“毫无疑问，合格！”
听到宣布合格，江炎脸上也不禁露出一抹笑容。
虽说江炎自认对主题的诠释没有问题，但终究要得到评审的认可才算数。
如今尘埃落定，这第一关，总算是稳稳过了。
收拾好了灶台，江炎转身走到了一旁。
而五名评审在宣布完江炎合格后，随即走到了东江馆小韩的料理台前。
当他们看清料理台上的景象时，主评审的眉头皱了起来。
案板上，只有一团揉到恰到好处的面团，旁边的铁锅虽然烧着沸水，却连一根面条都没有。
主评审看着小韩询问道。
“小韩，你的面，看起来还没有完成？”
小韩却丝毫不见慌乱，一脸胸有成竹的样子，对着五位评审说道。
“各位评审放心，只要盛到碗里，我的面，就完成了。”
话音未落，小韩猛地将面团向上一抛！
而就在面团飞到最高点的时候，小韩脚下发力，整个人纵身跃起，直接跳到了面团齐平的半空中！
接着小韩握住双节厨刀，手臂快速挥舞起来。
刀影闪过，空中的面团，在这密不透风的刀影里，被切成了细细的面条，接着从空中落下，不偏不倚，正好落进了灶台上烧得滚沸的开水中。
从抛面、跃起、凌空切面，到面条落锅，整个过程行云流水，不过短短数息。
当小韩落地时，锅里的面条，已经在沸水里翻起了花。
小韩立刻拿起漏勺，手腕翻转，将锅里的面条捞起，接着倒进了五只提前备好的碗中。
碗中早已盛好了熬得浓稠滚烫的骨汤。
………………
小韩抬手做了个请的手势，眼中满是掩不住的自信。
“来，请用吧，各位评审。”
五位评审看着碗中的面，也没再多说什么，干脆利落地端起了碗。
浓郁到化不开的骨香就直冲鼻腔，霸道得让人无法忽视。
筷子夹起面条，能看到每一根面条都裹上了一层透亮的油花，油亮饱满，韧性十足。
送入口中，牙齿落下的瞬间，极致的嚼劲从齿间传来，面条筋道弹牙，裹着醇厚的骨汤，在舌尖炸开。
再喝一口汤，更是让评审们面露惊色。
汤熬得绵密浓稠，胶质全都融在了里面，不像是在喝汤，倒像是在吃炖的酥烂的肉，顺着喉咙滑下去，浑身的毛孔都像是被打开了。
一股暖意从胃里蔓延开来，让人浑身都充满了力量。
主评审放下碗，再次问出了那个核心的问题。
“小韩，我问你，这碗面，又如何诠释国士无双？”
小韩闻言，胸膛一挺，铿锵有力地说道。
“这面汤是用骨头熬煮出来的，有很多营养元素被熬出来，浓缩在了汤里！”
“而这面，也是经过千锤百炼！”
“也就是说吃了我这碗面，就算是手无缚鸡之力的人，也能变成国士无双的大豪杰！”
“好了，快点评分吧！”
五位评审低声商议了片刻，最终，主评审点了点头，朗声宣布道。
“东江馆小韩，合格！”
第二个名额，就此落定。
厨房内的气氛，变得更紧张了。
五个名额，已经去了两个，剩下的机会越来越少，还在忙碌的厨师，手里的动作都不由得快了几分，汗水不断地渗出，却连擦都顾不上擦。