兰飞鸿抱着选好的土豆,看了眼旁边的江炎,什么也没说,干脆地回到了他的料理台前,开始处理土豆。
江炎耸了耸肩,对于兰飞鸿的态度倒是没有在意。
大概是因为小时候的经历,兰飞鸿的性格比较冷漠。
而他又不是小当家,兰飞鸿自然不可能跟他交流什么。
平静地带着食材回到料理台前,江炎开始研磨黄豆。
另一边,魔女芝琳的料理台,却透着一股诡异的气息。
将硝石、硫磺、木炭,还有几样旁人看不懂的材料,放进了药碾中,拿着碾盘开始研磨起来。
不过片刻,便磨出了一捧细腻的黑色粉末。
将粉末倒进一个竹筒中,插入引线,点燃后扔到半空中
只听‘嘭’的一声闷响,竹筒炸开,同时一股淡淡的硝烟味扩散开来。
芝琳满意地点了点头,试爆成功,接下来,可以完成她的‘非面’料理了。
看着忙碌的几人,小当家依旧很是茫然。
脑子里翻来覆去都是‘面’和‘非面’,越想越乱,越乱越慌。
“小当家,你到底想出来没有啊!”
嘟嘟看着小当家催促道。
对此,小当家也很是无奈,即使再怎么催促,想不出来还是想不出来啊!
就在这时,沉闷的脚步声突然传来。
小当家和嘟嘟有些好奇地看向传来声音的地方,只见小韩扛着一整头牛从食材区走了回来。
整头牛足足有几百斤重,但是小韩却显得毫不吃力。
走到料理台前,猛地将牛放在地上,地面随着震动。
随后小韩取下挂在脖子上的双节刀,开始处理这头牛。
………………
看着忙碌的众人,小当家突然想到了什么。
面非面,也就是用别的食材来做成面,而适合做面的食材……
“我想到了!我知道非面要做什么了!”
小当家说着快速朝着水产区的水池冲了过去,目标是鲶鱼。
鲶鱼肉厚刺少,质地细嫩,而且味道清淡,完全可以用来做成面!
然而鲶鱼浑身滑溜溜的,在水里灵活得很,小当家左捞右捞,费了半天劲,都没有捞上来。
神色焦急的小当家突然脚下一滑,‘扑通’一声,整个人直接摔进了水池里,浑身瞬间湿透了。
“小当家!你没事吧。”
嘟嘟看着小当家担忧地喊道。
“我没事的,嘟嘟。”
小当家安慰了一下嘟嘟,随后索性也不上去了。
看着游过的鲶鱼,瞅准时机,猛地扑了上去,双手死死地抱住了鲶鱼的身子。
鲶鱼力气极大,在小当家怀里疯狂挣扎,溅了他满脸的水花。
可小当家死死地抱着不松手,费了九牛二虎之力,终于将鲶鱼带到了岸上。
接着小当家抱着鲶鱼就冲回了料理台,开始进行处理。
去骨、去皮,将鲶鱼身上最细嫩的肉剔下来,用刀背反复捶打成细腻的鱼茸,加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐,顺着一个方向快速搅打,直到鱼茸变得粘稠上劲。
处理好的鲶鱼肉放入裱花袋中,接着挤成细细的‘面条’。
紧接着,小当家又取了新鲜的鲷鱼,斩下鱼头、鱼骨、鱼尾,放进锅里熬汤。
鲷鱼肉则卷起来进行炖煮。
最后将做好的‘面条’放进鲷鱼汤中煮熟,加上鲷鱼肉卷,鲶鱼面便完成了。
………………
雪白的鱼面浸在汤中,上面摆着精致的鲷鱼卷,鲜美的香气扑面而来。
嘟嘟拿起筷子,夹起鱼面吃了一口,忍不住惊呼道。
“太好吃了!小当家!这鱼面又鲜又嫩,入口全是鱼肉的甜香!你这碗面,绝对能赢!”
小当家看着嘟嘟满脸赞叹的样子,拿起筷子,夹起一筷子鱼面,放进了嘴里。
鱼面入口,确实鲜、嫩、滑,带着鲶鱼独有的清甜,鲷鱼汤的醇厚也完美地裹在了面身上。
然而稍微咀嚼,小当家的脸色瞬间大变。
不对。
完全不对。
这鱼面看着是面的样子,可入口一咬就断,软乎乎的,完全没有面条该有的那种筋道的嚼劲,没有那种咬下去能回弹的口感,根本算不上是‘面’。
它只是一碗成型的鱼糜,连一碗面最基本的标准都达不到。
小当家再次变得迷茫起来。
此时月亮距离旗杆正上方,越来越近了。
时间,已经不多了。
而斗味场里的其他人,都已经进入了最后的收尾阶段。
小韩将剁碎的牛骨放进大锅中,大火熬煮出了浓稠的骨汤。