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第334章 烧烤盛宴

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  江炎与复制体对视一眼,同时拿起了特制的长柄烤夹。

  两人动作分毫不差,如同镜面倒影般,一人负责烤架左侧,一人负责右侧,分工明确,节奏丝毫不乱。

  “先从肋排开始,低温慢烤才能把油脂逼出来,锁住里面的肉汁。”

  江炎一边说着,一边将腌制得油光发亮的喷息腕龙肋排整齐地架在烤架边缘。

  这里的炭火温度稍低,最适合慢火炙烤。

  金黄色的油脂顺着肋骨的纹理缓缓渗出,一滴、两滴……坠落在通红的炭火上,发出‘滋啦——’的清脆声响。

  浓郁的肉香混着果木炭的清香炸开,快速弥漫了整个厨房区域。

  神乐带着神无搬了小板凳坐在烤架旁,双手托着下巴,眼睛一眨不眨地盯着烤架上逐渐变色的肋排,喉结不自觉地上下滚动。

  “好香啊……江炎,还要多久才能吃啊?”

  神乐忍不住问道,声音中带着一丝迫不及待。

  “别急。”

  江炎笑着回头看了神乐一眼,手中的夹子轻轻翻了一面肋排。

  “美食也是需要等待的。”

  “现在才刚把第一层油脂烤出来,等肉汁完全锁在里面,刷上酱再烤,那才叫真正的美味。”

  一旁的神无虽然没有说话,但也微微前倾着身子,眼睛紧紧追随着江炎手中的夹子。

  喷火龙趴在炭火边,尾巴有一下没一下地扫着地面,鼻子不停地抽动,显然也被这香气勾得馋虫大动。

  沙奈朵则安静地站在江炎身边,用念力帮江炎递着调料瓶。

  时间一分一秒地过去,肋排的表面渐渐变成了诱人的焦糖色。

  …………

  江炎用夹子轻轻按压了一下肋排,清亮的肉汁从骨缝里渗了出来。

  “差不多了。”

  说着,拿起刷子,蘸上融化的黄油草和提前调好的秘制烧烤酱,均匀地刷在每一块肋排上。

  酱料一接触到滚烫的肉面,立刻发出‘滋滋’的声响,香气变得更加浓郁醇厚。

  每十分钟翻一次面,反复刷了三次酱,让酱料的味道充分渗透进肉的纹理之中。

  “最后一步,大火猛烤!”

  将肋排移到了炭火最旺的中央。

  熊熊的火焰舔舐着肋排的边缘,很快就烤出了一层焦香酥脆的外壳。

  肉香混着黄油草的奶香和烧烤酱的甜香,在空气里彻底引爆。

  神乐忍不住咽了一大口口水,肚子里传来了‘咕噜’声,不好意思地红了红脸,却还是舍不得把目光从烤架上移开。

  “好了,尝尝看吧。”

  “小心烫。”

  江炎用夹子夹起四块肋排,分别递给神乐、神无、喷火龙和沙奈朵。

  神乐迫不及待地接过肋排,滚烫的温度让她忍不住倒吸了一口凉气,却还是立刻咬了下去。

  ‘咔嚓’一声,酥脆的外皮应声裂开,丰腴的肉汁在口腔中爆开。

  “哇——!”

  神乐露出了惊喜的神色,含糊不清地赞叹道。

  “太好吃了!”

  外皮焦香微甜,带着炭火特有的熏香,内里的肉却软嫩到了极致,轻轻一撕就从骨头上完整地分离下来。

  脂肪在舌尖融化成绵密的油脂,咸香中带着甜甜蜜的清新回甘,每一丝肉纤维都吸饱了酱汁的味道,鲜美得让人舌头都要吞下去。

  神乐吃得不亦乐乎,双手抓着肋排啃得满脸是油,连骨头缝里的碎肉都啃得干干净净,最后还意犹未尽地舔了舔沾在指尖的酱汁。

  旁边神无和沙奈朵则吃得优雅许多,两者都小口小口地咬着肋排,细细品味着其中的滋味。

  片刻后,神无抬头看向江炎,难得地开口评价道。

  “很好吃。”

  至于喷火龙,则很是狂野,连骨头都一起嚼碎,吃了下去。

  …………

  看着众人吃得很是满意,江炎自己也拿起一块肋排咬了一口,满意地眯起了眼睛。

  喷息腕龙的肉质果然不错,再加上之前找到的美食界调味料,这道烤肋排的味道,比他预想的还要好上几分。

  “肋排只是开胃小菜,”

  江炎擦了擦手,拿起一旁串好的喷息腕龙大肠。

  “接下来这个,才是今天的重头戏之一。”

  将串着大肠圈的巨大铁签架在炭火上,先烤内壁。

  随着温度升高,大肠褶皱里的油脂慢慢渗了出来,大肠则在高温下变成了晶莹剔透的琥珀色,散发出诱人的油香。

  “烤大肠最讲究火候,火太小烤不脆,火太大又容易烤焦。”

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