米莉姆的脸上露出了惊喜之色,眼睛弯成了两道月牙。
左右看了看,见江炎还在那边忙着,没有注意到这边,便再次伸出小手,一条、两条、三条……飞快地往嘴里塞着。
旁边的利姆露看着米莉姆吃得那么香,犹豫了一下,然后也拿起一条炸好的牛里脊,塞进嘴里。
“唔姆!”
利姆露顿时露出了满足的神色。
“好、好吃!外酥里嫩,肉汁好丰富!”
于是,米莉姆和利姆露,你一条我一条,吃得不亦乐乎。
架子上的炸里脊以肉眼可见的速度减少着。
江炎其实早就发现了两人在偷吃。
原本还想装作没看见,让他们解解馋算了。
可眼看这两人越吃越起劲,再这么下去,等会儿做糖醋里脊的原料都要被吃光了。
无奈地转过头,看向正吃得欢的两人。
“我说你们两个,这还没有完成呢,再吃可就吃光了。”
听到江炎的话,米莉姆和利姆露的动作同时一僵。
米莉姆嘴里还塞着半条里脊……
快速咽下,米莉姆慢慢转过头,眼神飘忽,吹着口哨看向天空,一副‘不是我干的,我什么都不知道’的无辜表情。
利姆露更是直接,身体快速变回了史莱姆,摆出了一个‘我是谁我在哪’的茫然表情,仿佛刚才偷吃的根本不是他。
看着这两个家伙拙劣的演技,江炎一脸黑线,扶了扶额头,无奈地说道:
“完成品可比这要好吃,你们要是都吃完了,可就没法品尝最终的味道了。”
………………
听到这话,米莉姆和利姆露同时咽了咽口水。
比现在还要好吃?
那得好吃到什么程度啊!
两人对视一眼,都从对方眼中看到了挣扎。
最终,对更美味食物的期待战胜了眼前的诱惑。
米莉姆恋恋不舍地抱着利姆露走到了一旁,强忍着不再偷吃。
江炎摇了摇头,转身继续调制糖醋汁。
取过几个成熟饱满的西红柿,红彤彤的,表皮光滑透亮。
先将西红柿放入开水中烫了一下,然后轻松地剥去外皮,再切开去掉里面的籽和瓤。
处理好的西红柿果肉放入滤网中,用勺子反复碾压过滤。
细腻的西红柿汁缓缓流下,落入碗中,色泽鲜艳,带着新鲜西红柿特有的清甜香气。
江炎在西红柿汁中加入了从利姆露那里得来的蜂蜜。
这是利姆露手下那名叫做雅皮托的蜂蜜魔虫酿造的上等蜂蜜,香气浓郁,甜而不腻。
再加入适量的盐、果醋、白胡椒粉、清水……
江炎用勺子将所有材料搅拌均匀,碗中的糖醋汁呈现出漂亮的玫瑰红色,酸甜交织的香气已经开始散发出来。
“糖醋汁的比例很重要,”
江炎一边调一边对紫苑讲解道。
“糖和醋的比例要恰到好处,酸中带甜,甜中带酸,还要有盐来中和,这样才不会腻,西红柿的酸甜是基础,蜂蜜增加醇厚感,果醋提供清爽的酸味……”
紫苑听得连连点头,同时快速在笔记本上写着。
………………
等到糖醋汁搅拌均匀后,江炎开始炒汁。
锅中倒入少许油,油温微热时,将调好的糖醋汁倒入锅中。
“咕嘟咕嘟——”
糖醋汁在锅中烧开,冒出细密的气泡。
江炎转小火,用勺子慢慢熬着,让酱汁中的水分慢慢蒸发,变得越来越浓稠。
西红柿的酸甜、蜂蜜的香甜、果醋的清爽,各种味道在高温下融合、碰撞、升华,形成一种更加复合、更加诱人的香气。
随着酱汁越来越浓稠,那股酸甜的香气也越来越浓郁,让人闻之便口舌生津。
等到酱汁熬至浓稠,用勺子舀起能挂在勺壁上缓缓流下时。
江炎将炸好的牛里脊条全部倒入锅中,然后快速颠锅翻炒。
金黄酥脆的牛里脊条在浓稠的糖醋汁中翻滚,每一条都均匀地裹上了一层红亮诱人的酱汁。
最后,撒入少许白芝麻。
洁白的芝麻点缀在红亮的牛里脊条上,既增加了视觉的美感,又增添了一层香气。
“出锅!”
江炎快速将锅中的糖醋里脊盛入准备好的瓷盘中。
红亮诱人的糖醋里脊堆成一座小小的山,表面的酱汁晶莹剔透,散发着宝石般的光泽。