京城饭店招人的事情尘埃落定，庆祝宴结束之后，没两天的功夫，赵建军就去报到了。
报到之后，接下来倒也不是马上就进入京城饭店工作，而是先拉着他们到京城饭店遛了一圈，完成了参观之后，又拉着到外面集中培训一段时间。
并不是说现在被选上，就能百分百进入京城饭店，接下来培训的过程当中，如果表现不好，也有被涮下来的可能。
对于这方面，李红兵倒不是很担心。
除非是赵建军真的表现不行，或者态度不够端正，否则不会有人故意针对，把他给搞下来。
李红兵已经把机会给了赵建军，如果赵建军自己不能把握住，那也就没什么好说的了。
作为长辈，李红兵可以帮一时，却无法帮一世，路终归是要靠自己走的。
好在李红兵得到的反馈中，是赵建军的表现很不错，各方面都优秀。
对于这一点，李红兵倒也不奇怪，毕竟从李红兵这一代开始，起码在厨艺圈，他们也算是有家学渊源了。
和其他人比起来，从小受到李红兵影响的赵建军，自然有着不小的优势。
培训学习了半年左右的时间，赵建军这一批合格的学员，便到了分配工作方向的时候，有人被安排去当了服务员，有人去了京城饭店的后厨，而赵建军自然是后者，以此开启在后厨打杂的学徒阶段。
虽然现在都会展开各种培训和交流学习，打破以前的手艺壁垒，不过后厨本质上还是以前的那一套，后厨的大师傅们也会教，但想要得到倾囊相授，往往还是要得到认可，正经地拜师学艺。
当然了。
因为现阶段比较敏感，所以拜师仪式都讲究从简，甚至干脆不举办，自己关上门敬杯茶就算完成。
而且门户之别，也没有以前那么严格，只要足够优秀和被看好，甚至能同时有好几个师父。
就好比李红兵。
虽然他正式拜师的只有郭友忠一个，但后厨好几个大师傅都指点过李红兵，尤其是当时的切配掌案孙茂举，更是把他的独门绝活传授给了李红兵。
虽无师徒之名，却有师徒之实，在李红兵心里，和郭友忠的地位相差不大，逢年过节没少登门。
赵建军进了京城饭店后厨，李红兵能做的，无非就是传授他一些在后厨干活和当学徒的经验，剩下的便是后厨那些大师傅对他的照拂。
有李红兵这个舅舅，赵建军自然不会在后厨被人欺负了，不过他该干的活也不会因此减少，毕竟李红兵可不是让他进去躺平当米虫的。
想学真东西，不经过千锤百炼，哪有那么轻松的事情。
哪怕是李红兵有系统加持，当初也是一点一点“肝经验”，才有现在的实力和地位，更别说赵建军这个普通人。
这天。
李红兵和吴军他们照常出摊，闲暇之余，便拿起了从丰泽园带出来的报纸，慢慢看了起来。
来了！
看到报纸上出现那句“知识青年到农村去，接受贫下中农的再教育”，李红兵不由心中一凛。
这一篇文章的公开出现，实际上是信号的释放。
别的人或许没觉得有什么，但李红兵知道，一场上山下乡的大浪潮，将彻底开启。
要不了多久，上山下乡将从原本的号召转为一项任务，从自愿报名到强制执行。
很多人和家庭的命运，也将因此而改写。
接下来的很长一段时间，大学不招生，工厂不招工，上山下乡成为城市年轻人的唯一出路。
如果赵建军不进入京城饭店，李红梅和赵卫国又没能及时帮他解决工作问题，那么赵建军也将成为接下来上山下乡当中的一员。
就在报纸登出的不到两天时间之内，各个街道办的干事开始挨家挨户核实情况，逐户督促符合情况的对象下乡。
这一次，不再是动员，而是任务性的强制。
李红兵所在的南锣鼓巷，自然也不例外。
好在李建武、陈济文和李安宁都在学校上学，而且年龄还小，显然不在今年下乡的对象范围之内。
至于四合院的其他人家，倒是有好几家的孩子符合下乡的要求，比如前院的杨家，中院的贾家、杜家和阎家，还有后院的刘家。
因为这几年的城市招工名额极少，所以很多人初中和高中毕业，都没有了去处，只能闲置在家，这也是这次启动强制下乡的主要原因之一。
大量的闲散社会人员，导致出现了成规模的胡同串子和顽主，所谓的老炮儿也是出自这里面，不过现在正确的京城俚语其实是“老泡儿”。
让这些人下乡，首先是因为建国后人口快速增长，城市资源无法承载，工作岗位不足且粮食供应压力大，于是只能通过下乡的方式来解决大量待业人口的就业问题和吃饭问题。
其次就是维稳，清除那些“不稳定因素”，恢复城市秩序。
尤其这两年起風，很多人浑水摸鱼，趁机搞了很多事情，比如当初的阎解放、阎解旷和刘光天这些人。
再有一点，就是建设农村和边疆。
随着新的下乡政策一出，并且街道已经开始逐户动员，院里有符合下乡人员的人家，都有些紧张了起来。
因为这个缘故，还没等街道的工作人员上门动员，李红兵便迎来了第一个上门的客人。
“杜大爷，这件事情我帮不了您，您还是找别人试试吧！”
当杜建国提着烟酒上门，提出想要花钱让李红兵帮忙找门路和关系给自己儿子安排工作的要求后，李红兵无奈地摊了摊手，明确给出了这个回答。
杜建国知道李红兵不容易答应，但自己刚提出来就被拒绝，而且还是明确拒绝，杜建国就有些难受了。
不过让他这样离开，显然是不甘心的，所以只能下定决心，咬着牙说道：“红兵，这是杜大爷第一次求你，也是最后一次，我就这几个儿子，求你看在过去咱们两家的关系上，帮杜大爷这一回，要多少钱你尽快开口，哪怕是把家里都掏出来，我也绝对不会皱一下眉头。”
杜建国这样说，不怕李红兵狮子大开口。
一方面，杜建国和李红兵当了这么多年的邻居，对李红兵的性格和人品，还是有一定了解的，知道他不会做这种趁火打劫的事情。
另一方面。
他也是被逼得没办法了，哪怕李红兵狮子大开口，要走他全部的家底，他也认了。
换句话说，杜建国这次上门求李红兵，已经做好了所有准备，包括掏空家底。
当下这个关口，想要花钱找关系买岗位，让人安排工作的人太多了，一个岗位万金难求，有再多的钱都未必能买到。
“杜大爷，这不是钱的事，而是我办不了。”
面对杜建国的“诚意”，李红兵依旧选择摇头。
李红兵不缺钱，在他这里，人情比钱重要。
哪怕放着关系不用，李红兵也不会做那种用人情换钱的事情。
关键在这个节骨眼上，李红兵更加不会冒这个险。