于是,法拉盛的街区出现一家颇为亮眼的店铺——玻璃透亮、灯光柔白、色调跳跃。
年轻店员穿着统一短袖T恤,笑容明快,空气里飘着新鲜奶香和水果清甜。
“哎哟,这小子还真有点脑子。”李·彼得在街对面的公寓内,眯眼打量着那家新店,忍不住嘀咕。
法拉盛是脏了点、乱了点,可物价低、生活松快,这是它的舒服之处。
但它也土,土得彻底。潮流与此地无缘,整条街都跟不上时代,缺乏任何让人眼前一新的元素。
“雪王”出现像一抹突兀却鲜活的红艳,硬生生把这条街的空气搅动了起来。
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装修结束后,“雪王”正式进入试营业阶段。
李老先生曾表示要动员街区商会给林锐送个大花篮、放一挂鞭炮,最好再请锣鼓队、舞龙舞狮,把整条街都闹腾起来,热热闹闹的。
法拉盛的华人老字号特别喜欢这招,逢年过节都搞。老外也喜欢来看个稀奇,显得文化多元。
林锐却连连摆手拒绝——太老派、太土气了,不符合他心目中“雪王”该有的调性。
他有自己的想法,雇了两个年轻漂亮的姑娘,换上黑白相间的女仆短裙。
裙摆必须带点蓬蓬的蕾丝边,头上戴着粉色猫耳头饰,带着清新甜美的妆容,就那么大大方方站在店门口,一左一右,像两朵移动的活招牌。
俗是俗了点,但美女引流这招,从古至今都百试百灵。
路过的行人先是被店里循环播放的“甜蜜蜜”BGM勾住脚步,旋律像糖浆一样黏黏地钻进耳朵;
再一抬头,就看见两个漂亮女仆笑盈盈地递过来色彩鲜艳的商品海报,这情绪价值够不够?
很多人下意识接过海报,顺势抬头瞟一眼“雪王”门头——简洁、醒目、可爱又不失现代感的logo,极为吸睛。
林锐提前印了一万份引流单页,不是粗糙打印的那种,而是光面铜版纸,设计精致,每一张都用心排版。
他叮嘱姑娘们别一叠子乱塞,要一张一张发,边发边轻声说“欢迎来试试哦~新鲜果味超好喝”,语气软糯得像在撒娇。
结果一上午就发出去两千多张。
不少人本来只是路过,看见热闹场面反而主动凑上来伸手要。
高峰时期,每隔一两分钟,就有好奇的顾客走到奶茶店前。
店里二十几款茶饮的灯箱菜单一字排开,芒果冰沙金黄诱人、草莓奶盖粉嫩欲滴、乌龙珍珠深邃诱惑……
每个人站在菜单前都忍不住多看两眼,犹豫着点单。
人一多,场面瞬间失控。
三个刚上岗的年轻店员还不熟练,手忙脚乱。
收银机“叮叮叮”响个不停;两台摇茶机一刻没停,机器嗡嗡作响,配料和冰块在里面疯狂碰撞。
候餐区很快挤满了人,队伍从柜台一直排到门口。
取餐速度怎么也跟不上。杯子堆在取餐台上,标签贴得歪歪扭扭,顾客倒不抱怨,反而更加新奇。
林锐站在操作区后方现场指挥,果断让门口两个“女仆”先撤回来帮忙打包和递单,免得人太多引发拥挤,降低顾客体验。
可即便如此,店里还是像炸了锅。
操作区就那么点地方,摇茶、封口、加料、打包,每一个环节都卡得死死的。
林锐自己上也没法加速,只能给三名员工每人一百美元的额外津贴,稳住情绪,鼓舞士气。
空气里奶香越来越浓,混着水果的清甜和人群的哄闹,店门口的红白灯箱在阳光下闪得刺眼。
“雪王”的法拉盛店试营业第一天,整条街被这股爆发的活力拽着往前跑了一截。