外形相似什么的都不重要，好不好吃才是最重要的。
韩立了解完情况之后，把菜单上的血肠、大乱炖这些他看着不错的全点了一份。
肘子、猪蹄是两份，因为这两种食材在德意志有着南、北两种不同的做法。
德意志北方做肘子、猪蹄用的是炖煮这种方式，做出来不但软烂，而且非常入味，这种做法跟国内差不多。
服务员建议吃的时候，搭配上酸菜、或者是一杯略带酸味的小麦啤酒味道更好。
德意志南方做肘子、猪蹄是烤出来的，上餐的时候不会有太多骨头和汤汤水水，符合西餐的一贯风格。
只要厨师不是太差劲的话，这种烤出来的肘子、猪蹄是皮脆肉嫩，要是厨师技术一般的话，那么吃的时候就跟啃牛皮差不多。
服务员建议吃的时候，搭配上酸菜、或者是一杯白啤酒味道更好。
无论是炖煮也好、烤出来的也罢，给韩立的感觉都不错，味道虽然比不上国内，但是比那些西餐要好吃的多。
不过“Eintopf”这个德意志的大乱炖，韩立吃的时候感觉有点差劲。
国内做大乱炖的时候，其中放的不是肥肉就是排骨，吃的时候很香。
西德这家五星级酒店餐厅放的是咸肉丁、香肠块、豆子、碎肉，没有油脂的衬托，吃的时候味道有些寡淡。
至于香肠、血肠也不错，这顿饭要说让韩立有些不满意的地方那就是酸菜了。
德意志的酸菜跟东北酸菜虽然看着差不多，但是吃的时候就会感觉到不一样。
东北的酸菜用的是大白菜，腌制的时候是整颗整颗放到缸里面，上门压上一块大石头，吃的时候捞出来切丝就行。
德意志这边的酸菜用的是圆白菜，或者是卷心菜，腌制的时候是切好丝放到缸里里面腌制，他们除了加盐之外，有时候还会添一些白葡萄酒。
不知道是用的菜不一样，还是腌制的工艺不一样，德意志的酸菜吃起来有点脆，这让韩立多少有点不习惯。
不管怎么说，这顿饭吃完之后，德意志菜系成为了韩立在国外，除了意呆利、Ｍ西哥之外的第三个获得认可的菜系。
前文咱们提到过，西德那些从事最古老行业的女性，她们当中那些最具有实力的人，所在的揽客场所一般都是这些高档宾馆、酒店、咖啡厅、书店当中。
凡是能够混迹在这种场所揽客的人，她们除了年轻、漂亮、性感这三个先天条件之外，还要有着各自的眼光、手段、搭讪方式、达到自己目的.的话术。
韩立这边刚刚吃完，正要打算......
【德意志在欧洲的外号就叫“酸菜”。】