第一道涓涓细流淋下后。
高柄义手腕抬起短暂停顿。
让第一股汤的热力在菜心内部传导、融合。
随后壶嘴再次轻斜。
第二股清汤流下。
这一次，力度稍增，水量稍大。
如一道微型瀑布，覆盖了菜心的上半部分。
这一次，变化清晰可见！
已经吸收了第一道汤的热量和鲜味，勇敢探出了嫩芽的白菜心。
再次，且被更大量的清汤浇灌后。
仿佛久旱恰逢甘霖，仿佛细雨飘落春笋。
仿佛筋骨都被活络开来……
白菜心内层的叶片，像是听到了起床的铃声，从核心开始，一层、两层、三层……
优雅地、从容不迫地向四周铺展开来。
那姿态，如同舞者缓缓打开紧抱的双臂，又如同含苞的玉兰，在暖阳催促下，终于舍得松开紧裹的花瓣。
随着叶片的舒展，之前密布的针孔不再显眼，取而代之的是叶片本身清晰、半透明的脉络。
这些脉络在滚烫清汤的浸润下，变得晶莹剔透，像最上等的翡翠内部流动的天然纹路。
叶片本身，也从凝脂白，向一种温润通透、仿佛能透光的羊脂白玉色转变。
此时，白菜心已不再是紧裹的花骨朵，而是一朵初具规模的半开的白玉莲花。
叶片柔软地弯曲着，展现出优美的弧度。
唯有中心的“花蕊”依然含蓄地包裹着，等待着最终的绽放……
第二股清汤浇下后。
高柄义长长的松了口气，欣慰的看着这半开的白玉莲。
好似对自己没有翻车十分满意。
而周围一圈人，已经看傻了，从来也没人说过，开水白菜，真的会开花啊。
难不成，开水白菜，真正的叫法是“开·水·白菜”？
开跟水，是两个意思？
还就是两个意思，还就是真会开花。
高柄义歇了口气，第三次倾斜铜壶。
这次将壶提的更高。
从壶嘴涌出的清汤，汇聚成一股饱满的、滚烫的、好似闪耀着金色光芒的激流，带着不容置疑的热力，从高处流淌而下。
直直灌入菜心尚未完全绽放的中心！
这是最震撼的一刻！
积蓄已久的热力与鲜味，在这最后一股滚烫“开水”的强力冲击下，于菜心最核心处迸发！
只见那最中心、最紧实、也最稚嫩的嫩芯，如同被注入了最后的生命力，猛地向上、向外绽放开来！
所有先前半开的叶片，也仿佛被这核心的力量所推动，完成了最后、最舒展的弧度。
转瞬之间，一朵完整、莹润、层层叠叠的白玉莲花，在清澈如水的“池塘”中亭亭玉立。
每一片叶子都舒展到了极致，薄如蝉翼，透光见影，脉络如金丝镶嵌。
它不再是白菜，而是一件有生命的艺术品，在碗中随着余波微微摇曳，散发着令人屏息的美。
到了此时，终于有了香味出现。
随着这最后的绽放，蕴藏在白菜深处、被预处理时浸润的精华，被冰镇所凝滞的时光。
以及凶悍雄鸡“红霸王”一家十三口还有无数顶级食材经过数个小时浓缩而成的鲜香。
在此时被彻底激发。
一股清冽、醇厚、复杂到难以言喻却又纯净无比的复合香气，混合着蒸腾的热气，猛地扑面而来，瞬间充盈了整个房间……
这正是，金汤灌顶，玉莲怒放！
虽然没见过好称最美丽的刹那，昙花绽放，但想来也不过如此吧……