十六块钱，这么多菜，现炒的，还是自助餐，还是在大学旁边全是大肚汉的地方。
竟然能盈利？？？
虽然，第一个月利润只有四万一，但也是盈利了啊。
凭什么啊？
细则里写着呢。
在前半段，是经营概况及收入部分。
肥猫快餐一号店，在30天的营业中，一共接待27780位堂食顾客，日均926人。
以及10650位外带顾客，日均355人。
这个数量非常夸张，可见肥猫快餐的吸引力。
废话，又便宜又好能没吸引力么。
难怪要上下两层，七百多个座位，少了还真不够坐的。
而这两项也是主要收入来源，一共带来了六十一万五千多元营业额。
在总收入中占比92.5%。
其他的收入，就是11500的杂项，门口自动售卖机卖的饮料、零食、果冻、小玩意啥的，以及2000多元浪费罚款。
这些就是顺带的，没什么意思。
有意思的是下一项。
一个月内，产生了12吨脱水厨余，以3200一吨费用回收，一共卖了38400。
……等等，数字怎么这么眼熟。
跟总盈利四万一差不多。
感情这家肥猫快餐，是靠卖垃圾挣钱？？？
然后，就没有了。
肥猫快餐收入就这些，一个月总收入66万5。
再看支出，那可就多了。
首先是店铺装修和设备投资，一共花了45万。
这是前期投资，下面列表里单有一项设备折旧，一个月折了18750。
稍微一算就知道，是按照24个月折干净算的，但看那些桌椅板凳不锈钢餐台啥的，肯定不止用两年，折旧算的比较宽。
接着，每个月32000的房租。
在天汉的话……上下两层一千多平呢，又是在大学门口的商业街，稍微贵点也是正常。
其他的，水电燃气一万二、系统维护三千、餐盒洗手液卫生纸工作服等耗材支出一万二，以及交了一万零四百块钱税。
这些也都正常，开买卖哪能不交税嘛。
但是。
下面一项就不正常了。
员工工资。
肥猫快餐一共六个厨师，白天五个，晚上一个，三班倒，每个厨师工资，一万元。
在天汉诶，一个平均工资三千七的地方，厨师工资给开一万？？
真够高的。
除此之外，还有择菜大婶4名，引导兼客服1名，清洁兼巡场3名，一共八名，工资全是4500。
最后还有一个店长，工资8500。
这些还都是基本工资，肥猫快餐正规企业，还给上社保。
以至于员工这一项，一个月就要支出十二万八千多。
看到这里，很多人，特别是看着肥猫快餐眼热，也想弄一个的人，就动了些不一样的心思。
但是接下来的一项，也是最大支出。
却给他们浇了一盆凉水。
肥猫快餐最大的一项支出很简单——食材。
可想而知，每天接待上千位顾客，每顿饭要做近百种菜和主食，食材消耗量巨大。
肥猫快餐一个月，购买食材花掉了足足四十一万五千。
食材支出占所有支出的百分之六十多，极为夸张。
数量也极为夸张。
一个月，仅仅一个月啊。
使用了5.2吨牛肉、6.8吨猪肉、1.15吨羊肉、4.3吨鸡肉、还有2.1吨鱼。
三万多人，一个月，吃掉了19.5吨肉类，包括筋头巴脑、猪耳朵、肝尖之类的。
其他还有34吨蔬菜、7吨米面主食、甚至酱油生抽盐和香料这些也消耗掉了1.73吨。
真能吃啊。
平均一个人，一顿饭，消耗掉三斤多食材。
虽然这里统计的是没加工时候，做熟了重量肯定会减少。
但……但……也够夸张的啊，怎么吃下去的？
人均大胃王么？
当有人把分析贴到网上之后，天汉理工的学生、周边的居民、还有千里迢迢跑来尝过鲜的网红和游客们……悄悄红了脸颊。
然后，捏着自己圆润的脸蛋和腰上的游泳圈，选择嘴硬。
【吃得多怎么啦，我妈妈说了，能吃是福】
【我觉着我吃的也不多啊，一个菜就尝一口，就是尝尝，真的，尝尝】
【那么多菜，做的那么香，忍得住不吃吗？我就问问，谁忍得住】
【……忍不住】
【对啊，我也就是开始时候吃得多，后来就努力控制了，尽量不吃撑来着】
好么，不吃撑还得尽量。
而食材消耗量是一方面。
更令人震惊的是，食材的价格。
米面粮油、还有鸡蛋酱油醋这些，跟市场价差不多，只是略低些。
大批采购嘛，价格低可以理解。
但是，但是，肉呢！菜呢！为什么会这么便宜？？
大白菜，两毛五一斤。
土豆，三毛七一斤。
小白菜，五毛六一斤。
……
这是现在的物价么？
比市场价便宜一大截，这都不是腰斩了，恨不得从脚脖子开始斩。
快赶上地头价了，甚至有的比地头价还低。
是，生鲜蔬菜这东西，地头价、批发价、市场价、超市价差距很大，可以说天差地别。
就以大白菜为例。
地头价九分到三毛，批发价七毛、到菜市场一块三，到超市一块七。
能翻上好几倍甚至十几倍。
但这中间，还有运费呢，还有仓储呢，还有损耗呢，还有中间那么多环节，都得赚钱啊。
你肥猫快餐就算中间环节能省掉，运费总得出吧，损耗得算进去吧。
怎么能跟地头价差不多呢？？？
这还只是菜。
肉更夸张。
牛肉，十三块钱一斤，猪肉八块多，鸡肉四块多还包括鸡翅。
也就是羊肉稍贵，二十三一斤。
要是没有这么便宜的食材，就以肥猫快餐的消耗量，还有十六块钱随便吃的价格，早TM赔死了。
到底从哪儿弄的货源？
别是冷冻肉和烂菜吧……
不能够，操作间都是敞开着，厨房也敞开着，随时都看得见，用的都是新鲜菜肉。
恨不得比菜市场的都新鲜，价格应该更高才对。
怎么会便宜呢？
难不成……做假账？
也不对啊，肥猫快餐是俏小猫集团自己的买卖，没必要公开账目，更没必要搞这么大个漏洞吧，得不偿失啊。
到底是为什么？
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这些好奇、疑惑、猜测，并没有引起热议。
关注的人并不多。
比肥猫快餐差远了。
毕竟肥猫快餐便宜好吃就得了，谁还管它的进货价啊。
另外，冬天到了，又快年底啦，又快放假了，人们又躁动起来啦。
这段时间最热闹的是一南一北打擂台。