陈稳来到了正在炖煮皇带鱼的锅前,仔细地看了看皇带鱼肉的状态。
正如他想象的那样,眼前的皇带鱼已然被熬成了一锅黏糊糊的、富含胶质的肉汤。
陈稳思索片刻,将里面的碎肉用木棍捞了出来。
他尝了一点点碎肉,味道还算可以,不难吃。
因为里面的水分已经被熬出来了,现在锅里的肉就像是煮烂的牛肉,吃着虽然很软烂,但还能感觉到一点点肉的韧性。
“看来这玩意儿应该是富含胶质的,煮到这个地步了,还有着一点点韧性,真是奇怪的鱼类。”
陈稳嘀咕了一句。
皇带鱼从头到脚都不太像是硬骨鱼啊!
思索片刻之后,陈稳尝试着将这一小锅的鱼胶熬出来。
他加了点柴,然后持续搅拌。
随后,陈稳找到了自己那床有些报废的棉被,从上面扯下来了一小段被罩,打算用被罩过滤。
等了十几分钟之后,陈稳感觉胶熬得差不多了。
他将这些混合着鱼肉的胶状物用被罩略微过滤了一下,随后陈稳将残渣扔掉,他仔细地观察了一番,确定熬出来的就是鱼胶!
“这玩意儿还真能熬出来胶!够离谱的嘿!”
看着眼前的鱼胶,陈稳忍不住道:“不过出胶率很低,估计要比之前的鲨鱼少百分之三十到四十的样子,但是这鱼胶的质量看上去应该还算不错。”
“嗯,这么看来,可以把这条皇带鱼熬成鱼胶,这些鱼胶能吃,而且在一些应急的场合里面也能够当胶水用,这么一来就不浪费了。”
打定主意之后,陈稳便开始了熬胶的准备。
他找了不少的柴禾,作为熬胶要用的原材料,同时,陈稳还找了瓶子,不过他很快便把瓶子丢了。
陈稳思索了一下,皇带鱼熬出来的鱼胶并没有鲨鱼那么好,所以作为食物的话,最好还是弄成片储存起来,到时候方便拿和吃。
准备熬胶花费了陈稳几分钟的时间。
忙完之后,陈稳不可避免的看向了还在海滩上的那条大王乌贼。
这玩意儿才是真正的大头啊!
......
给皇带鱼熬胶的工作陈稳打算放在明天。
他这会儿去尝试着处理一下大王乌贼。
在吃饭的时候,陈稳也想了一些办法,他这会儿打算去试试。
很快,陈稳和大春一起来到了大王乌贼的旁边。
而大春一到这边,便有点承受不住,连忙去到了比较远的地方,嫌弃地看着这边。
注意到大春的表现,陈稳也是摇了摇头:“这味儿的确够大的,连大春都能感受到了,得,大春,你先去别的地方玩玩儿吧,等晚上一起回来吃饭。”
大春应了一声,逃也似的离开了。
陈稳却是硬着头皮来到了大王乌贼的旁边。
他想到的第一个法子就是浸泡!
使劲儿地浸泡,把肉切开,让里面积累的氨全部泡进水里面!
但大王乌贼实在是太大了!
他实在是没有什么特别好的地方用来浸泡大王乌贼。
因此,陈稳便将目光放到了大海上。