第二天，清晨。
晨雾还没散透，高坡上的新建笆篱屋里已经透出灶火的光。
江朝阳坐在堂屋长桌的主位。
桌上摆着一条半软的冻鱼，鱼眼睛已经开始发灰，表面泛起一层湿滑的黏液。
“冰窖里靠门口位置的存冰开始有点化了。”
“看目前的情况，哪怕老天爷不出幺蛾子咱们的冰窖也撑不到六月份了。”
江朝阳单刀直入，手指在桌面叩了两下。
“还剩五千多斤冻鱼，照这温度，下半个月再处理完，后面剩下的就要浪费了。
“今天必须拿出一个章程，把这批救命粮尽量处理出来。”
顾晓光揉着眼睛凑上前。
“朝阳，这还不简单？”
他满不在乎地一摊手。“
直接在坡下生几堆大火，把鱼全剖了架在火上烤干，当鱼干存着不就行了？”
常满仓坐在长凳上，捏了捏冻鱼化冻的情况。
“瞎扯淡。”
常满仓没好气地开口。
“这么大的鱼，用明火烤，外面焦成炭了，里头贴着骨头那层肉还是生水。”
“用不了一个星期，全得从里往外流黄水发臭。”
“那就拿盐腌起来呗！”
孙大壮咧着嘴插话。
“俺们村冬天杀猪，有时候剩下的肉舍不得吃，全撒上一层厚厚的大粒盐，腌制成腊肉，放到第二年夏天都不坏！”
“而且吃的时候，可香了呢！”
苏晚秋正端着一盆洗好的野菜走进来。
“孙大壮你一天天就知道吃，不会动动你的猪脑子考虑一下吗？”
“如果真这么简单，还用等你来说？”
她把刚洗好、准备中午备菜的木盆重重搁在灶台上，又泼了一盆冷水。
“你腌过东西吗？”
“我跟你说，想要保证腌制的东西不坏，最起码得保证十比一的比例放盐。”
“五千斤鱼，就算不腌五千斤，三千斤如果想要腌透，起码得三百斤大粒盐！”
“就算最低也不能少于两百二十斤。”
“不然就容易发酸、长霉，不适合大批量储备。”
“咱们仓库这会儿的粗盐，满打满算总共也就剩下几十斤的样子，你拿什么腌？”
说完看向江朝阳。
“队长，腌制这个我早就想过了，可就这点盐，咱们也就够冬天腌一缸的咸菜，腌这么多鱼肯定不够。”
苏晚秋这话一出，刚提出的两条路全被堵死。
堂屋里安静下来。
只有灶膛里的木柴烧得噼啪作响。
江朝阳看着那条鱼，脑子里过了一遍现代制品的货架。
相比于腌鱼，还有一种能长期保存的，那就是熏制。
不过后世都说那玩意致癌，所以相比于腌制，除了地方习俗之外一般选择熏制的要稍微少一点。
但咸鱼没盐，这条路就走不通。
至于熏鱼，他前世只在超市买过抽真空的熏鱼块。
真让他拿着木头从头开始做，火候怎么控？用什么木料？熏多长时间？
他心里还真完全没底，于是直接提出来。
“咱们能不能用烟熏？”
江朝阳把大方向抛出来。
“松枝和硬木的烟气把鱼肉里的水分慢慢逼出来，在外面挂上一层防腐的焦油壳。”
“这法子能行吗？”
顾晓光有些迟疑。
“咱们谁会这手艺？”
“应该能行。”
一直没怎么吭声的赵慧兰突然接过话茬。
她走到桌边，挽起袖子比量了一下。
“我老家虽然不靠海，但是我们那边经常做熏鸡。
特别是早年间打仗，兵荒马乱的有时候会出现买不到盐的情况。
所以一般家畜死了，有时候不舍得吃，就熏起来等着过年或者有客人来再吃。
只要清洗好，后续存好在阴凉通风的房梁能存放很久的。”
说完之后她看向江朝阳。
“而且队长，你说得对，这种方式就是用烟慢慢熏，但绝对不能见明火。”
“得去林子里捡那些带着松脂的松塔、还有半干的带叶子的树枝。”
赵慧兰比划着形状。
“在地上挖个大坑，上面用木棍搭好一个架子，
“底下点燃松枝后立刻用湿柴压住火苗，上面用湿麻袋或者厚乌拉草盖住，捂着烟一直熏。”
“不过一次最少得熏上一天一夜，只要熏好，放一整年都不招苍蝇。”
她每个步骤都说得清清楚楚。
江朝阳脸上露出了几分轻松。
这就是团队的力量，他虽然有不少理论，但是没有这种懂实践的队员配合，肯定得浪费大量时间摸索。
而现在就要简单很多。
“那好！”
“那咱们就先定下制作熏鱼！”
“毕竟咱们北大荒现在别的都缺，这种开春的湿树枝是满地都是。”
江朝阳站起身，直接拍板。
“慧兰姐，这个活儿你来挑大梁。”
“晚秋，你配合慧兰姐控制火候。”
“大壮，晓光，你们俩菜地那边基本完事了。”
“搬上木盆，去坡底下的水沟边，后面杀鱼和清理的活就交给你们了，内脏也别浪费了。”
“到时候放在咱们堆肥坑里，这都是肥料呢！”
顾晓光顿时瞪大了眼睛。
“队长，五千斤啊？就我和大壮俩人杀？”
“严景和建明呢？”
“春耕进了后半段，铁犁和拉套天天磨损出问题。”
江朝阳指了指墙角空掉的工具箱。
“他们俩一早就跟这前线垦荒队扛着家伙什下地了。”
“接下来的半个多月，他们就常驻三个开荒队的地头，哪坏修哪。”
“你要跟他们换换吗？”
顾晓光连连摆手。
“队长，不用！不用！”
说是去修工具，可修完工具就能闲着？