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第672章 名厨排队求指点2

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  陈锋看着那一锅羊肉的眼神里还带着几丝眷恋:“小许老师,这个羊肉非常好,我已经炖好了,您快尝尝。”

  这一次的羊肉他费了百分之一百二的功夫来炖。

  每一个步骤都做得十分认真。

  保证整个羊肉锅的味道。

  “嗯,我尝尝。”

  许舟正好这个时候也饿了,也就走过去,看到了那边的羊肉锅。

  陈锋打开砂锅盖子的瞬间,一股浓郁到极致的羊肉香气瞬间炸开,没有丝毫的膻味,只有纯粹的肉香。

  混着香料的醇厚、还有淡淡的草本清香,闻着就让人舒爽。

  砂锅里的羊肉色泽红亮,炖得软烂却不散,吸饱了汤汁的肉块泛着油润的光泽。

  萝卜和土豆炖得软糯,吸饱了羊肉的汤汁,看着就让人食指大动。

  许舟拿起勺子,舀了一块羊肉,吹了吹送进嘴里。

  “唔……”

  “火候倒是恰到好处。”

  第一口下去,许舟的眼睛瞬间亮了。

  羊肉入口即化,带着满满的胶质,肥瘦相间的肉质绵密丰腴,轻轻一抿,丰腴的油脂就在舌尖化开。

  …

  没有油腻感,只剩下纯粹的极致的肉香。

  咸香微辣的汤汁完美地渗透进了羊肉里,层层递进,却又完美地融合在一起,丝毫没有掩盖羊肉本身的鲜美,反而把羊肉的鲜,推到了极致。

  轻轻咬上一口。

  羊肉的汁水在口腔里爆开。

  鲜、香、麻、辣,每一种味道都恰到好处,多一分则腻,少一分则淡。

  炖煮的火候更是完美。

  羊肉软烂脱骨却依旧保持着完整,没有半分烂糊的感觉,哪怕是最瘦的部位,也依旧鲜嫩多汁,丝毫没有发柴。

  最难得的是,在吃到这个羊肉锅的时候,倒是能感受到做菜之人对于制作羊肉的热衷和喜爱,每一个羊肉的部位采取了不同的烹饪时间。

  虽然只是细节的东西,但是却做得十分的到尾。

  …

  “挺好吃的。”

  舟放下勺子,看着陈锋,眼里满是赞许,“这道羊肉锅,绝对是全国顶尖的水准。就凭这道菜,你完全有资格冲进全国决赛。”

  “你对于羊肉很有了解。”

  “缺的就只是肉而已。”

  “至于调味…”

  许舟看着刚刚陈锋对于羊肉的热爱,并不打算插手他对于自己的这道羊肉锅调味。

  “你的这个羊肉锅里,能吃出来你对羊肉的热爱,所以反而是调味上,若是我来指点你的话,反而失去了这种感觉。”

  “我觉得很合适,你要是愿意的话,我们可以详谈一下羊肉药膳锅的代理问题。”

  代理!

  陈锋表情十分激动,眼睛都亮了。

  在听到许舟愿意谈的时候,连条件都没问,就点头同意了:“好!”

  “小许老师,我愿意的!”

  不管是什么条件,他们都必须拿下!

  这可是金标顶级的羊肉药膳啊!

  光是想想,他都激动得不行!

  …

  最终跟陈锋达成的是销售额的百分之14为提成,并且第一次有授权费。

  这个条件比淞南市的店铺要高出六个点。

  毕竟淞南市的人是淞南市,是有优惠的。

  外地就不一样了。

  “十四会不会太低了?”

  陈锋整个脑袋都晕晕乎乎的:“这可是打着许舟老师你的旗号的菜谱啊,我觉得给百分之二十吧?”

  他们自己的店也没有租金。

  这简直是血赚。

  许舟摇头:“不用,这个其实比我店里的效果要差一些,达不到金标顶级,金标顶级是我店里的版本。”

  “授权出去的版本要差上几个等级。”

  而且菜谱也是按照差一点的材料自己重新调过配方的,虽然味道上很接近,但是药材用的不是昂贵的药材,而是普通药材,有一定的效果。

  “可是……”

  “没有可是,十四已经不错了。”

  已经超过了以前大家授权的最高抽成线了。

  以前最高也不过只是十二。

  这还是顶级大牌才有的数。

  …

  陈锋心底很激动,恨不得当场签合同。

  能拿到许舟店里菜谱的授权,这比进了全国决赛都要开心。

  在许舟把版权合同电子版发给他之后,才说:“这个电子版还没打印,你先看看,要是有哪里有问题的,在提出来修改。”

  因为早就想授权菜谱了,所以自己手机里保存了电子版,只要稍微修改一下分成和菜谱名字就行了。

  整个条款都是上次山芋饺子的时候,拟定过的。

  “不用看了!我相信许舟老师!”

  陈锋激动极了:“我这就去找打印店!”

  “现在就打印!等会找到了打印店,就能签合同了!”

  说完,生怕他反悔似的,陈锋拿着东西就跑了。

  那焦急的样子,哪怕是外边排队的其他名厨都看见了。

  “……”

  大家心底酸极了。

  靠!

  命真好啊!

  …

  等到陈锋走了之后,其他的人都在门口眼巴巴的看着许舟。

  “许舟老师,这个授权要什么条件?”

  “以后有机会会告诉大家的。”

  “我们也可以要授权吗?”

  “以后看情况。”

  许舟看着大家这积极的样子,有些哭笑不得:“今天已经很晚了,大家去休息吧,关于授权的话……以后我觉得合适的,会跟大家谈的。”

  现在还是得观察一下他们擅长什么。

  毕竟自己店里这么多菜。

  哪些菜适合授权,还得看看…

  可很快。

  忽然一阵香味从外边传了进来,伴随着的还有两道熟悉的声音。

  “许舟老师!”

  “许舟老师!你刚刚吃完羊肉锅,都是肉,就适合来点面条,我们是西京市的,最喜欢做面食了,你看看?”

  西京市的两个名厨,一个王浩一个赵磊,两人手里端着两碗面。

  一碗赫然是鸡汤面。

  一碗则是骨汤面。

  “……”

  许舟看着这两碗还热乎的面,闻了一下这个香味,倒是也的确觉得饿了。

  他看了一眼这个骨汤面,倒是有些意外:“你的这个骨汤炖了很久?”

  “对。”

  赵磊眼睛铮亮:“这个骨汤我们这次比赛是要用到的,本来是打算晚上研究一下菜,可是正好您来了,我就想着给您尝尝。”

  “这是我的拿手菜。”

  “整个筒子骨炖的骨汤非常清淡香醇,对胃也很好,您尝尝。”

  骨汤清淡浓郁,上边还浮着一层油脂。

  看起来倒是有点像小当家的那碗浓缩骨汤面的低配版。

  许舟也的确是来了点兴趣。

  …

  外边的其他名厨心底懊恼。

  靠!

  他们怎么没想到!

  在他们懊悔的时候,外边那些去准备菜的厨师,都纷纷拿着自己的菜站在门口,一脸期待。

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