陈功这边已经定好了大致方案，详细内容自然需要陈惠红和秦淮来完成。
陈惠红负责摇人，把慧慧的亲朋好友全摇上，一一打电话说服陈慧慧玩得好的同学的家长，让他们放心把孩子交给自己带去北平玩几天。
陈慧慧玩的好的同学和她都有至少三年的交情，家长互相之间都认识且熟悉，加上现在正好是中考结束的假期，在陈惠红的再三保证之下所有家长都放心答应。
秦淮这边则负责敲定菜单。
这是非常关键的工作。
泰丰楼已然开业且名声大噪（其实在开业那天就已经名声大噪），主厨江枫又登上名厨录第六，偶尔随机掉落的主厨江卫明更是名厨录第二，可谓是一菜难求。
至于秦淮为什么知道……
他去年去北平找过一次郑思源，悄悄去泰丰楼吃饭，结果连位置都没排到，最后没办法找陈功帮忙定的位置。
江枫现在的水平当然不如当年的江承德，但绝对是国内的顶尖水平。不过秦淮觉得这个名厨录第六的排名稍微有一点水分，多少夹杂了一些许成的个人因素（名厨路前10的厨师里，许成平时吃江枫的菜最多），至少去年的江枫的水平不如曾经的夏穆苪。
赵诚安也悄悄去泰丰楼吃过几次，在微信上和秦淮感叹夏穆苪要是晚去世几年就好了，现在江枫的手艺还有泰丰楼的生意可比刚开业时好太多，夏穆苪要是能多活几年多吃几顿也是好的。
可以这么说，如果要给这一世的陈慧慧一个完美的毫无遗憾的15岁生日，泰丰楼这个地点很重要，菜品同样也很重要。
秦淮可以复刻当年江承德的鸡汤面，但江枫目前的手艺没办法复刻当年泰丰楼的菜品。虽然陈慧慧上一世到死也没吃过一口泰丰楼的正经菜，但机会只有一次，秦淮只能力求做到最好。
秦淮光研究菜单就研究了一天，点的全都是当年泰丰楼的特色菜。
凤凰蛋、江氏参羹这种招牌爆品当然得点，金玉白菜秦淮想点奈何泰丰楼不卖，考虑到江枫擅长的菜品，秦淮又点了蚝油生菜、江米酿鸭子、芙蓉鸡片、清汤柳叶燕菜、红烧肉、两色大虾和皮蛋瘦肉粥。
可以这么说，江枫光是看到这个预定的菜单就会知道点菜的人是个老吃家，以他的性格，秦淮相信江枫在做这些菜的时候一定不会粗心大意。
当然，陈慧慧生日那天的重头戏一定是长寿面。
为了这碗长寿面，秦淮在山市的最后两天都没做点心，每天都在练习吊汤。怕自己吊汤的时候还有什么未能发现的错误，边吊汤边给郑思源或者黄胜利打视频电话，弄得黄胜利以为秦淮觉得自己已经在白案这个领域深耕到了极致，没有什么进步的空间想要来红案这边发展一下。
黄胜利还小小的暗示了一番，表示自己虽然腰依旧不好，旧疾未愈，黄记酒楼也以被收购的名义被秦淮改成了主打白案的秦记饽饽铺，但宝刀不老，可以额外再收一个关门弟子细心教导。
正好姑苏这边秦记饽饽铺的生意平平，主厨李华和裴行还有很大进步空间，非常需要秦淮莅临指导。
如果秦淮不想去姑苏的话，黄师傅可以冒着晕车和晕机的风险来山市小住一段时间。
黄师傅表示他还年轻，还没到60，身体扛得住。