刘素芬麻利地系上围裙，然后去床上掀开白包袱，粗瓷的面盆里，黄灿灿的玉米面此时已经发得和面盆一般高了。
刘素芬用手中轻轻掀开一块，里面都是蜂窝煤状的，刘素芬笑着说：“再等一两个月，也就成这个虾酱了，我也就小时候在老家的时候吃过，来四九城的时候没有吃过呢。
妈，这玉米面发得正好，是做玉米发糕，还是玉米馒头？”
田秀兰：“东子今儿弄回来一块羊肉，我这不想着羊肉炖白萝卜，多了一块肥肉，炼出来羊油，今儿就大方一回，干脆弄点羊油玉米贴饼。
玉米贴饼就着你那个什么虾酱好吃吗？”
刘素芬笑着说：“好吃，除了我们胶东那边的白面大饽饽，也就是玉米贴饼配虾酱最好吃了。”
刘素芬说着从屋子里抱出来一个坛子：“东子，你快看看，这是你福军舅舅给抱回来的虾酱，对了，他还给你写了一封信。”
陈卫东打开罐子一种很奇特的腥味蔓延开来，陈卫东眸子一亮，前世他就是东山人，很喜欢吃这种虾酱，只是这一世，赶上这样年月，虾酱也不好买。
“福军舅舅放假过来了吗？”
田秀兰：“是之前少康来咱这儿一趟，临走的时候，我就想着咱家送他走不太好，就让你爹去学校问了问福军，他那边订火车票好订吗？
正好赶上了，福军暑假可以订火车票，他也不打算回家，在学校里勤工俭学，正好帮着孙少康给订上了票，送回家了。”
田秀兰当时不愿意让陈卫东帮着订票，就是担心孙少康知道家里情况，万一说秃噜嘴了，她有能力，愿意帮衬大姐家一把，但是这不代表，要搭上自家的孩子。
她大姐对她的恩情，是她自个儿的事儿，陈卫东和陈卫南走到今天不容易，尤其是陈卫东更是需要注意名声的时候，容不得一点闪失。
“福军说，这虾酱，是他宿舍的一个东山的同学带来的，大家伙一起分，他想着虾能补钙，就没舍得吃，给你奶奶送来了，倒是让你嫂子高兴了，这嫂子说多少年没尝过家乡味儿了。”
陈卫东看着紫红的虾酱，他前世家里厨房里，总有那么一碗紫红色的虾酱。
它蹲在灶台角落，用一只粗瓷碗盛着，碗沿上常年糊着一圈干了的酱渍。新酱拿回来的时候是稠的，紫红紫红的，凑近了闻，一股子腥鲜味直往鼻子里钻。外人闻了要皱眉，海边的人却觉得亲。那是海的味道，是潮汐涨落、渔网起落的味道。
陈卫东：“妈，家里有鸡蛋吗？再给家里添一道菜吧。”
刘素芬：“东子，你想要做虾酱鸡蛋？”
陈卫东点点头：“这东西，配鸡蛋吃最好吃了。”
田秀兰：“行，那你自个儿做，正好你奶奶回来了，装鸡蛋橱柜的钥匙，在她那边有一把。”
陈老太太拎着一把小葱回来，见到陈卫东：“东子，昨晚上吃饱了吗？”
陈卫东：“奶奶，吃饱了。”
“早晨呢？吃了没？”
“吃了，饱饱的。奶奶，昨晚上没等我吧？”
“没有，杨值班员亲自跑咱家和我说的，你晚上不回来了，我们就早早吃了饭，歇着了，关灯的时候睡觉号好没吹呢。”
陈老太太听陈卫东要吃虾酱鸡蛋，直接进屋，给拿了三鸡蛋，陈卫东：“奶奶，一个就行！”
陈老太太：“多弄点儿，你嫂子刚才不是说了吗？她家乡的味儿，吃了就不想家了。”
刘素芬眼眶泛红，擦擦眼角，“奶奶，我不想家，这里就是我的家。”
陈老太太笑着说：“好，不想家，那也得尝尝这虾酱，东子会做吗？别做坏了，不行让你嫂子教你。”
陈卫东：“会做，我们单位厨师做过，我还特地问过。”
陈卫东挽起袖子就开始忙碌起来，前世他在家乡做蒸虾酱的日子，通常是农闲时候，或是家里来了客人。
陈卫东按照记忆用了一个无水无油的勺子，舀了一勺虾酱放在一个无水无油的砂大碗中里。然后去院子里摘几棵葱，切碎了；再从窗台上拿几个干辣椒，掰碎了。一起搁进碗里。
打两个鸡蛋进去。鸡蛋是自家养的鸡下的，蛋黄很黄，落在紫红的虾酱上，像太阳落在晚霞里。
陈卫东：“妈，家里有豆腐吗？”
陈老根：“我走的供销社水作坊还有豆腐，妞妞，赶紧端着盆，去供销社捡块豆腐。”
妞妞：“爷爷，豆腐票在哪儿？”
陈老太太：“你老掰不用钱买豆腐，是用豆腐票换，才用豆腐票，咱家直接带着副食品去，写本。”
“哎！”
“慢着点跑，别摔了。”
妞妞早就不见人影了，因为她是家里最小的，平时买东西这样的肥差都是哥哥们去，她顶多跟在后面跑，今儿难得四个哥哥都不在家，她自个儿去给老掰买豆腐。
外面骄阳似火，但是四合院胡同里的树木形成林荫小道，还有几分凉快。
等妞妞满头大汗的将豆腐买回来：“老掰，嫩豆腐~！”
陈卫东：“真棒，妞妞会买豆腐了。”
陈卫东说着就捏一块嫩豆腐，用手攥碎了，也放进碗里。
这豆腐是水作坊上午刚做的，用的都是可以留种的腰子形状的老黄豆，不同于后世转基因的那种圆圆的黄豆，没有豆香味。
这时候的豆腐，隔着老远都能闻着豆香味，而且，刚出锅，什么也不加，就这么吃都很香。
陈卫东掰了一块，塞在妞妞嘴里，妞妞吃着豆腐，双眼弯成一对小月牙。
接着，陈卫东倒一点菜籽油，撒一把葱花，用筷子顺着一个方向搅。
搅着搅着，蛋液散了，豆腐碎了，虾酱化了，所有的东西都混在一起，成了一碗稠稠的糊，紫红里透着黄，黄里夹着绿。
陈卫东把碗放进蒸笼里，盖上盖，蒸笼下面，是羊肉炖白萝卜，上面是虾酱。
灶上的水烧开了，蒸汽从锅盖缝里钻出来，带着虾酱特有的鲜腥味，在厨房里弥漫。