怀庆里,“小达时鲜”餐馆,边沐请客,约典书华出来吃顿饭,正值午餐饭点,楼上楼下的餐位还有点紧张。
年轻人喜欢扎堆的新型餐馆,主打一个开放式后厨,所用食材坚持当天采购当天用完,不隔夜不提前存菜,宁缺毋滥,甭管什么样的食客进门,那也得按照这家餐馆当天准备的食材下单,特殊要求?!给再高的餐费也不伺候,一个字:鲜!
这家餐馆进驻丽津也有六七年了,就这个牌子,各个城区已经开办了30多家连锁店面,老板诚信待客,后厨大厨也给力,时至今日,人气一直居高不下。
边沐他俩单子排得相对靠后,坐那儿且得等一阵子呢!
一边喝茶,二人聊了聊医馆病历归类的问题。
“得亏咱们事先将本地患者与外地病人严格区分各归一类,前天上午吧,相关部门派人突击巡查,为首的那位女组长还夸咱来着。”典书华笑着说道。
“是吗?我这边倒是没来什么人,估计也快了,还是那句话,一地一境,一境一病历,中医看病还是很讲究属地性的,这方面咱们医馆千万不敢含糊。别看咱们现在混得还行,危机随时都可能突然来袭,早做准备争取个主动!”边沐神情严肃地回复了几句。
“哎!除了梁老那儿,其他同事那儿我一直没少督促,就是水平有限,有时候不一定能说到点儿上!”典书华话说得非常谦和。
“前段时间在网上看到一段话,很有感触,他们说……一个民族的文明程度达到一定高度才能创生出确有成效、相对独特、兼容并蓄的医学体系。宏大叙事跟你我关系不大,咱们也玩不了,不过,那要是缩小一下呢?!对吧!具体而微到咱们这个行业,比如说,每一座小县城,每一个地级市,每个五百万以上人口的大城市以及像丽津城这种人口过千万级的大城市,是不是很自然地就会对应一种相对比较成熟的经济模式,每一种经济模式下自然就会派生出相对稳定且非常普遍的生活模式,从而直接关联到某种疾病滋生的特有模式,这种针对性思路越是细致入微,咱们对全国各地患者的病理把握是不是相对就更精准一些?由此,病例记录及统计就得有一定的区分度,你说呢!”
“有道理!仔细想想还真是这么回事……具体到用药习惯都不大一样呢,同样是柴胡,基本病理也相似,具体到某地土生土长的患者、经常外出出差的异地患者,平时开药,我这边确实得认真区别对待的,看来,我在这方面的理解还是有些肤浅,以后还得加强学习才行。”
二人正聊着呢,边沐的手机响了。
“刀条脸”的电话。
“那人社交面可能比较狭窄,我朋友尝试了一下,够不着……”
“没事儿!这种事原本就很难搞,跟你朋友关系不是很大,我也是出于医学研究考虑,好奇心重了点,到此为止吧!吃了没?”电话这头,边沐笑着问了问。
“还没,天热,没啥胃口,路边摊随便吃碗凉面还能多休息一会儿。”
“我跟典大夫正坐这儿等上菜呢,人有点多,估计还得一会儿呢!正好,定位发你,过来凑个热闹,越是胃口浅淡越是得把汤喝足啰!不见不散!”说罢,边沐把手机挂了。
……
清妙虾仁、蒸笼面筋粉丝窝卷、红烧牛尾、八珍菜豆腐……12个菜,一大一小两道汤菜,主食吃凉拌蟹粉丝,三人吃得很是畅快。
“对象谈得咋样啦?”边沐关切地问了问“刀条脸”。
“不冷不热的,就那样儿……她妈嫌我收入不稳定,时不时提溜我一下,上进,上进,再上进!”