“行了，等我们饭店开了请你吃饭，给你弄个账本，先说好啊！就你们一家人。”
“哟，那就谢谢大茂哥了，你这算不算行贿。”丘世伟裂开自己的大嘴开口。
“要不要。”许大茂开口道。
“要要，三位哥哥给的，干嘛不要。”
“成，你忙吧，我回去了。”
临走之前许大茂把饭店的地址告诉丘世伟，还告诉她三天后统一面试，随后便离开了街道办。转眼到了食为天面试的日子，原本计划招四十人的，一下子来了两三百口子，毕竟返城的知青太多了，有人在家等一两年都没安排工作，现在既然有招工的了，怎么也得过来看看。
很多人来到发现是个体户招工又都离开了面试现场，毕竟那个时候大家还是希望进正式单位的，个体在人们眼里是没有保障和前途的。
这天夏涛也特意来了，就怕他们俩不知道怎么办，所以夏涛一边面试一边教他们，主要是教许大茂，通过笔试和简单的交流，夏涛还是留下了六十多人。通知他们第二天上午九点过来参加培训，培训时间为一个星期，培训期间饭店供吃。培训合格留下来的，培训期间算上班，培训不合格的，每人每天补助一块钱。
礼仪是夏涛用关系专门从学校请的老师，完全是按照前世的礼仪标准对他们进行培训。绝对不能让他们像现在八大员那种工作态度。来食为天吃饭的客人，不仅要吃得好，还要让他们吃得舒服。让他们只要到外面吃饭第一个想到的是食为天，他要把食为天打造成一张名片。经过一个星期的紧张培训，最后还是有五十名服务员符合要求被留了下来。
夏涛给服务员定制的衣服也到了。男服务员定制的是西裤白衬衫黑色小领结，女服务员统一的旗袍配丝袜。
当服务员换上工作服后众人眼前一亮。真的是帅哥美女，而且那个时代的美女可都是纯天然的，不像前世那种很多都是做过微整的。
何雨柱的办事效率也很高，不但把自己师父请来了，他师父还请了三个老朋友过来帮忙。何雨柱还把自己的师兄弟请过来四个，加上马华和师兄弟的徒弟们，后厨的人算是配齐了。
最让夏涛没有想到的就是小当，也就是贾诗瑶也来了，还面试上了，经过几个人商量，让她在前台负责收银，毕竟是自己人用着放心。
总的账目由党微微请的一位在百货楼退休、有几十年经验的老大姐负责。
“柱子，下午你去大领导那里邀请大领导过来试一下菜，顺便让他给我们提提意见，我这边也会安排我老领导他们过来。”夏涛说道。
“行，我这就过去”何雨柱答道。
晚上大领导不但自己来了，还带着妻子，还带了好几个朋友过来，夏涛这边，老领导不仅来了还带来了自己的战友朋友，他们两拨人有些互相认识，干脆就坐在了一起，不过这群人里夏涛的老领导职位最高。
“欢迎领导和各位领导”夏涛连忙迎了上去。
“哟！小夏不干领导了这成店小二了。不过有一说一，这里弄的确实不错，特别是服务人员，一看就知道素质很高”和夏涛的老领导差半级的一个姓马的领导调侃着夸赞道。
“嗯，比国营饭店那些服务人员无论是服务态度还是形象都不在一个档次上”另一名领导也夸赞道。
“谢谢领导夸奖，既然客人是来吃饭的，做为服务行业我们就应该让客人有种宾至如归的感觉，这不柱子他们没有经验，我这就赶鸭子上架了，”夏涛说道。
“好，好一个宾至如归，不要说服务员了。希望你们能继续保持下去”夏涛的老领导夸了一句。
夏涛把他们一行带进了一个大型包间。这个四进的院子按照规划分成大、中、小三个类型的包厢，这样可以根据客人的人数合理安排，避免浪费。
就这样整个院子加起来大大小小有接近50个包间。因为当初设想的就是打造高端有特色的饭店，就没有设卡座，其实也是没办法设卡座，又不像那种酒楼有大厅，这一个四进的四合院，每个包间都配了一名服务员。小包间是两到三个包间配一名服务员。加上传菜的，到时候有轮休请假的，夏涛感觉这五十名服务员好像也不太够。先用着再说吧，到时候不够再招呗。
“这房间里的布局和装修也不错，古色古香的，让人感觉很舒服啊”领导们自从进了饭店，夸奖之词就没有吝啬过。
“领导请您点菜。”夏涛递过一个菜单说道。
张政接过菜单一页一页的仔细翻看着。
“连菜单都做得如此精致，看来你们真的是用心了”张政感叹地说道。
菜单在夏涛的建议下也采用前世那种图片配上菜名和价格的方式。八十年代初期彩色照片可是非常稀少的，为了让客人更加直观的了解菜品，许大茂用自己的关系花了高价请来摄影师到后厨一道菜一道菜的拍照，照片洗出来以后又贴在菜单上的。这在当时绝对是一大亮点。
“我们也不点了，看着都不错，还是你给我们安排吧，也别安排太多，按照一个人一道菜的标准上就行”老领导合上菜单说道。
“行，那您和各位领导稍等”夏涛说完就去后厨安排去了。
“柱子，大领导来了，还带来了几个朋友。他们一共16个人，其中有五位女同志，大领导让你看着给安排，标准是每个人一道菜”夏涛把何雨柱叫到身边说道。
“成，交给我了”何雨柱经常给这几个人做饭，对于他们的口味再也熟悉不过，但是今天何雨柱不打算只给知道口味的人每人安排一道符合其口味的菜，而是想让他们尝尝其他菜，毕竟食为天可做的是八大菜系，几乎把八大菜系的代表菜各安排了一道。
当菜被服务员端上桌的那一刻，大领导一行人都是眼前一亮。看着桌子上的菜品才知道是他们自己把这里想简单，桌子上的菜几乎涵盖了八大菜系里所有的经典菜。
“茶好，餐具好，环境好，服务好，现在看来这菜也不错，正好凑齐了五好啊”老领导看着陆续被端上桌的菜说道。
“好了，大家也别抻着了，动筷吧，要不凉了味道可就不一样了”老领导招呼道。
“嗯，真不错，真做到了色香味俱全”一名领导边吃边夸奖道。
除了刚开始大家还有点放不开，后来大家也就没那么多讲究了，说话的人也渐渐少了，都沉浸在美食之中了。
“领导，对于今天的菜品还满意不？”何雨柱端着酒杯走进来说道。
“满意。相当的满意”领导看见何雨柱进来笑着说道。
“柱子，刚刚领导们还夸你们饭店做到‘五好饭店’了呢”大领导夫人把领导刚刚说的五好跟何雨柱又重复了一遍。
“得嘞，就冲您这五好，我也得敬您一杯”何雨柱端起酒杯说道。
“行。这杯酒我喝。你们好好干，一定要把这种好的习惯保持下去，给其他人做个榜样”
“放心吧，肯定不会让您失望的”何雨柱笑着说道。
当领导一行人离开的时候，大领导让夫人过去结账，不过被夏涛、何雨柱拒绝了。
“我的好领导啊！说好了今天是让您过来试菜的，怎么能收钱呢？等开业以后，您过来我们肯定会让您结账，今天就算了，就当我请您吃了，咋了，吃一顿饭还不行？”夏涛说道。
“行，那今天就听你的，开业的时候一定要告诉我。”
送走领导一行人，夏涛把大家召集起来，开了一个小的总结会，对后厨和服务员都进行了表扬。然后让大家把自己对饭店有什么好的建议也可以提出来，并形成一种惯例，以后无论是谁提出对饭店发展有益的建议，饭店会根据情况给予不同金额的现金奖励。这一下子不仅把大家的积极性调动起来了，还让大家对饭店有了归属感。
食为天在夏涛的强烈要求下进行了为期一个星期的试营业。试营业也是夏涛根据前世的记忆弄出来的一种营销方式。
当初夏涛说试营业的时候几乎把所有人都整懵了，他们根本就没听过这个词，更不知道试营业和正式营业有什么区别。夏涛也没有解释只是让他们按照自己的要求做就行了。
夏涛对试营业期间暴露出来的问题进行了整改，这让食为天在各方面又提升了很多。