快得让人看不清动作。
每一刀下去，萝卜片都薄得透光。
他没有用任何花哨的技巧。
只是极其专注地重复着同一个动作。
这是他这两天在风雪中赶路时，脑海里演练了无数遍的画面。
萝卜片切完。
狗剩刀面一翻。
将萝卜片重新拢成一叠。
再次下刀。
笃笃笃笃。
菜刀与案板碰撞的声音更加急促。
驿丞张大了嘴巴。
他做了一辈子饭，从来没见过这么恐怖的刀工。
那把乌黑的菜刀在少年手里活了过来。
不到半盏茶的功夫。
一个极其坚硬的冻萝卜。
被切成了堆积如山的萝卜丝。
每一根丝都粗细均匀。
薄如蝉翼。
甚至能透过萝卜丝看到底下的案板纹理！
大堂里死一般寂静。
只有外面的风雪呼啸声。
胖客商咽了一口唾沫。
他下意识地摸了摸自己腰间的匕首。
这刀工。
这手腕的力量。
要是切在人脖子上，估计连血都不会溅出来。
狗剩放下菜刀。
他端起案板。
径直走向后厨。
后厨的灶台里还剩下一点温火。
铁锅里装着大半锅雪水。
水还没烧开。
狗剩把萝卜丝全部倒进锅里。
冻萝卜的冰霜迅速融化。
他转身回到大堂。
拿起那摞冷透了的粗粮面饼。
客商们下意识地往后退了半步。
没人敢再出声嘲笑。
狗剩把面饼放在案板上。
玄铁菜刀再次挥动。
坚硬的死面饼被切成极其均匀的小块。
他把面饼块也端进后厨。
倒进锅里。
没有极品高汤。
没有名贵香料。
甚至连一滴油都没有。
狗剩只能用最原始的方式去激发食材本身的味道。
他在灶膛里添了几把干柴。
火势瞬间旺了起来。
铁锅里的雪水开始沸腾。
萝卜丝在滚水中翻滚。
粗粮面饼块吸收了水分，逐渐膨胀变软。
狗剩从怀里掏出一个小纸包。
里面装着他离开成都府时买的一点粗盐。
他捏起一小撮粗盐。
均匀地撒进锅里。
粗盐的咸味能够极其有效地吊出萝卜的清甜。
冻萝卜虽然口感差。
但经过风雪的冰冻，萝卜内部的糖分被牢牢锁死。
只要切得足够细。
滚水就能在瞬间将这些糖分彻底释放出来。
一炷香后。
后厨里飘出一阵极其朴素的香气。
那是萝卜的清甜混合着麦香的味道。
没有苏牧做菜时那种霸道诱人的异香。
却在这饥寒交迫的破驿站里，显得格外诱人。
大堂里的客商们全都站了起来。
几十个人死死盯着后厨的方向。
肚子发出的咕噜声此起彼伏。
狗剩端着一个大木盆走了出来。
盆里装满了热气腾腾的萝卜面疙瘩汤。
萝卜丝已经被煮得完全透明。
面饼块吸饱了汤汁，变得极其软糯。
狗剩把木盆放在桌上。
“可以吃了。”
他说完这句话。
转身走到角落里。
拿起自己的破蒲团。
默默地闭上眼睛。
胖客商第一个冲了上去。
他顾不上烫。
拿起木勺舀了满满一大碗。
直接往嘴里灌。
滚烫的汤汁顺着喉咙流进胃里。
冻僵的身体瞬间被暖意包裹。
萝卜丝入口即化。
清甜的味道在口腔里弥漫。
粗粮面饼虽然粗糙，但吸满了萝卜的鲜甜，嚼起来别有一番风味。
“好吃。”
“太好吃了。”
胖客商眼眶发红。
他这辈子吃过无数山珍海味。
却从来没觉得一碗萝卜汤能好喝到这种地步。
其他客商也一拥而上。
抢夺着木盆里的热汤。
驿丞站在旁边。
他偷偷舀了一小勺放进嘴里。
整个人愣住了。
这还是他后厨里那些喂猪都嫌硬的冻萝卜吗？
没有一点苦涩味。
全都是清甜。
这小叫花子的厨艺，简直神了！