“欢迎欢迎。”李哲笑着应了两声，拿起桌上的茅台，拧开瓶盖，给三人各倒了一杯。
李哲端起酒杯：“林局、刘总，今天餐厅开业，感谢两位领导捧场。我先干为敬。”
说完一仰头，一杯酒下了肚。
林正茂和刘建华也干了杯，放下酒杯，相视一笑，气氛比刚才又热络了几分。
包间的门被敲响了。
张红旗端着托盘进来，后面还跟着两个传菜的服务员。第一道菜是宫保虾球，虾球裹着琥珀色的酱汁，配着金黄的腰果和红彤彤的干辣椒段，摆盘精致得像一幅画。
接着是夫妻肺片，红油透亮，牛杂切得薄如纸，上面撒着花生碎和香菜末，光是看着就让人垂涎欲滴。
第三道呈上干烧鳜鱼，鱼皮金黄焦香，浇入滚烫芡汁，立时发出滋滋声响。鱼头昂扬，鱼尾舒展，造型精巧大气。
“好！”林正茂拍了一下手，“这道干烧鳜鱼做得地道，光看这造型就有功夫。”
李哲做了一个请的手势，三人都动了筷子。
林正茂夹了一块干烧鳜鱼，外皮酥脆，酱汁入味，咸香适口，鱼肉白净细腻，吃不出一点腥味。
他满意地点点头：“不错，比全聚德边上那家馆子做的都好吃。”
刘建华夹了一片夫妻肺片，入口麻辣鲜香，牛杂软烂有嚼劲，红油的香味在嘴里炸开，他“嗯”了一声：“这夫妻肺片正宗！我在四川出差时吃过，就是这个味！”
李哲笑着说：“两位领导觉得好就多吃点。新店开业，有什么不足的地方尽管说，我好让他们改进。”
“没得挑，没得挑。”林正茂摆摆手，筷子又伸向了宫保虾球。
林正茂吃完一个，忍不住又夹了一个：“这个宫保虾球也做得好，跟我在成都锦江宾馆吃的都不差。”
刘建华品尝了几道菜，放下筷子，问李哲：“李老弟，你后厨请的是哪儿的师傅？手艺真不赖。”
“是从四川饭店请的，易明全师傅的关门弟子。”
“嘿，难怪这川菜做的这么地道，原来是有师承的手艺。”刘建华赞道。
李哲举起酒杯，“来，两位领导，我再敬二位一杯。”
三人又干了一杯。
茅台酒入口绵柔，回味悠长，三杯下肚，刘建华的脸上泛起了红光，话也多了起来：“李老弟啊，我说句实话你别不高兴。”
“刘总您说。”
“之前西单那家店开业我去过，热闹是真热闹，人也多，但档次跟这儿没法比。”刘建华环顾了一圈包间，“你这儿装修、菜品、服务都是一流的，可是……”
他顿了顿，“我怎么觉得，今天这客人不如西单那边多啊？”
李哲笑了笑：“刘总，您说的没错。咱们蜀香居总店主打的是高端餐饮，没有刻意引流，主要就是把服务和菜品质量做好，用口碑吸引客户。
我相信以后客人会越来越多。”
林正茂接过话头：“建国门外大街这边租金不便宜吧？如果客人不如西单多，那利润能有那边高？”
“林局问到点子上了。”李哲指着刚端上来的开水白菜说，“这道开水白菜，看着简单，像是一碗清汤泡了棵白菜心。
但它的功夫全在汤里——这汤是用老母鸡、老鸭、排骨、火腿、干贝等十几种食材熬制七八个小时，再反复扫汤沉淀，直到汤清如水、鲜而不腻。
这道菜吃的就是手艺，价格自然也贵。这一道菜的利润，比西单店一桌子菜都高。
另外，高端酒水、包间服务费这些，也都是利润点。”
李哲点到为止，没有说得太透。
但林正茂在官场混了这么多年，什么不明白？
他哈哈一笑，端起酒杯：“原来如此，真是隔行如隔山。我今天算是学到了。李总，我敬你一杯，谢谢你的招待。”
两人碰杯，一饮而尽。
酒过三巡，菜过五味，包间里的气氛已经十分融洽。
李哲知道火候到了。
他放下酒杯：“林局，今天请您来，除了给餐厅捧场，还有一件事想请您帮忙。”
林正茂放下筷子，正色道：“李总你说。”
“林局知道，我们四季青公司一直是做大棚菜的，北京冬天市场上的反季节蔬菜，大半是我们供应的。”
李哲顿了顿，“这里面除了常见的瓜果蔬菜，还有一些国外引进的品种，像樱桃番茄、彩椒、西蓝花这些。”
林正茂点了点头，表示知道。
“每年的菜种就是一大笔开销，而且很多品种是从国外进口的，人家说涨价就涨价，说不卖就不卖，我们很被动。”
李哲的语气变得认真起来，“所以我就想，干脆自己成立一家种子公司，从源头上解决问题。
此前我们调研了解到，京华种子公司近两年经营困难、资金链紧张，常年亏损，连员工工资都难以按时发放，一直依靠上级财政补贴维持运转。
所以我们四季青公司，计划收购京华种子公司，补齐我们的产业链短板。”
林局长闻言眼前一亮，当即表态：“这是好事！盘活亏损国营企业、助力蔬菜产业升级，完全符合农业局的扶持方向。
李总是想让我帮忙牵线对接，还是有具体的合作诉求？”
李哲坦诚道出核心难题：“我这边了解到，京华种子公司现有在册员工六十余人。我们公司目前的产能和岗位，无法全盘接收安置这么多人员。所以想请农业局出面协调，争取一套共赢的收购方案。”
林局长闻言面露难色，轻轻摇头：“李总，你的初衷很好，但这件事难度不小。按照国营单位改制收购的硬性规定，所有国营企业并购，必须整体划转、全盘接收，六十多名在册职工、所有劳资关系、编制岗位，都需要收购方全盘承接。”
“我理解规定。”李哲点点头，“但我们确实没有这个能力。林局，我不是想占国家的便宜，我愿意出资收购核心资产，同时拿出一笔资金用于安置补贴剩余的员工，就请局里领导出面协调一下。”
刘建华这时开了口：“林局，我说句公道话。京华种子公司常年亏损，年年靠局里补贴，对你们来说也是个包袱。
要是能让李老弟接过去，去掉这个包袱，不是坏事嘛。”
林正茂端起茶杯喝了一口，没有说话，似乎在权衡什么。
片刻后，他放下茶杯，问：“李总，你愿意接收多少员工？愿意出多少钱安置？”
“我们愿意接收八名技术人员，其余的全部由局里安置。”李哲伸出两根手指，“我愿意出二十万，作为安置补偿款。”
二十万。
这个数字一出来，包间里安静了一瞬。
林正茂端着茶杯的手微微一顿，目光在李哲脸上停留了两秒，然后低头喝了一口茶，追问道：“这笔钱，给哪个部门用？”
李哲笑了：“钱自然给农业局。至于哪个部门合适，我不太懂，林局觉得哪个部门合适，我就给哪个部门。”
林正茂放下茶杯，深深地看了李哲一眼。这个年轻人，比他想象的要老练得多。
“李老弟，这件事我一个人做不了主，回去还得在局里开会讨论。至于行不行，得等讨论之后才知道。”
“那就拜托林局了。”李哲端起酒杯，又敬了对方一杯酒。
举杯相碰，他心里已经有了底，只要能拿到会上讨论，就说明有机会。