对于老同学想要开高端餐饮的话题，简单的闲聊之后，李瑜觉得他能拿到很稳定的高品质货源，那么别做什么烧烤..这纯粹是浪费食材，干脆就直接日式烧肉。因为这玩意儿..贵！
主要还是因为国内有很多完全不懂牛肉部位的人，觉得雪花纹理漂亮就是好！
实际上，就算是雪花纹理特别好的肉，也只有那些在西餐里面适合做牛排的部位稍微贵一些，其它部位真的还好，说穿了就是欺负你不懂。
就拿和牛烧肉店里面的所谓的‘特选牛小排’来举例，一份一百克，但在魔都他敢卖你‘398元’。
实际成本，你选择澳洲和牛的M9级别的牛小排只需要两百多一斤，这还是对外的零售价！
虽然你拿回来之后说是精修有一定的损耗，但，你卖出去一份就可以再买一公斤（一千克）回来！你再怎么精修，你是修掉九百克？
既然老同学这边能拿到稳定的高品质货源，只要靠日式烧肉店，那肯定是会赚钱的！
......
随着傍晚时分，渝都的阳光变得稍显温柔后，李瑜和他一起悠闲地朝着他的火锅店慢慢悠悠的走去。
二人走在人行道上感受着渝都的地表温度，李瑜说着：“我这边过两天打算去一趟燕京，到时候，你要不要跟着一起去？”
前面他还在问李瑜呢，什么时候去燕京，魔都，这样的超一线，因为这样的超一线国际大都市，高端的日式都是非常多的。
现在听着李瑜说过两天就去燕京时，他马上就说着：“去，当然去了，我这次去就是为了考察一下燕京那边和牛烧肉的品质。”
李瑜却笑着摇了摇头说着：“你真要是想考察和牛烧肉，我觉得魔都更为合适一些。因为CN区，古北那边的日式烧肉非常的多，而且很多都是岛国人开的！”
军哥马上就对着李瑜说着：“岛国人开的又怎么了？岛国的和牛可是没有开放进口啊。就算是正宗的岛国人，他们在华夏使用的也都是澳洲和牛，我可是能拿到顶级大厂的纯血和牛！”
李瑜说这话：“那你帮我拿一些最顶级的肋眼和里脊吧，到时候，我拿回来做熟成！做了熟成后，风味会更加的牛皮！前段时间，我在首尔就发现了一家不是做新鲜烤韩牛的，而是把熟成韩牛拿来烤肉的店。那牛肉风味的浓郁度，真的超越了鲜货很多倍！”
听着李瑜说起他吃到的店家后，军哥歪着脑袋想了想：“做成熟成吗？可，熟成后，不就相当于是做牛排了？真要是我把店开起来后，你说，我到时候要不要把一批好部位拿来做熟成呀？”
李瑜说着：“看你自己，真要是做熟成的话，那你就得把价格就提升一些，但会有你自己店的特色。而且在开业前，你就得开始做熟成！”
军哥点头后，从兜里摸出了他的九五，撒给了李瑜一支。二人点着烟，继续地走着：“你啥时候去燕京？”
李瑜哭笑不得的说道：“我可是今天才回来呢，你这么急的吗？我怎么都得在家里待一两天吧？吃一些家乡的美味料理。”
军哥笑盈盈的看着李瑜：“那..我们后天出发怎么样？你明天自己去吃你想吃的菜。你买了私人飞机，我这次不得蹭一下你的飞机？”
“行，那就后天吧..正好，白星河这段时间也在燕京。”
听着李瑜说起白星河时，军哥瞪大了眼睛看着李瑜：“白星河？就上次，我们在燕京酒吧遇见的那个高个子美女？我以为你玩玩就是了，你现在都还..养着呢？你是真不怕翻车？”
李瑜抽了一口他的九五，在吞吐出烟雾后，李瑜看着军哥用一种开玩笑的方式说着：“我要是说..我最近和那扎在交往，你信么？。”
听着李瑜扯到那扎身上去了，军哥马上就对着李瑜笑了起来：“瑜总，我也不和你装啦，我摊牌啦，其实我和热芭在交往！”
“是吗？那..要不我打个电话问问，热芭，问她认识一个叫陈军的人不？”
军哥很是无奈的看着李瑜：“...你这样就很没意思了，我们不都是在装比吗？何必拆台呢？我晓得你认识热芭！”
军哥，真的觉得李瑜说什么和那扎在交往，是在吹牛皮的。
“哈哈哈哈..行了。晚上这顿火锅，你请，燕京我请你吃和牛烧肉！”