吴忧如此看重陈晓卿，自有他的想法。
在北美民众心目中，华国的一切都是粗糙廉价的。别说什么老外爱中餐爱得发疯，他们爱个屁的中餐。除了蒙古牛肉就是左宗棠鸡，在他们心中，中餐就是油炸酸甜，就那么三五道菜，登不上大雅之堂。
吴忧想要重塑这些观念，除了电影，最好的办法就是综艺节目和纪录片。综艺节目他一时半会找不到切入点，但是纪录片却是可以的。
陈晓卿的这部《舌尖上的中国》，立意之高，难得一见。他是一个从内心热爱美食的人，只有他才能拍出充满鲜甜的美食纪录片。
在全世界的语言体系中，甚少有能准确翻译“鲜”这个词的。因为全世界的饮食文化，只有华国和深受华国影响的日本，才能准确把握这个词。其他的饮食，只能从酸甜苦辣咸中体味味道，最后再加上一个“香”——仅此而已。
吴忧要通过这部纪录片，重塑华国饮食在国际上的印象定位。让他们眼中的华国不再粗糙，不再廉价，甚至要让他们感觉自己吃不起。
快到饭点，三个人回到餐厅。
吴忧系上围裙，下厨做那道糟煨冬笋。这是他今天唯一要做的菜，也是他给陈晓卿下的战书。
十二点，开始上菜。
郑大爷的菜搭配得可比吴忧讲究无数倍了。冷热荤素，红白两案，每一道都见功夫。连同那道糟煨冬笋，一共十道菜，一道汤。郑大爷还额外给小舒窈准备了一道营养餐，用小碗装着，精致得像件艺术品。
菜快要上齐时，刘奕非和毛小童才匆匆赶回来。两个人脸都冻得红扑扑的，一进门就闻到香味，眼睛都亮了。
吴忧把她们介绍给三人认识。
马未都笑着点点头。陈晓卿憨憨地打招呼。郑秀生看了她们一眼，又看了看吴忧，那眼神里的意思，谁都看得出来。
三个女人帮着布置餐桌，端菜、摆碗、放筷子，忙而不乱。马未都和和陈晓卿在旁边看着，交换了一个眼神，看吴忧的表情就不太对了。
郑秀生指了指吴忧，没好气地轻声说了句：“荒唐。”
吴忧脸皮厚，吃个够。他若无其事地招呼众人落座。这顿饭，除了照顾舒窈之外，主要都是听陈晓卿和郑大爷讨论美食了。
陈晓卿对美食的见解之深，让郑秀生都为之动容。他虽然厨艺高绝，但说到底都是从厨师的角度考虑饮食的。怎么做、怎么调味、怎么摆盘，都是技术层面的东西。而陈晓卿不同，他是从哲学、历史、甚至生物的角度去解析饮食的。
他讲起四川的盐，能从井盐的历史讲到当地人的性格。他讲起云南的菌子，能从菌子的生长环境讲到山民的生活方式。他讲起广东的鱼生，能从鱼的种类讲到岭南的水系。
这些观点，让郑秀生都感到大开眼界。自己有很多半辈子想不明白的事情，让陈晓卿从另一个高度上解释清楚了。为此，郑大爷还特意敬了陈晓卿三杯酒。
“听君一席话，胜读十年书。”郑秀生端着酒杯，一脸认真，“陈老师，你这个朋友我交定了。”
陈晓卿受宠若惊，连忙站起来，一饮而尽。
除了郑秀生的菜之外，吴忧的这道糟煨冬笋还是获得了一致好评。
陈晓卿夹了一筷子，放进嘴里，嚼了嚼，眯起眼睛。然后又夹了一筷子，又嚼了嚼。最后干脆把盘子端到自己面前，仔细地看了看成色，闻了闻味道，又尝了一口汤。
“怎么样？”吴忧问。
陈晓卿放下筷子，干脆地承认：“这道菜，是我吃过的‘糟’的做法里最好吃的。”
郑秀生也尝了，连连点头：“糟香入骨，笋脆不烂。这个火候，这个挂味，做得不错。”
一个美食理论高绝的吃货，和一个国内顶级的大厨，这两人的同时肯定，代表着自己的厨艺也已经会当凌绝顶了。
吴忧得意洋洋，觉得自己这功夫没白费。
舒窈坐在儿童椅上，用陈晓卿送的那套小银勺，一口一口地吃着郑大爷给她做的营养餐，吃得满脸都是。抬头看了看她爸爸，感觉她爸爸有条翘起来的尾巴。