作为常季的大迷弟，那是什么好事都想要往他头上套一套的，更何况这还是实实在在确实是常季的功劳的，自然是怎么盛大吹捧怎么来了。
在这一方面，霍宣自然也是跟胡文山相同的想法，他的手也不慢，一块沾满了肉米的鱼唇被他快速塞进嘴里。
整个动作如同行云流水般自在，完全看不出这是他抢先宋杰的筷子下的手，选的似乎还是人家已经看好的那一块。
而且霍宣还毫无所觉地边吃边点头：“我以前总觉得海味做出来再怎么都有点腥味，吃起来不如其他的食材爽口美味。”
“可这道肉米鱼唇，却一点也不腥不说，还绵软柔糯十分好吃，鱼唇的软糯和肉米的干香，更是融合得恰到好处，简直太好吃了！”
如果说霍宣他们的评价一直都在好吃，太好吃了上面打转的话，苏老他们这边给出的评价就相当专业了，毕竟他们本身就是专业的。
苏老一开始也没有先吃鱼唇，而是尝了一口看着就有些黏糊糊的汤，缓缓道：“鱼唇的处理，最见功力，去腥、煨制、入味，每一步都不能错。”
“常主厨这道菜，咸鲜适中，白汤熬得火候恰到好处，哪怕是仔细品味这汤，也没有发现里面有丝毫腥味的残留，可见鱼唇处理得到底有多到位了。”
毕竟如果一道菜，尤其是汤菜，要看食材处理得是不是很干净的话，那么汤是最能体现的地方。
有的时候哪怕食材本身觉得已经处理干净了，但是实际上如果并没有处理完全的话，吃食材可能吃不太出来什么，但是汤里面绝对可以吃得出来。
可常季做的这道肉米鱼唇，鱼唇如何不用吃，光看它在汤里那浮浮沉沉的自在模样，以及表面看着就软糯的样子。
就知道绝对非常香糯弹牙的，现在证明汤也丝毫没有腥味，可见在处理海产腥味这方面，常季的实力也是登峰造极的。
就这点来说，苏老还是颇有些恨铁不成钢的，毕竟他旁边坐着的两大徒弟，在这方面并没有做到如此细致入微的地步，说白了就是没有这份实力。
凭借他灵敏的舌头，就可以尝出来，仇严荣和云波在做这道菜的时候。
在汤里还是残留了那么一丝丝腥味的，看似是大海独有的气息，很多人包括专业的大厨都不一定能够吃得出来。
但苏老却可以完整尝出来，就证明这道菜哪怕仇严荣他们已经出师多年，甚至都带徒这么久了，依旧没有臻至化境的。
当然这点其实也算是苏敬山的苛求了，毕竟仇严荣他们又不是神，不可能每一道菜都能够做到完美无缺的，只要能够达到出菜的要求就可以了。
之前苏老也一直是这么认为的，可常季做的完美无瑕的肉米鱼唇此刻就摆在眼前，他自然看以前蛮顺眼的俩徒弟也不怎么顺眼了。
学了几十年的厨艺，居然还干不过比他们小了三十多岁的小年轻。
说是这些年都学到狗肚子里了，有点夸张，但是这糟心的心情，苏老还是颇有些不是滋味的。
云波和仇严荣这菜还没有吃上呢，就已经先被师父给嫌弃上了，当然他们不知道这是怎么回事，但多年的经验告诉他们此刻得缩小存在感才行。
于是哪怕两人都被这肉米鱼唇，给惊艳到无以复加了，那也只是埋头苦吃。
连点多余的声音都不敢发出来，就怕引起师父的注意，将目光吸引到自己身上来了。