就是那乖顺的样子，看得一旁闽菜协会的两人有些目瞪口呆。
没有想到平常十分难搞，一点不好说话，高冷毒舌的大师，在师父面前居然是这样的形象，真是开了眼了。
“这最后一道菜该是您点的翡翠珍珠鲍了吧，不知道这道菜在常主厨的巧手下，又会呈现出怎样动人的风采。”
云波将最后一口肉米鱼唇喝进嘴里，眼神里满是期待地看向厨房门口的方向，颇有几分吃着碗里的，惦记着锅里的做派。
当然现场并不只他一人是这样的做法，其他人都是这样的，哪怕吃到这最后，其实肚子里能够装东西的位置已经没多少了，甚至可以说没有。
但这并不能阻挡大家，对下一道美食的期待以及向往，于是在肉米鱼唇被吃完以后，大家的目光都投向了这最后一道菜上面。
心情矛盾又复杂，大家通过复盘都知道这应该是最后一道菜了。
既希望它快点上桌，又希望它慢点，毕竟这菜要是上来了，就意味着今晚这场美食盛宴之旅，真的马上就要彻底结束了。
就在这样复杂的心情中，最后一道翡翠珍珠鲍上来了。
作为闽菜宴席级别的头牌硬菜，这道菜一登场，便瞬间抓住了全场所有人的目光，本来就很期待的众人，更是忍不住满眼惊叹地望向盘中。
白瓷描金盘衬得菜品愈发华贵，盘中央，一颗颗精致完美的珍珠鲍整齐排列，个头圆润小巧，色泽淡黄透亮，肌理紧致细腻。
如同打磨光滑的珍珠，颗颗饱满均匀，没有丝毫瑕疵。
鲍鱼边缘被处理得干净利落，无一丝黑边杂质，表面被酱汁均匀包裹，泛着温润油亮的光泽，却丝毫不显油腻。
鲍鱼四周，环绕着焯烫至翠绿鲜亮的芥菜心，叶片舒展，茎秆脆挺，色泽如同上好的翡翠，与珍珠鲍的莹润淡黄相映成趣。
一绿一黄，一清一浓，取名“翡翠珍珠鲍”，名副其实。
光是视觉上，便已是顶级享受，更不用说那源源不断传来的鲜美的香味，更是让人完全管不住口水的泛滥成灾。
说起来这道菜的精髓，一半在鲍鱼本身的处理上，一半在那最后的灵魂酱汁上面。
鲍鱼自然是需要现杀现做的，这样才能保留住最新鲜的滋味，去壳去脏，反复揉搓洗净，不留半点腥膻。
随后要用文火慢煨，不猛火、不急躁，让鲍鱼在低温汤液中慢慢松弛、入味，既保证肉质紧实弹牙，又不会因火大而发硬发柴。
只是光是将鲍鱼处理得如此完美，自然是不行的，所谓翡翠珍珠鲍，其实还暗藏了不少玄机在里面的，并不只是因为珍珠鲍而得名的。
还需要用到虾仁和干贝，这两样处理起来的繁琐程度，绝对不输鲍鱼本身，毕竟想要做出这珍珠鲍的模样，可不是简单的洗洗涮涮就成的。
如此造型完美，香味浓郁扑鼻，甫一出场就夺得了所有人目光的菜品，自然不该是简简单单处理几样食材就能做到的。
“这珍珠鲍怎么看着跟我平常吃的不太一样，似乎要大一点，光泽度高一点，还有点嫩白的颜色，但看起来更像是珍珠鲍一样。”
“有珍珠有鲍鱼的，常主厨选的肯定是没错的，应该是我记错了。”