章童眼看着常季将一只本来就很干净的鸭子，反复冲洗了三遍。
最后还要灌进去水浸泡好一会，连肉本身都透出一丝丝白粉来，显然是非常干净了，才作罢。
如此才能用调好的腌料汁来腌制鸭子，当然这个时间来腌制，也是恰到好处，才是腌料汁发挥最大作用的时候。
“涂抹完腌料汁以后，要把鸭子放在密封的容器里，放进冰箱冷藏，最少要腌12个小时，才能让底味彻底入味，时间短了，鸭肉里面没味道，就不好吃了。”
“当然腌制的时间也不能过长，不然味道过重，不仅会掩盖鸭子本身的味道，还会让腌料的味道占据上风，失了这道菜的本味。”
常季抹完腌料，一边将鸭子放进保鲜盒密封好，放入冰箱，一边耐心跟身边的人讲解。
哪怕自己也是第一次做，却透着一股从容不迫的笃定。
这姿态压根看不出常季，虽然在脑海里演练了无数次，但却是第一次实际动手做。
反而从各种细节看出，他似乎是做这道菜的老厨师似的，仿佛做了一辈子这道菜一样，每一个步骤都了熟于心。
章童听到这里赶紧从身上掏出，早就准备好的小本子，把常季刚刚说的每一个她认为重要的点都记下来。
常季这样天赋卓绝的人讲解，每一句话都是干货，不过她也得自己分清楚哪点需要着重记。
哪点可以直接自己记，哪些可以通过视频那些反复记，这些章童早就已经摸得十分清楚，做起来更是从容不迫。
将鸭子腌制好以后，就需要开始准备今天中午需要用到的食材了，这也是个大工程，只听了一半酱板鸭的前期制作过程的王毅他们，此刻也不敢分心想。
他们错过的那一部分知识，而是打起精神，全神贯注地投入到每天都十分熟悉的备菜任务当中。
这可是他们能够留在这里，近距离观察常季做菜和学习的最重要的凭证，不管是因为什么都要好好将这份工作干好，这才是最重要的。
“爸爸，我闻到有新的香味了，难道今天就可以吃酱板鸭了吗？”
常珏顶着一头翘卷毛，可可爱爱地站在厨房门口，并没有想要进来的意思，她人是小，但却将常季的规矩都牢牢记在了心里的。
别说有意破坏，就是无意识地也没有做过这样的事情，可见之前的病对她的影响还是十分大的，至少将谨慎小心这四个字算是刻进骨子里了，想忘都忘不了。
今天上午的绘画课因为老师有事推迟了一个小时，所以这会常珏才被闹钟叫醒，实在是只要有多余的时间，都会被她的童姨姨和爸爸用来给她补觉。
美其名曰小孩子嘛，只有多睡觉才能长得高，这样一来自然是逮到时间就会多睡一会。
毕竟常珏觉得她是想要长成她爸爸那么高的，需要睡觉的时间肯定很久，如此一来可不就得抓着时间就多睡睡才行嘛。
“酱板鸭确实腌制了起来，但是这个腌制的时间很长，需要耐心等待，今天和明天都不能吃，得等到后天才可以。”
“你闻到的新的香味，应该是给你准备好的茶点，你之前不是说今天老师打算考考你们闻茶的功夫吗，还让你们准备点茶点带过去，所以我就给你准备了几样。”
在处理鸭子以及腌制的过程中，常季甚至还利用这中间的时间差，给常珏做了好几款适合品茶的时候吃的糕点。