其实按照他的意思，是只想要点一道菜的，可从一路观察出来的结果表示，压根就没有一个人只点了一道菜的。
要是他这么干了的话，会不会被发现什么，甚至直接暴露身份了？
毕竟这一道菜指向性太明显了，跟师父的要求完全相违背了。
如此一来自然是不利于他潜伏的，邹海于是打算跟着其他人走，人家点五道、四道的，他就点三道就行。
毕竟他的食量摆在那里，总不能因为需要安静潜伏，就得要浪费粮食吧。
这自然是不行的，好在虽然点三道的人少，但也不是没有，这样算来也不算是特殊。
也不知道是不是有意的，这才点了没多久，这邹海点的第一道菜就上来了，正是她心心念念的灌汤黄鱼。
精致白瓷长盘盛装着，这都还没有露出什么真面目呢，一股极为鲜甜的香味就已经先到为敬，很快就到了邹海的鼻尖。
“这么快就做好了？”
邹海一边翕动着鼻子，想要多闻一点香味，一边又忍不住眉头微皱。
这道菜哪怕他目前做得还不是很尽如人意，但并不代表他对这道菜不熟悉。
至少做好的时间肯定是，不可能就这短短五分钟的，这点他知道得一清二楚。
因此哪怕香味鲜甜诱人，但邹海心里也给这道疑似是预制的菜，打了一个大大的问号。
带着挑剔的眼光，等待人将盘子放到桌子上面，揭开上面的盖子，邹海越发集中精力。
他打算在盖子揭开一瞬间就开始挑刺，手边小本本都已经准备好了，就为了能够及时将‘刺’一根根记录下来，免得因为实在是太多了，有的会忘记。
可是随着盖子被揭开，看到的第一眼，邹海就心神巨震。
鱼形完整，鱼皮莹白通透，无一丝破裂，无半点焦黄。
整条黄鱼体态舒展，头尾端正，经过精细浸蒸，鱼身微微鼓起，内里暗藏饱满浓汤。
视觉上便是一派浑然天成的圆满品相，正是古法灌汤黄鱼最顶级的品相标准。
邹海钻研这道菜的时间已经很久了，再加上看惯了他师父做的顶尖品相的灌汤黄鱼，自然此刻也是一眼就能看出门道。
蒸制火候不多一秒、不少一秒，绝对是恰到好处的典范。
哪怕他内心深处一直觉得，他师父做的灌汤黄鱼才是最好的，此刻也不得不承认，在火候把握上面，这位常季师叔确实更胜一筹。
所谓火大则皮裂汤泄，火小则鱼肉腥生、汤汁不融。
这点，他师父做的已经很好了，但邹海现在却知道了师叔在这方面才是真的登峰造极。
别的人只是在火候里面控制火候，想要得到自己想要的熟度，嫩度等等。
可师叔显然不是这样的，他做的灌汤黄鱼，既可以让人一眼看到这火候的妙处，却又有种圆融如意的极致美感迎面扑来。
仅此一眼，便胜过他百次揣摩。
到了此时此刻，邹海才算是勉强体会了一些，之前他师父在电话里说的那些话的一些真正含义。