“不必多礼。你是大师兄的高徒，同为师门一脉，在我这里，论艺不论辈。你想学，我便教。”
短短一句话，没有客套吹捧，也没有刻意严苛，坦荡从容，尽显大家气度。
邹海心头一凛，态度愈发恭谨：“晚辈从前坐井观天，恃技自傲，昨日尝过师叔的手艺，方知人外有人，天外有天。”
“而且我充分意识到了自己技法死板、意境浅薄，徒有招式，没有灵魂的缺点。若是能得师叔指点一二真意，就是晚辈天大的福气。”
邹海牢牢记住了他师父的教诲，知道常季时间宝贵，并没有花费时间来寒暄来拉近距离，而是直接切入主题。
对于他这样的做法，常季倒是十分满意的，毕竟从昨天大师兄打电话来说明情况，他就已经想好要怎么做了。
“你跟我来厨房，实际操作一遍，你就知道应该怎么做了。”
常季直接递给他一套新的，但看着就很宽大的厨师服，看着跟他自己身上的似乎是同款，只是布料和绣花那些略有不同，显得简单一点。
邹海虽然不知道常季的规矩，但他很会摆正自己的位置，现在是常季怎么说他就怎么做。
先将自己带过来的东西放到一边的桌子上，然后接过常季递过来的衣服。
直接将衣服打开就穿在自己身上，将他本身穿的衣服遮在了里面。
还别说大概是因为特意选的加大码的，这么一套还正好合适，像是专门为他量身定做的一样。
其实邹海猜的也没错，这确实是常季专门定制的加大版，也不是特意给谁定的，而是给那些想要进他厨房的人定制的。
为的就是防止会出现邹海这样的情况，总不能每一个来，都让人家先去楼上洗个澡换身衣服吧，如此一来麻烦不说，还浪费了不少时间。
不如像是现在这样，套上一套全新的厨师服，从头到脚都没有一点灰尘会露出来，这样照样也是干干净净进的厨房，跟他的要求也不会相悖。
见邹海穿好，常季也不多话侧身引他进后厨，步履从容：“你师父教你的，是规矩章法，是立身之本。”
“章法无错，错在拘泥。厨道最高的境界从来不是死守古法，而是顺势而为，随食材、随火候、随意境，活而不僵。”
一边走，常季一边将刚才未说完的话，继续说完，每一个字都显得那么从容淡定，而他的态度似乎也感染到了邹海，让他慢慢平静了下来。
厨房里灶台洁净，器具规整，邹海敢发誓，就是那些器具的摆放都是在一条线上的，别说用眼睛丈量了，就是真的用尺子量，肯定也是一条直线。
他以前觉得自家师父的厨房，已经足够规整干净了，任何东西都摆放得整整齐齐的。
没有丝毫错乱无序，此刻看到他师叔常季的厨房，才知道一山还有一山高。
这厨房才是真正的窗明几净，到处都像是干净得仿佛没有用过似的。
就连烤炉那边，也是没有丝毫灰尘和油污，邹海佩服地同时，也觉得自己在厨房整理这一块，还有很大的进步空间。
古话有云：“一屋不扫何以扫天下”，虽然用在这里不太恰当，可一个厨房都整理不明白的厨师，自然也做不出什么令世人惊艳的菜品。