在这些菜都还没有做好之前,张小叶的口水那都是已经流了一缸又一缸了。
如今好不容易马上就可以吃到嘴里了,他自然是不愿意继续耽搁的。
因此哪怕面对的是周岩生,他也敢勇于表达自己的想法,生怕说慢了,就耽误他享受美食了一样,眼底满是急切。
“那就坐下吃吧,一会新的菜都要上来了。”
别说张小叶他们了,就是刚刚才来的周岩生他们此刻也有些忍不住了。
樟树叶子的香气实在是浓烈又让人上头,才过来没有站多大一会,就已经仿佛连整个肺腑都被侵染了这样的香气了一样。
旁边竹荪肝膏汤的香气,虽然淡雅,但却隽永持久,跟樟茶童子鸭比起来也一点不遑多让,完全让人忽视不了。
自然张小叶的话,也是正中他们的下怀,直接互相招呼坐下以后,刚坐下每个人都动作整齐划一地,将一只装着樟茶童子鸭的盘子往自己面前挪。
每个人的动作都很快,似乎生怕慢了一拍,那肥嫩光亮的鸭子就到了别人手里一样。
这樟茶童子鸭到了面前以后,才让人发现,原来这个盘子比晃眼看到的大了很多。
一大半装的是鸭子,但旁边还隔了两格出来,一格里面装的是暄乎白嫩的荷叶饼,另一个格子装的是切成细丝的葱丝。
被樟茶童子鸭的浓烈香气给盖住了葱的香气,但此刻距离近了以后,还是可以闻到一丝丝甜中带辣的独特香气的。
樟茶童子鸭现在依旧是完美的整鸭形态,不过只要用筷子轻轻一戳,人家就跟多米诺骨牌一样,一推就倒,还倒得非常有规律。
纪景峰早就非常馋了,定力也是最差的。
因此他仗着手长脚长,是第一个将樟茶童子鸭拖到自己面前的人,自然也是第一个拿起筷子夹了一块鸭肉塞进嘴里的。
“咔擦”
表皮因为高温油炸过的原因,显得十分酥脆,尤其是先蒸以后再炸,比起直接炸,更多了几分柔顺的酥脆。
不干不湿,恰到好处的水分,使得这个酥脆更多了几分人性化,是让人一下就能感受到的厚重和温度,非常好吃。
不过只吃了一块,纪景峰的眉头就皱得跟个小老头似的,这要是眉头能说话,它保证觉得自己特别冤枉,怎么就又给皱上了呢?
“张哥,你看到常主厨炸这个鸭子了吗,我怎么吃着倒像是炸过以后再切块的。”
“外酥里嫩,里面汁水相当丰沛,一咬一口全爆汁,味道真是太好了。”
舔了舔流到嘴角的一点点汤汁,确认都已经吃到嘴里了,纪景峰才一脸迷惘地看向张小叶,一副‘我是谁,我在哪,我在做什么’的茫然无措。
“什么炸过了?对,确实是炸过的,这味道也太好了吧。”
“这被炸过的皮里面居然还有点汁水,吃起来又一点也不油腻,表面还有淡淡的芝麻香,味道确实非常好。”
张小叶本来肉都已经塞进嘴里了,闻言又拿出来看了一圈,并没有发现什么特别的,于是又将鸭头塞进嘴里。
他夹的这一块是靠近胸部的那块肉,本身该是有些柴的口感。
经过熏、蒸、炸以后,压根就没有这样的感觉了,反而十分软嫩多汁,味道简直不要太好了。