哪怕不知道常季为什么选择，更适合用来凉拌或者是做刺身的新鲜海参。
但想来肯定是有他自己的道理的，他只需要安静看着，随时准备做点小事就行。
赵明远明明没有听太懂，但是配合常季如此娴熟迅捷的动作，莫名有种不明觉厉的感觉，压根不需要继续问，就觉得确实应该是这样的速度。
就在两人一来一往对话的短短时间内，又有五条海参被清洗好了，每一条海参起码得有三指宽，胖乎乎肉嘟嘟的，光是看着就知道味道一定很好。
看着就知道用时很短，实际上也确实如此，差不多前后也就是还不到十分钟的样子，海参就已经全部被处理完了。
然后就是清洗的活，温水梯度漂洗三遍，全程不能伤一丝参皮、不破一点参膜，才能最大程度锁住海参原生胶质与鲜甜底味。
如果选择的是泡发的海参，接下来就应该是采用鲁菜古法【三温泡发、分段焖浸】。
冷水锁形、温水润肉、微汤养质，全程温控精准恒定，让海参由内而外均匀回软，形成外润内弹、软糯不散的绝佳口感。
可惜常季选择的是新鲜的海参，自然是不能这么做的，不然不仅会流失海参内大部分营养物质，口感也不会很好。
但常季既然选择用新鲜的海参，自然是有办法将这味道，做到顶尖的口感的。
只见他并没有选择砂锅用来煨海参，而是选择用一种看着像是绿色白菜叶子的蔬菜叶子，将海参整个都包裹起来。
然后常季不知道从哪里摸出，几片干的荷叶出来，放到干净的山泉水里浸润。
在浸润荷叶的同时，又变魔法似的从包里摸出一大块黄泥，开始加水和泥。
这一迷惑操作可算是给那些，早就想要找茬的人，找到突破口了。
顿时觉得千载难逢的机会终于来了，这要是不马上抓住，都对不起自己一直瞪大眼睛，鸡蛋里挑骨头这么久。
“我说菲利克斯是你推荐的人吧，看来你的眼光确实已经老化了，不然怎么会推荐这样的人来发放邀请函呢？”
“要是没有你推荐的人，这样的人又是怎么凭借邀请函混到复赛里面的，估计预选赛都过不了，看看他都在干什么，搓泥巴，这是打算给我们这些人吃泥土吗？”
说话的男人紫膛脸，高鼻梁，眼睛凹陷，显出一脸凶相，再加上刚刚他说的压根不是什么好话，越发透出几分凶气来。
他说话的人，是个白胡子老头，鼻头红红的，脸白白的，看着倒是比凶神恶煞的男人顺眼许多。
紫膛脸的男人是维克多，他跟白胡子老头威斯廉都是高卢本地的著名大厨，而且还是努力方向差不多的那种。
都说同行是冤家，他们目标终点差不多，实力差不多，自然会被人拿来比较。
可从方方面面来说，维克多这些年都一直是输多赢少，这心结可不就结下了，他对于威斯廉的事情自然一直都是十分关注的。
为的就是能够找到破绽，狠狠打威斯廉的脸，找回失去的场子，因此只要是跟威斯廉有关系的人和事，都在他的观察范围内。
于是常季这个由威斯廉举荐的菲利克斯，发放复赛邀请函请来参加比赛的人，也就这么走入了他的视线内。